【ミシュランガイド富山2021】ミシュランプレートに掲載された「日本料理（和食）」一覧

2021.05.23
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ミシュランガイド富山2021

【ミシュランガイド富山2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン富山でミシュランプレートに掲載された「日本料理（和食）」を一覧にまとめました。

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ミシュラン富山2021「日本料理」

「ミシュランガイド富山021」でミシュランプレートに掲載された日本料理（和食）のお店は8店。

※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。
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ミシュランプレート「日本料理」：8軒

富山市：4軒

富山市エリア（4軒）
内幸町 雲鶴（うんかく）［日本料理・和食］
住所：富山県富山市内幸町7-6
TEL：076-442-5489
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日
URL：http://www9.plala.or.jp/un-kaku/
ラ・ボンバンス 環水公園（La BOMBANCE）［日本料理・和食］NEW!!
住所：富山県富山市下新町35-23 環水テラス 2F
TEL：076-456-3781
予約：可
ランチ営業：×
定休日：水曜
URL：https://bombance-t.com/
酒菜工房 だい［日本料理・和食］
住所：富山県富山市内幸町2-14 内幸ビル 2F
TEL：076-441-2223
予約：可
ランチ営業：〇（要予約）
定休日：日曜
URL：https://dai-toyama.com/
つる木［日本料理・和食］NEW!!
住所：富山県富山市丸の内1-3-3
TEL：076-471-8638
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：不定休

滑川・魚津・黒部：2軒

滑川・魚津エリア（2軒）
割烹 あらき［日本料理・和食］NEW!!
住所：富山県滑川市上小泉1841
TEL：076-476-0101
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://www.kappouaraki.com/
hamadaya LABO（ハマダヤ ラボ）［日本料理・和食］NEW!! グリーンスター
浜多屋本店の一部屋を改装して営業しているレストラン。
住所：富山県魚津市末広町9-7
TEL：0765-23-5775（予約：050-5263-5718）
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜
URL：https://hamadayalabo00.amebaownd.com/

高岡：1軒

高岡エリア（1軒）
丸尚（まるしょう）［日本料理・和食］
住所：富山県高岡市東下関3-12
TEL：0120-12-7353
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：http://www.marushow.net/

射水：1軒

射水エリア（1軒）
割烹 かわぐち［日本料理・和食］NEW!!
住所：富山県射水市中央町19-31
TEL：0766-84-1331
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜 （祝日の場合は営業、翌日休み）
URL：https://kappou-kawaguchi.com/

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『ミシュランガイド富山2021』掲載店まとめ


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  4. 立山・上市
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※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（5,000円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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