【ミシュランガイド富山2021】星を獲得した「寿司」一覧

2021.05.22
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ミシュランガイド富山2021

【ミシュランガイド富山2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン富山で星を獲得した「寿司」を一覧にまとめました。

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ミシュラン富山2021「寿司」

「ミシュランガイド富山2021」で星を獲得した寿司のお店は5店（3つ星0店、2つ星1店、1つ星4店）。

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３つ星「寿司」：0軒

残念ながら、富山県で３つ星を獲得した「寿司」はありませんでした。

２つ星「寿司」：1軒

富山市：1軒

富山市エリア（1軒）
SOTO （そと）［寿司］NEW!!
住所：富山県富山市泉町2-8-21
TEL：076-422-8899
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：水曜、日曜
URL：https://www.soto-toyama.com/

１つ星「寿司」：4軒

富山市：3軒

富山市エリア（3軒）
すし処 直（なお）［寿司］NEW!!
住所：富山県富山市大手町4-22
TEL：076-461-7032
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
鮨人（すしじん）［寿司］UP!!
住所：富山県富山市新根塚町3-5-7
TEL：076-422-0918
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜（祝日の場合は営業、但し月曜が祝日の場合は日曜営業・月曜休み）
ゴエミヨ
「鮨人」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】富山レストラン一覧
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2021.02.19

ゴエミヨ 追記（2022.4.27）
「鮨し人」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

【ゴ・エ・ミヨ2022】富山レストラン一覧
2022年3月16日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2022』（イエローガイド）。こちらのページでは北陸『富山県』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）の情報を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2022『富山県』 北陸「富山エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2022」に掲載された...
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2022.03.17

ゴエミヨ 追記（2023.4.10）
「鮨し人」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。

【ゴ・エ・ミヨ2023】富山レストラン一覧
2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは北陸『富山県』でゴエミヨに掲載されたレストランの情報を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2023『富山県』 北陸「富山エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2023」に掲載されたお店は9軒。 富...
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2023.03.16
鮨 難波（なんば）［寿司］
住所：富山県富山市公文名34-12
TEL：076-493-8686
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：月曜
URL：http://www1.odn.ne.jp/nanba/

滑川・魚津・黒部：1軒

滑川・魚津エリア（1軒）
鮨 大門（だいもん）［寿司］
住所：富山県魚津市釈迦堂1-2-3
TEL：0765-32-5868
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜
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ゴエミヨ
「鮨 大門」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】富山レストラン一覧
2021年2月17日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2021』（イエローガイド）。こちらのページでは『富山県』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）の情報を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2021『富山県』 北陸「富山エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2021」に掲載されたお店...
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2021.02.19

ゴエミヨ 追記（2022.4.27）
「鮨 大門」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

【ゴ・エ・ミヨ2022】富山レストラン一覧
2022年3月16日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2022』（イエローガイド）。こちらのページでは北陸『富山県』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）の情報を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2022『富山県』 北陸「富山エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2022」に掲載された...
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2022.03.17

ゴエミヨ 追記（2023.4.10）
「鮨 大門」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。

【ゴ・エ・ミヨ2023】富山レストラン一覧
2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは北陸『富山県』でゴエミヨに掲載されたレストランの情報を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2023『富山県』 北陸「富山エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2023」に掲載されたお店は9軒。 富...
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2023.03.16

ゴエミヨ 追記（2024.4.1）
「鮨 大門」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得。

【ゴ・エ・ミヨ2024】富山レストラン一覧
2024年3月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』（イエローガイド）。こちらのページでは北陸『富山県』でゴエミヨに掲載されたレストランの情報を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2024『富山県』 北陸「富山エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2024」に掲載されたお店は8軒。 富...
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2024.03.23

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ミシュランガイド北陸 2021 特別版
発売日： 2021年5月21日（金）
価格 ： 3,300円（税込）
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『ミシュランガイド富山2021』掲載店まとめ


▼三つ星★★★

  1. ３つ星レストラン一覧

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  1. ２つ星レストラン一覧

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  1. 富山市
  2. 滑川・魚津・黒部
  3. 高岡
  4. 立山・上市
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  2. 滑川・魚津・黒部
  3. 高岡
  4. 立山・上市
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  8. フランス料理［ビブグルマン］
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  16. ラーメン
  17. カレー
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（5,000円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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