【ミシュランガイド東京】店舗リスト

世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。
【ミシュランガイド東京2021】が2020年12月10日に発売！こちらのページでは東京で『3つ星★★★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。

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ミシュランガイド東京2021『3つ星』

ミシュランガイド東京2021『3つ星』

ミシュランガイド東京2021で「3つ星」を獲得したお店は12軒。

新たに３つ星となったお店は、西麻布のフランス料理「レフェルヴェソンス」、広尾の中華料理「茶禅華さぜんか」（中華料理としては日本初の3つ星獲得）。また、残念ながら2つ星に落ちてしまったのは日本料理「麻布幸村」。

日本料理「かんだ」、フレンチ「カンテサンス」「ジョエル・ロブション」の3店はミシュランガイド東京版が発行された年から14年連続の３つ星となりました。

追記 2022年度版（2021年12月3日発売）

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銀座・有楽町・築地：3軒

銀座エリア：2軒

鮨よしたけ［寿司］
2012年度版の初掲載でいきなり3つ星デビュー。今回で10年連続で3つ星をキープしている江戸前鮨の名店。
住所：東京都中央区銀座7-8-13 Brown Place 9F
TEL：03-6253-7331
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：http://sushi-yoshitake.com/top.html

ロオジエ（L’Osier）［フレンチ］
ミシュラン東京の初年度版（2008年度）で3つ星を獲得。その後評価を落としましたが、2019年版で9年ぶりとなる3つ星復帰。以降3年連続となる3つ星を獲得。
住所：東京都中央区銀座7-5-5
TEL：03-3571-6050
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜・月曜・祝日不定休
URL：https://losier.shiseido.co.jp/

ゴエミヨ追記（2021.04.26）
「ロオジエ」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】東京『4トック』レストラン一覧

2021年2月17日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2021』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）のうち、『東京エリア』について一覧にまとめました。ゴエミヨ2021『4トック』東京ゴエミヨ2021年度版...

有楽町・日比谷エリア：1軒

龍吟（りゅうぎん）［日本料理・和食］
ミシュラン東京の初年度版（2008年度）から4年間は2つ星でしたが、2012年度版で初の3つ星を獲得。今回で10年連続の三つ星店となりました。
住所：東京都千代田区有楽町1-1-2 ミッドタウン日比谷 7F
TEL：03-6630-0007
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：https://www.nihonryori-ryugin.com/
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ゴエミヨ追記（2021.04.26）
「龍吟」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で最高評価の5トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】最高評価『5トック』レストラン一覧

2021年2月17日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2021』（イエローガイド）。こちらのページでは最高評価『5トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ゴエミヨ2021『5トック』ゴ・エ・ミヨ2021で、ゴエミヨ（ゴーミヨ）最高評価となる『5トッ...

赤坂・六本木・麻布：4軒

西麻布エリア：2軒

かんだ［日本料理・和食］14年連続
ミシュラン東京が初めて発刊された2008年度版から3つ星を獲得。今回で14年連続で3つ星を獲得した和食の名店。
住所：東京都港区元麻布3-6-34 →［移転］東京都港区愛宕1-1-1 虎ノ門ヒルズレジデンシャルタワー1F
TEL：03-5786-0150 →［移転］03-6459-0176
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日
URL：http://www.nihonryori-kanda.com/

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ゴエミヨ追記（2021.04.26）
「日本料理かんだ」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】東京『4トック』レストラン一覧

レフェルヴェソンス（L’Effervescence）［フレンチ］グリーンスター UP!!
2012年に初めて1つ星を獲得。2015年には2つ星に昇格し、以降2020年まで6年連続で2つ星を継続。今回「2つ星」から「3つ星」にUP！
住所：東京都港区西麻布2-26-4
TEL：03-5766-9500
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、日曜
URL：http://www.leffervescence.jp/

ゴエミヨ追記（2021.04.26）
「レフェルヴェソンス」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】東京『4トック』レストラン一覧

麻布十番エリア：1

麻布かどわき［日本料理・和食］
2009年に初めて2つ星を獲得。以降2019年まで2つ星を維持。2020年に初めて3つ星に。今回で2年連続3つ星店に。
住所：東京都港区麻布十番2-7-2 ローズハウス麻布十番1F
TEL：03-5772-2553
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://azabukadowaki.com/

ゴエミヨ追記（2021.04.27）
「麻布かどわき」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】東京［3トック］日本料理（和食）一覧

2021年2月17日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2021』（イエローガイド）。こちらのページでは『東京』で3トックとしてゴエミヨに掲載された日本料理（和食）のお店（飲食店・レストラン）の情報を一覧にまとめました。ゴエミヨ2021『東京』3トック東京エリアで「ゴ・エ・ミ...

