【ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取 2019】が2018年10月12日に発売されました。こちらのページではミシュランガイド鳥取でミシュランプレートに掲載された「日本料理（和食）」を一覧にまとめました。
ミシュランガイド鳥取2019「日本料理」ミシュランプレート
「ミシュランガイド鳥取2019」でミシュランプレートに掲載された日本料理（和食）は10店。
≫ 【ミシュランガイド鳥取2019】星を獲得した「日本料理・和食」
≫ 【ミシュランガイド鳥取2019】ビブグルマンに掲載された「日本料理・和食」
ミシュランプレート：10軒
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。
鳥取市エリア（5軒）
●Chikuma（チクマ）［日本料理・和食］
住所：鳥取市本町3-201 鳥取商工会議所ビル 1F
TEL：0857-32-5551
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日
＊閉店しました（2021.8.20）
住所：鳥取市本町3-201 鳥取商工会議所ビル 1F
TEL：0857-32-5551
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日
＊閉店しました（2021.8.20）
●料理や さか田［日本料理・和食］
※掲載終了となりました（移転）（2021年2月掲載終了）
住所：鳥取市瓦町579-1 →［移転］鳥取県鳥取市二階町3-212
TEL：0857-24-5677
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜（祝日除く）
URL：https://www.ryouriyasakata.com/
▽詳しくはこちら
[PR] 一休レストラン
※掲載終了となりました（移転）（2021年2月掲載終了）
住所：鳥取市瓦町579-1 →［移転］鳥取県鳥取市二階町3-212
TEL：0857-24-5677
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜（祝日除く）
URL：https://www.ryouriyasakata.com/
▽詳しくはこちら
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●旬彩 こころび 本店［日本料理・和食］
住所：鳥取市末広温泉町451
TEL：0857-24-6528
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://kokorobi-tottori.jp/
住所：鳥取市末広温泉町451
TEL：0857-24-6528
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://kokorobi-tottori.jp/
●味暦 あんべ［日本料理・和食］
住所：鳥取市弥生町175-2
TEL：0857-29-9125
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
URL：https://www.instagram.com/ajigoyomianbe/
住所：鳥取市弥生町175-2
TEL：0857-29-9125
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
URL：https://www.instagram.com/ajigoyomianbe/
●四季彩 かしも［日本料理・和食］
※掲載終了となりました（2021年2月掲載終了）※理由は不明（閉店？）
住所：鳥取市弥生町215
TEL：0857-26-2880
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
※掲載終了となりました（2021年2月掲載終了）※理由は不明（閉店？）
住所：鳥取市弥生町215
TEL：0857-26-2880
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
米子エリア（4軒）
●食留芽（ぐるめ）［日本料理・和食］
住所：鳥取県米子市加茂町 1-6
TEL：0859-32-3000
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：http://www.edohei.co.jp/
住所：鳥取県米子市加茂町 1-6
TEL：0859-32-3000
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：http://www.edohei.co.jp/
●日本料理 心（こころ）［日本料理・和食］
住所：鳥取県米子市東福原2-1-1 わこうビル 1F
TEL：0859-38-5656
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：火曜
住所：鳥取県米子市東福原2-1-1 わこうビル 1F
TEL：0859-38-5656
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：火曜
●四季彩々 櫻川（しきさいさい さくらがわ）［日本料理・和食］
住所：鳥取県米子市尾高町111-29
TEL：0859-32-9553
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：https://www.facebook.com/shikisaisaisakuragawa
住所：鳥取県米子市尾高町111-29
TEL：0859-32-9553
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：https://www.facebook.com/shikisaisaisakuragawa
●割烹 きさら［日本料理・和食］
住所：鳥取県米子市四日市町38-3
TEL：0859-30-4806
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
URL：https://www.facebook.com/割烹-きさら-403594256437674/
住所：鳥取県米子市四日市町38-3
TEL：0859-30-4806
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
URL：https://www.facebook.com/割烹-きさら-403594256437674/
境港エリア（1軒）
●味処 美佐［日本料理・和食］
住所：鳥取県境港市京町6
TEL：0859-42-3817
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
URL：https://www.sakaiminato-misa.server-shared.com/
住所：鳥取県境港市京町6
TEL：0859-42-3817
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
URL：https://www.sakaiminato-misa.server-shared.com/
ミシュランガイド鳥取2019のミシュランプレートは全60軒。うち10軒が日本料理・和食でした。
エリアは鳥取の2大都市、県庁所在地の鳥取市と皆生温泉を擁する米子市がほとんど。
星付き、ビブグルマンに続き、やはり鳥取は日本料理・和食が多かったです。
【ミシュランガイド鳥取2019】星を獲得した「日本料理・和食」一覧
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2018.10.21
【ミシュランガイド鳥取2019】ビブグルマンに掲載された「日本料理・和食」一覧
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2018.10.21
『ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取 2019』の購入はこちら！
ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取 2019
発売日：2018年10月12日（金）
価格：3240円
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
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価格：3240円
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取 2019
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『ミシュランガイド鳥取2019』掲載店まとめ
飲食店・レストラン一覧
▽ 三つ星★★★
▽ 二つ星★★
▽ 一つ星★
- 星を獲得した日本料理・和食［2つ星＆1つ星］
- ビブグルマンに掲載された日本料理・和食
- ミシュランプレートに掲載された日本料理・和食
- ラーメン［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
- 蕎麦（そば）［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
- 寿司［ミシュランプレート］
- フランス料理（フレンチ）［ミシュランプレート］
- イタリア料理（イタリアン）＆ピッツア［ミシュランプレート］
- 居酒屋［ビブグルマン］
- 居酒屋［ミシュランプレート］
- 焼鳥［ミシュランプレート］
- うどん［ミシュランプレート］
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（3,500円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。
宿泊施設（ホテル）一覧
宿泊施設（旅館）一覧
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▼ その他のエリア
【ミシュランガイド】全エリア＆歴代掲載店を徹底リサーチ！
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
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