LIFE｜和歌山のおむすび＆ベーグル店『おはな結び』

2025年3月29日放送の『LIFE～夢のカタチ～』で紹介されたのは、おむすび＆ベーグル店『おはな結び』。詳しい情報はこちら！

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和歌山のおむすび＆ベーグル店『おはな結び』

和歌山県御坊市に広がる海岸線、その海沿いの道を西に進むと、現在400人ほどが暮らす小さな漁村、美浜町三尾地区が。ここに昨年(2024年）3月オープンした飲食店が『おはな結び』。

「おはな結び」で食べられるのは、おむすびとベーグルというなんとも珍しい組み合わせ。大阪から移住したご夫婦が空き家の民家をリノベーションして開業。

（出典：http://www.asahi.co.jp/life/）

ベーグルを作っているのは、夫の吉田雅之さん。おむすびの担当は妻の吉田江美さん。オープン当初は試行錯誤もあったそうですが、徐々に美味しさが評価されて人気店へ。食材はできる限り和歌山産にこだわり、厳選したものを使っています。

（出典：http://www.asahi.co.jp/life/）

もともと会社員だった雅之さんは江美さんと大阪で暮らしていましたが、コロナ禍で実家のある和歌山への移住を考えるように。ドライブを兼ねて移住先候補を探していると、たまたま美浜町へ。そこで見た夕日の美しさに心を打たれ、この場所に決めたんだそう。美浜町は移住者の受け入れに前向きで、地元の方々が支援してくれたことも決め手にになったんだとか。

（出典：http://www.asahi.co.jp/life/）