広尾エリア：1軒

茶禅華（さぜんか）［中華料理］UP!!
2018年初めて2つ星を獲得。以降2020年まで2つ星を継続。今回「2つ星」から「3つ星」にUP！3つ星を獲得した日本初の“中国料理”に。
住所：東京都港区南麻布4-7-5
TEL：03-5449-6778（予約専用：050-3188-8819）
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：https://sazenka.com/

ゴエミヨ追記（2021.04.26）
「茶禅華」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】東京『4トック』レストラン一覧

品川・五反田・大崎：1軒

品川エリア：1軒

カンテサンス（Quintessence）［フレンチ］14年連続グリーンスター
ミシュラン東京が初めて発刊された2008年度版から3つ星を獲得。今回で14年連続で3つ星を獲得したフランス料理の名店。
住所：東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川御殿山1F
TEL：03-6277-0485（予約専用：03-6277-0090）
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜日中心に月6日
URL：https://www.quintessence.jp/

ゴエミヨ追記（2021.04.26）
「カンテサンス」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】東京『4トック』レストラン一覧

恵比寿・中目黒・目黒：1軒

恵比寿エリア：1軒

ジョエル・ロブション（Joel Robuchon）［フレンチ］14年連続
ミシュラン東京が初めて発刊された2008年度版から3つ星を獲得。今回で14年連続で3つ星を獲得した日本で一番有名なフランス料理の名店。
住所：東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内
TEL：03-5424-1347
予約：可
ランチ営業：〇（土日祝のみ）
定休日：不定休
URL：https://www.robuchon.jp/

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ゴエミヨ追記（2021.04.26）
「ジョエル・ロブション」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】東京『4トック』レストラン一覧

飯田橋・四ツ谷・神楽坂：2軒

神楽坂エリア：2軒

神楽坂石かわ［日本料理・和食］
ミシュラン東京の初年度版（2008年度）は2つ星でしたが、翌年2009年度版で3つ星を獲得。今回で13年連続の三つ星店となりました。
住所：東京都新宿区神楽坂5-37 高村ビル1F
TEL：03-5225-0173（予約：050-3138-5225）
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜・月曜・祝日
URL：http://www.kagurazaka-ishikawa.co.jp/

ゴエミヨ追記（2021.04.26）
「神楽坂石かわ」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】東京『4トック』レストラン一覧

虎白（こはく）［日本料理・和食］
ミシュラン東京2012年版で2つ星を獲得。4年間は2つ星でしたが、2016年度版で初めて3つ星を獲得。今回で6年連続の三つ星店となりました。
住所：東京都新宿区神楽坂3-4 →［移転］東京都新宿区神楽坂3-5-5
TEL：03-5225-0807（予約：050-3138-5225）
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、日曜・祝日
URL：https://i1company.jp/restaurant_kohaku

ゴエミヨ
追記（2021.04.26）
「虎白」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】東京『4トック』レストラン一覧

大井町・大森・蒲田：1軒

大森エリア：1軒

まき村［日本料理・和食］
ミシュラン東京の初年度版（2008年度）から3年間は1つ星、2011年度から4年間は2つ星、そして2015年度版で初の3つ星を獲得。今回で7年連続の三つ星店となりました。
住所：東京都品川区南大井3-11-5 MAKIMURA BLD 1F
TEL：03-3768-6388
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日の月曜、水曜不定休

ゴエミヨ追記（2021.04.26）
「まき村」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】東京『4トック』レストラン一覧

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追記 2022年度版（2021年12月3日発売）

【ミシュランガイド東京2022】３つ星のお店一覧

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

▽全国のトレンド宿
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