2018年1月21日放送の『ニチファミ！』は「発見！ニッポンの肉2018～最新＆最強の激ウマ大捜査SP～」。焼肉、肉寿司、唐揚げ、串揚げ、焼き鳥、ハンバーガー、鍋肉、スペアリブ、熟成肉、豚カツ！！今ニッポンは空前の肉ブーム！500円以下の激ウマ肉料理から進化系エンタメ肉まで完全保存版!! こちらのページでは昨年オープンした最新の肉料理のお店を紹介します♪
“究極”の名にふさわしい「最強の肉」、一生に一度は食べたい「魅惑の肉料理」、グルメサイトや雑誌にも載っていない「幻の肉の名店」などいろんな肉料理＆肉の名店を続々紹介！
まずは昨年オープンした話題の肉料理の新店を紹介します♪
■ なべ肉や なべ彦（東京・中目黒）
2017年5月12日オープン
グルメ激戦区中目黒で開店わずか半年ながら食通たちの間で話題の実力店
人気のきっかけとなったのはインパクトバツグンの「鍋肉」！
●なべ肉 1人前2980円（税抜）
使うのは際高級和牛神戸牛のロースとバラ肉。これを辛めのタレが入った野菜たっぷりのモツ鍋に山盛り盛り付ける！グツグツと煮込み、ほんのりレアになればもう食べごろ！卵を付けてすき焼き風にして食べるのもオススメ♪
シメは神戸牛の旨味スープで作るチーズリゾット！
●シメのチーズリゾット 1人前432円
とにかく安い！1人前2980円はさすがに儲けがないそうで「値上げするかも…」っておっしゃっていたので、もしかするとこの値段で食べれるのは今だけかも！？
住所：東京都目黒区上目黒2-7-12 ドアーズ中目黒 1F
≫ 地図/アクセスマップ
電話番号：03-6452-2139
営業時間：18:00～24:00
定休日：無休
≫ ホットペッパーグルメ
■ 格之進肉学校 六本木分校（東京・六本木）
2017年11月29日オープン
塊肉の進化バージョン「熟成塊肉」！
熟成肉とは寝かせることで旨味成分（アミノ酸）を増やす今流行りの肉！
●骨付きLボーンステーキ 100ｇ2160円
サシの入ったサーロインの部分
●骨付きみすじ 100ｇ3240円
他ではなかなかお目にかかることができない！
肩の部分で柔らかいのが特徴
［ポイント］
部位によって熟成方法を変えている
ミスジはスジの旨味＆香りが増える
●シンシン 100ｇ3780円
後ろ脚の付け根で赤身の多い部分
赤身ならではの肉のうま味を存分に楽しめる
［ポイント］
骨から熱をじんわり加えると美味しく仕上がる
肉に合わせた焼き方で旨味を中に閉じ込める！
住所：東京都港区六本木7-14-16 六本木リバースビル
≫ 地図/アクセスマップ
電話番号：*詳しくはHPで確認
営業時間：*詳しくはHPで確認
定休日：日曜日
≫ ホームページ
■ 博多もつ鍋 やまや 赤坂インターシティAIR店（東京・赤坂）
2017年9月29日オープン
明太子の老舗「やまや」が出したお店
●鶏の唐揚明太風味定食 1100円
カリッと仕上げた唐揚げに明太子ソースを絡めている
ランチは明太子と高菜も自由に食べられるのもオススメ！
住所：東京都港区赤坂1-8-1 赤坂インターシティAIR B1F
≫ 地図/アクセスマップ
電話番号：03-5570-0808
営業時間：*詳しくはHPで確認
定休日：曜日・祝日
≫ 食べログ
■ 鉄板カフェ＆バル Sapling（サップリング）（東京・渋谷）
2017年3月25日オープン
もんじゃ焼き屋の名店「大木屋」が手掛けた一品は、お店の名物肉「エアーズロック」を彷彿とさせる絶品肉バーガー
●フレンチステーキバーガー 大木屋ソース 1480円
ステーキが丸々１枚入った肉バーガー！
使うのは肉汁たっぷり大木屋直伝のステーキ。そこに、玉ねぎで作った特製ソースを絡め、バンズはなんとほんのり甘めのフレンチトーストではさむ！
ステーキの塩気とフレンチトーストの甘みが不思議と合う♪
住所：東京都渋谷区神南1-17-2 DIX神南1-2F
≫ 地図/アクセスマップ
電話番号：050-5591-0559
営業時間：月～土11:30～22:30（L.O.22:00）、日祝11:30～21:30（L.O.21:00）
定休日：月曜定休、月曜が祝日なら翌日定休
≫ 食べログ（予約でTポイントが貯まります）
予約はこちら
■ 青山シャンウェイ神楽坂（東京・神楽坂）
2017年11月28日オープン
グルメ業界で「肉中華」が流行ると話題！
●毛沢東スペアリブ 1058円
特大骨付きバラ肉をしっかり揚げ、唐辛子やガーリックチップが入った秘伝の激辛スパイス＆ニンニクに絡めている。
手袋をして豪快にかぶりつく！
住所：東京都渋谷区神宮前3-7-5 大鉄ビル２Ｆ
≫ 地図/アクセスマップ
電話番号：03-3475-3425
営業時間：11:30～14:00、18:00～23:00（22:30L.O）
