【ゴ・エ・ミヨ2023】富山レストラン一覧

2023.03.16
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2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは北陸『富山県』でゴエミヨに掲載されたレストランの情報を一覧にまとめました。

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ゴエミヨ2023『富山県』

北陸「富山エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2023」に掲載されたお店は9軒。
富山市・南砺市・魚津市のレストランが選ばれました。（4トック2軒・3トック7軒）

2024年版はこちら! NEW!!
【ゴ・エ・ミヨ2024】富山レストラン一覧
2024年3月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』（イエローガイド）。こちらのページでは北陸『富山県』でゴエミヨに掲載されたレストランの情報を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2024『富山県』 北陸「富山エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2024」に掲載されたお店は8軒。 富...
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2024.03.23
美食家必見グルメ情報！イエローガイド『ゴ・エ・ミヨ 2024』
2024年3月19日に発売されたイエローガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』。日本では第8刊目となるグルメガイドブックで、美食家の方やグルメ大好きな方は必見のレストラン情報。こちらではゴエミヨ2024の詳しい情報についてご紹介しています。 ゴエミヨ2024 美食のエキスパートがおすすめ...
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2024.03.19
  1. ゴエミヨ2023の購入はこちら
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4トック：2軒

レヴォ（L’evo）［フレンチ］【4トック】（17.5/20点）
住所：富山県南砺市利賀村大勘場田島100
TEL：0763-68-2115
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：水曜
URL：https://levo.toyama.jp/
ミシュランガイド
「レヴォ」は『ミシュランガイド富山2021』で2つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド富山2021】２つ星のお店一覧
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2021.05.19
【ミシュランガイド富山2021】星を獲得した「イノベーティブ」一覧
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2021.05.22
御料理 ふじ居［日本料理］【4トック】（17/20点）
住所：富山県富山市東岩瀬町93
TEL：076-471-5555
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：月曜、第3火曜
URL：https://www.oryouri-fujii.jp/
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ミシュランガイド
「御料理 ふじ居」は『ミシュランガイド富山2021』で2つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド富山2021】２つ星のお店一覧
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2021.05.19
【ミシュランガイド富山2021】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧
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2021.05.22

3トック：7軒

カーヴ ユノキ（Cave Yunoki）［フレンチ］【3トック】（15.5/20点）
住所：富山県富山市東岩瀬102 森家土蔵群2番
TEL：076-471-5556
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：月曜
URL：https://caveyunoki.com/
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ミシュランガイド
「カーヴ ユノキ」はミシュランガイド富山2021で1つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド富山2021】１つ星のお店一覧
ミシュランガイド富山2021 【ミシュランガイド富山2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページでは富山県で『１つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド富山2021『１つ星』 ミシュランガイド富山2021で「１つ星」を獲得した...
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2021.05.19
【ミシュランガイド富山2021】星を獲得した「フランス料理（フレンチ）」一覧
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2021.05.22
海老亭別館［日本料理］【3トック】（15.5/20点）
住所：富山県富山市安野屋町2-4-10
TEL：076-432-3181
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜、その他不定休
URL：https://ebitei-bekkan.com/
冨久屋（ふくや）［日本料理］【3トック】（15.5/20点）
住所：富山県富山市白銀町7-7 2F
TEL：076-461-3589
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、第3月曜
URL：http://fukuya.in/
ミシュランガイド
「冨久屋」はミシュランガイド富山2021で1つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド富山2021】１つ星のお店一覧
ミシュランガイド富山2021 【ミシュランガイド富山2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページでは富山県で『１つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド富山2021『１つ星』 ミシュランガイド富山2021で「１つ星」を獲得した...
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2021.05.19
【ミシュランガイド富山2021】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧
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2021.05.22
鮨 大門［寿司］【3トック】（15.5/20点）
住所：富山県魚津市釈迦堂1-2-3
TEL：0765-32-5868
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜
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ミシュランガイド
「鮨 大門」はミシュランガイド富山2021で1つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド富山2021】１つ星のお店一覧
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2021.05.19
【ミシュランガイド富山2021】星を獲得した「寿司」一覧
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2021.05.22
シンポジウム（SYMPOSIUM）［イタリアン］【3トック】（15/20点）
住所：富山県富山市本町3-28 T2ビル 2F →［移転］富山市新根塚町3-5-14
TEL：050-3091-3088
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：水曜
URL：http://cucina-italiana-symposium.com/
ミシュランガイド
「シンポジウム」はミシュランガイド富山2021でミシュランプレートのお店として紹介されています。

