【ミシュランガイド東京2023】ビブグルマンに掲載された「寿司」一覧

2022.11.16
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【ミシュランガイド東京】掲載店リスト

世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。
【ミシュランガイド東京2023】が2022年11月18日に発売！こちらのページではミシュラン東京でビブグルマンに掲載された「寿司」を一覧にまとめました。

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ミシュラン東京2023「寿司」

「ミシュランガイド東京2023」でビブグルマンに掲載された寿司のお店は8店。

※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（6,000円以下で良質な料理を楽しめる）
2024年版はこちら！NEW!!
  1. 【ミシュランガイド東京2024】ビブグルマンに掲載された「寿司」
  2. 【ミシュランガイド東京2024】掲載店まとめ
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ビブグルマン「寿司」：8軒

※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（5,000円以下で良質な料理を楽しめる）

港区：2軒

立喰い寿司 あきら［寿司］
住所：東京都港区新橋3-8-5 ル・グラシエルBLDG 13号 B1F
TEL：070-3293-7491
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://www.instagram.com/stand_up_sushiakira/
立喰 鮨となり［寿司］NEW!!
住所：東京都港区麻布十番2-8-7 M2K Holding BLD. 2F
TEL：03-6453-9950
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜
URL：https://www.instagram.com/sushi.tonari287/

渋谷区：2軒

すし 宗達（そうたつ）［寿司］
住所：東京都渋谷区本町1-58-7
TEL：03-3374-1650
予約：可
ランチ営業：×
定休日：なし
すし 光琳（こうりん）［寿司］
住所：東京都渋谷区神山町11-10 梅沢ビルB1
TEL：03-6407-9516（050-3171-3411）
予約：可
ランチ営業：×
定休日：なし
URL：https://www.instagram.com/sushi_kourin/

新宿区：1軒

すし処 志げる（しげる）［寿司］
住所：東京都新宿区舟町15
TEL：03-3226-1588
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休

中野区：1軒

鮨 与志乃（よしの）［寿司］
住所：東京都中野区中央2-30-2 Ｓビルディング B1F
TEL：03-3371-8426
予約：可
ランチ営業：〇（土曜のランチは休み）
定休日：水曜、日曜・祝日
URL：http://www.s-susiyosino.com/

豊島区：1軒

松野寿し［寿司］
住所：東京都豊島区南長崎2-16-12
TEL：03-3951-3588
予約：可
ランチ営業：〇（日祝のみ）
定休日：水曜

目黒区：1軒

目黒 すし太一（たいち）［寿司］
住所：東京都目黒区中町2-11-5 田村ビル 1F
TEL：03-3713-5632
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日の月曜
URL：https://www.sushi-taichi.info/
▽詳しくはこちら
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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『ミシュランガイド東京2023』の購入はこちら！

ミシュランガイド東京2023
発売日： 2022年11月18日（金）
価格 ： 3,498円（税込）
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『ミシュランガイド東京2023』掲載店まとめ

飲食店・レストラン一覧
▽ 三つ星★★★
  1. ３つ星レストラン一覧
▽ ２つ星★★
  1. 港区
  2. 渋谷区
  3. 新宿区
  4. 千代田区
  5. 台東区
  6. 中央区
  7. 目黒区
▽ １つ星★
  1. 港区
  2. 渋谷区
  3. 新宿区
  4. 世田谷区
  5. 千代田区
  6. 台東区
  7. 中央区
  8. 品川区
  9. 文京区
  10. 豊島区
  11. 墨田区
  12. 目黒区
▽ ビブグルマン
  1. 葛飾区
  2. 江東区
  3. 港区
  4. 荒川区
  5. 渋谷区
  6. 新宿区
  7. 杉並区
  8. 世田谷区
  9. 千代田区
  10. 台東区
  11. 大田区
  12. 中央区
  13. 中野区
  14. 板橋区
  15. 品川区
  16. 文京区
  17. 豊島区
  18. 北区
  19. 墨田区
  20. 目黒区
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（6,000円以下で良質な料理を楽しめる）
▽ 特集ページ
  1. 評価が上がったお店
  2. 新しく「星」を獲得したお店
  3. 「ビブグルマン」に初掲載されたお店
  4. 「ミシュラングリーンスター」に選ばれたお店
※ミシュラングリーンスターとは？＝サステナブルガストロミーに積極的に取り組み、最前線にいるレストランをハイライトするシンボル
▼ジャンル別
  1. 日本料理（和食）［3つ星］
  2. 日本料理（和食）［2つ星］
  3. 日本料理（和食）［1つ星］
  4. 日本料理（和食）［ビブグルマン］
  5. フランス料理（フレンチ）［3つ星］
  6. フランス料理（フレンチ）［2つ星］
  7. フランス料理（フレンチ）［1つ星］
  8. フランス料理（フレンチ）［ビブグルマン］
  9. 寿司［3つ星・2つ星・1つ星］
  10. 寿司［ビブグルマン］
  11. 中華料理［3つ星・1つ星］
  12. 中華料理［ビブグルマン］
  13. 天ぷら［2つ星・1つ星］
  14. 天ぷら［ビブグルマン］
  15. イノベーティブ［2つ星・1つ星］
  16. イタリア料理（イタリアン）［2つ星・1つ星］
  17. イタリア料理（イタリアン）［ビブグルマン］
  18. スペイン料理［2つ星・1つ星・ビブグルマン］
  19. 蕎麦［1つ星・ビブグルマン］
  20. うなぎ［1つ星・ビブグルマン］
  21. 焼き鳥［1つ星・ビブグルマン］
  22. ラーメン［1つ星］
  23. ラーメン［ビブグルマン］
  24. 居酒屋［ビブグルマン］
  25. おでん［ビブグルマン］
  26. うどん［ビブグルマン］
  27. カレー［ビブグルマン］
  28. ギョーザ［ビブグルマン］
  29. とんかつ［ビブグルマン］
  30. ピッツァ［ビブグルマン］
  31. 洋食［ビブグルマン］
  32. 韓国料理［ビブグルマン］
  33. インド料理［ビブグルマン］

ホテル一覧

＊「ミシュランガイド東京 2022」より宿泊施設（ホテル）の掲載はなくなりました。

ご参考
≫≫ ミシュランガイド東京2021年版の「ホテル」一覧はこちら

旅館一覧

＊「ミシュランガイド東京2022」より宿泊施設（旅館）の掲載はなくなりました。

ご参考
≫≫ ミシュランガイド東京2021年版の「旅館」一覧はこちら

▼ その他のエリア

≫ 【ミシュランガイド】全国その他のエリアについては こちら

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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