定休日：日曜日
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■ beef by KOH （ビーフ バイ コウ）（東京・広尾）
2017年9月8日オープン
●ビーフテールバンズ 756円
とろとろの牛テールをふわふわのバンズにのせて食べる
●元祖宝石箱 2700円
ローストビーフをご飯の上に盛り付け、雲丹をトッピングした大人の宝石箱！
住所：東京都渋谷区広尾5-3-12 田口ビル 2F
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電話番号：03-6277-0980
営業時間：11:30〜14:30、17:00〜23:30
定休日：不定休
≫ 食べログ（予約でTポイントが貯まります）
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■ もつ吉 渋谷店（東京・渋谷）
2017年6月1日オープン
もつ鍋が名物のお店だが…みんなのお目当てはハンバーグ！？
●とろけるハンバーグ 1296円
常連客が必ず食べるハンバーグ。
外はカリカリだが中は超レア！生肉の提供を許可されたお店だからこそできる珍しいハンバーグ！
住所：東京都渋谷区宇田川町31-1 HULIC &New SHIBUYA 8Ｆ
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電話番号：03-6416-5236
営業時間：17:00～24:00、土日祝12:00～17:00、17:00～24:00
定休日：なし
≫ 食べログ（予約でTポイントが貯まります）
予約はこちら
■ とんかつ 一頭揚げ 亀かわ 巣鴨本店（東京・巣鴨）
2017年12月7日オープン
一頭揚げとは豚の珍しい部位を一度に味わえるトンカツのこと。
●一頭揚げ 亀かわ定食 2200円
（リブロース・トントロ・メンチカツなど）
使うのはパイナップルなどの入った餌を食べて育った肉が甘い南国スイート。一頭買いすることで、珍しい部位も食べられる♪
油にもこだわりが。ドレッシングにも使う高級の「米油」を使いサクッと軽い仕上がりに。
上質な豚肉を使っているため中はほんのりレア！
住所：東京都豊島区巣鴨4-19-8
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電話番号：03-6903-7029
営業時間：平日11：00～16：00、17：00～21：00、土日祝11：00～21：00
定休日：なし
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■ 肉寿司 肉和食 KINTANコレド室町（キンタン）（東京・日本橋）
2017年3月31日オープン
お肉を刺身やお寿司など割烹スタイルで楽しめるお店
●肉寿司
都内に14店舗構える「KINTAN」は各店舗でコンセプトが違い、昨年オープンしたコレド室町店は
元寿司職人が握る「肉寿司」は全部で20種類！シャリは黒ウーロン茶で炊き、肉と合わさった時さっぱりとさせてくれる。
●牛タン厚トロ寿司 １貫680円
かつおだしで8時間煮込んでいてとろける食感♪
●フィレのロッシーニ 1貫980円
ヒレ肉とフォアグラ・トリュフを贅沢にあわせた肉寿司
●牛トロのスパイシー“ばくだん” 1貫580円
ミンチにしたサーロインにラー油・いくらをあわせたお寿司
●和牛サーロインのトリュフすき焼き 1680円
甘いすき焼きのタレにサーロインを絡ませ卵黄をのせたら、黒トリュフをたっぷりとかけた贅沢な一品
一口サイズのご飯付き♪
●牛ひつまぶし（和牛ひつまぶしコース）4500円 ※コース価格
鰻ではなく肉のひつまぶし！土鍋で炊き上げたご飯に甘辛のタレを絡めた和牛のサーロインとランプを散りばめた一品。もちろんうなぎのひつまぶしのように3種類の食べ方（ノーマル・薬味・出汁茶漬け）が楽しめる
住所：東京都中央区日本橋室町2-2-1 コレド室町1 305区画
≫ 地図/アクセスマップ
電話番号：03-3516-1129
営業時間：*詳しくはHPで確認
定休日：コレド室町1に準ずる
≫ 食べログ（予約でTポイントが貯まります）
≫ 一休レストラン
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▼フジテレビ「ニチファミ!・発見!ニッポンの肉2018～最新&最強の激ウマ大捜査SP～」
2018年1月21日（日） 19時57分～21時54分
出演：アキラ100%、ギャル曽根、ジャングルポケット、ちゅうえい(流れ星)、西岡徳馬、バイきんぐ、吉村崇(平成ノブシコブシ)、和牛 他