【ミシュランガイド富山2021】ミシュランプレートのお店一覧（富山市）
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2021.05.20
【ミシュランガイド富山2021】に掲載された「イタリア料理（イタリアン）」一覧
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2021.05.23
ひまわり食堂［イタリアン］【3トック】（15/20点）
住所：富山県富山市石倉町1-30 1F →［移転］富山市神通本町1-5-18
TEL：076-482-6091
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、その他不定休
URL：https://www.facebook.com/himawarishokudo/
ミシュランガイド
「ひまわり食堂」はミシュランガイド富山2021で1つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド富山2021】１つ星のお店一覧
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2021.05.19
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2021.05.23
鮨し人（すしじん）［寿司］【3トック】（15/20点）
住所：富山県富山市新根塚町3-5-7
TEL：076-422-0918
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜（祝日の場合は営業、但し月曜が祝日の場合は日曜営業・月曜休み）
【ふるさと納税】桜鱒の押鮨2個
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富山県富山市
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ミシュランガイド
「鮨し人」はミシュランガイド富山2021で1つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド富山2021】１つ星のお店一覧
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2021.05.19
【ミシュランガイド富山2021】星を獲得した「寿司」一覧
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2021.05.22
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

「ゴ・エ・ミヨ 2023」の購入

商品名 ： ゴ・エ・ミヨ 2023
発売日： 2023年3月15日（水）
価格 ： 3,000円（税込）

2022年版では9つの地域にフォーカスしていましたが、2023年版ではついに日本全国を網羅！全国47都道府県501軒のレストランやシェフをご紹介！

ゴ・エ・ミヨ 2023 (Gault&Millau) [ ゴ・エ・ミヨジャポン ]
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ゴ・エ・ミヨ2023 掲載店情報

5トック：全てに卓越したレストラン（19～20点）
4トック：非常に素晴らしいレストラン（17～18.5点）
3トック：素晴らしいレストラン（15～16.5点）
2トック：料理人の個性を感じるレストラン（13～14.5点）
1トック：良いレストラン（11～12.5点）
トックなし：美味しいレストラン（10～10.5点）
POP（ポップ）：評価ではなく、料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介

表彰されたシェフの情報はこちら↓

美食家必見グルメ情報！イエローガイド『ゴ・エ・ミヨ 2023』
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2023.03.15
【高評価】レストラン一覧

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▼「4トック」レストラン

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2023.03.15

▼「関西」4トックレストラン一覧

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【エリア別】レストラン一覧
    【北海道エリア】
  1. 「北海道」レストラン
    1. 北海道「フランス料理」
    2. 北海道「日本料理」
    3. 北海道「寿司」
    【東北エリア】
  1. 「青森」レストラン
  2. 「秋田」レストラン
  3. 「岩手」レストラン
  4. 「宮城」レストラン
  5. 「山形」レストラン
  6. 「福島」レストラン
    【東京エリア】
  1. 「東京」レストラン
    1. 東京「フランス料理」
    2. 東京「イタリア料理」
    3. 東京「中華料理」
    4. 東京「イノベーティブ」
    5. 東京「日本料理」
    6. 東京「天ぷら」
    7. 東京「寿司」
    【関東・甲信越エリア】
  1. 「茨城」レストラン
  2. 「栃木」レストラン
  3. 「群馬」レストラン
  4. 「埼玉」レストラン
  5. 「千葉」レストラン
  6. 「神奈川」レストラン
  7. 「山梨」レストラン
  8. 「長野」レストラン
  9. 「新潟」レストラン
    【北陸エリア】
  1. 「富山」レストラン
  2. 「石川（金沢）」レストラン
  3. 「福井」レストラン
    【東海エリア】
  1. 「静岡」レストラン
  2. 「愛知（名古屋）」レストラン
  3. 「岐阜」レストラン
  4. 「三重」レストラン
    【関西エリア】
  1. 「大阪」レストラン
    1. 大阪「フランス料理」
    2. 大阪「イタリア料理」
    3. 大阪「日本料理」
  2. 「京都」レストラン
    1. 京都「フランス料理」
    2. 京都「イタリア料理」
    3. 京都「日本料理」
  3. 「兵庫（神戸）」レストラン
  4. 「奈良」レストラン
  5. 「滋賀」レストラン
  6. 「和歌山」レストラン
    【中国エリア】
  1. 「岡山」レストラン
  2. 「広島」レストラン
  3. 「山口」レストラン
  4. 「島根」レストラン
  5. 「鳥取」レストラン
    【四国エリア】
  1. 「徳島」レストラン
  2. 「香川」レストラン
  3. 「愛媛」レストラン
  4. 「高知」レストラン
    【九州・沖縄エリア】
  1. 「福岡」レストラン
    1. 福岡「フランス料理」
    2. 福岡「日本料理」
    3. 福岡「寿司」
  2. 「佐賀」レストラン
  3. 「長崎」レストラン
  4. 「熊本」レストラン
  5. 「大分」レストラン
  6. 「宮崎」レストラン
  7. 「鹿児島」レストラン
  8. 「沖縄」レストラン
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