【ミシュランガイド和歌山2022】が2021年10月22日に発売！和歌山県のミシュランガイドは初めての発行となりました。一体どんなお店が星付きのお店となったのでしょうか？早速ですが、和歌山県内で星を獲得したお店やミシュラン掲載軒数、星の内訳、特徴についてまとめてみました。
ミシュランガイド和歌山2022 特別版
日本ミシュランタイヤが2021年10月22日（金）に『ミシュランガイド和歌山2022』を発売します。
発売に先行して2021年10月19日（火）に掲載店が発表されました。和歌山県のミシュランガイドは初の発行。一体どんなお店が星を獲得したのでしょう？最高ランクの三つ星を獲ったお店はあるのでしょうか？掲載店についてまとめてみました♪
≫ ミシュランガイド【全エリア完全ガイド】
和歌山エリア［飲食店・レストラン］星の内訳
飲食店での最高ランクの３つ星は0軒、２つ星2軒、１つ星6軒と星付きの飲食店は合計8軒となりました。惜しくも星は付きませんでしたが、5,000円以下で価格以上の満足感が得られる「ビブグルマン」には15軒、基準を満たした「ミシュランプレート」は62軒。
２つ星：遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
１つ星：近くに訪れたら行く価値のある優れた料理
ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理（5,000円以下）
ミシュランプレート：ミシュランの基準を満たした料理
３つ星★★★は0店。
残念ながら、和歌山県で最高ランクの３つ星を獲得したお店はありませんでした。
２つ星★★は2店。
和歌山市と岩出市に1軒ずつ2つ星のお店が誕生しました。
- 鮨 義心［寿司］（和歌山市）
- ヴィラ・アイーダ（villa aida）［イノベーティブ］（岩出市）
▼ ２つ星店について詳しい情報はこちら！
１つ星★は6店。
和歌山市のお店が3軒、白浜が1軒、西牟婁郡上富田町が1軒。カテゴリーの内訳は、日本料理3軒、寿司2軒、フランス料理1軒。
▼ １つ星店について詳しい情報はこちら！
その他、惜しくも星は獲得できませんでしたが、５千円以下で価格以上の満足感が得られる「ビブグルマン」に選ばれたお店は15店。また、「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストランとして「ミシュランプレート」に選ばれたのは62軒となりました。
※ミシュランプレートとは？＝ミシュランの基準を満たした料理
ちなみに、どのエリアでもミシュランガイドが発表されると話題となる「ラーメン店」。今回の和歌山県では残念ながら星を取ったお店はありませんでしたが、ビブグルマンに2軒、ミシュランプレートに6軒掲載されました。
▼ ミシュランガイド和歌山に掲載されたラーメン店
▼ ビブグルマン掲載店について詳しい情報はこちら！
▼ ミシュランプレート掲載店について詳しい情報はこちら！
「ミシュランガイド和歌山2022」に掲載された飲食店・レストラン85軒をエリア別の軒数で見ると次のとおり。
2つ星：1軒
1つ星：4軒
ビブグルマン：6軒
ミシュランプレート：29軒
【有田・湯浅・みなべエリア】11軒
2つ星：0軒
1つ星：0軒
ビブグルマン：3軒
ミシュランプレート：8軒
【新宮・串本エリア】3軒
2つ星：0軒
1つ星：0軒
ビブグルマン：0軒
ミシュランプレート：3軒
【岩出・紀の川・橋本エリア】13軒
2つ星：1軒
1つ星：0軒
ビブグルマン：2軒
ミシュランプレート：10軒
【田辺・白浜・すさみエリア】18軒
2つ星：0軒
1つ星：2軒
ビブグルマン：4軒
ミシュランプレート：12軒
また、2020年にミシュランガイドに導入された新しい指標「ミシュラングリーンスター」。
「ミシュランガイド和歌山2022」に掲載されたお店の中でミシュラングリーンスターに選ばれたお店は4店（2つ星1店、1つ星0店、ビブグルマン2店、ミシュランプレート1店）。
▼ 「ミシュラングリーンスター」に選ばれたお店
和歌山エリア［ホテル］星の内訳
＊「ミシュランガイド京都・大阪＋和歌山 2022」より宿泊施設（ホテル）の掲載はなくなりました。
和歌山エリア［旅館］星の内訳
＊「ミシュランガイド京都・大阪＋和歌山 2022」より宿泊施設（旅館）の掲載はなくなりました。
『ミシュランガイド和歌山 2022』の購入はこちら！
発売日： 2021年10月22日（金）
価格 ： 3,498円（税込）
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『ミシュランガイド和歌山2022』掲載店まとめ
▽ 三つ星★★★
▽ 二つ星★★
▽ 一つ星★
▼ジャンル別
＊「ミシュランガイド京都・大阪＋和歌山 2022」より宿泊施設（ホテル）の掲載はなくなりました。
＊「ミシュランガイド京都・大阪＋和歌山 2022」より宿泊施設（旅館）の掲載はなくなりました。
≫ 【ミシュランガイド】全国その他のエリアについては こちら
◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
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