【ミシュランガイド東京】店舗リスト
世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。
【ミシュランガイド東京2020年版】が2019年11月29日に発売！こちらのページではミシュラン東京でビブグルマンに掲載された「蕎麦」を一覧にまとめました。
ミシュラン東京2020 ビブグルマン掲載「蕎麦」
「ミシュランガイド東京2020」でビブグルマンに掲載された蕎麦は18店。
ビブグルマンとは？＝価格以上の満足感が得られる料理。良質な食材で丁寧に仕上げており、6,000円以下で楽しめる。
＊2020年版から基準が「5,000円」から「6,000円」に変更になりました。
＊2020年版から基準が「5,000円」から「6,000円」に変更になりました。
2021年版の情報を更新！
ビブグルマン：18軒
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（6,000円以下で良質な料理を楽しめる）
銀座・有楽町・築地：1軒
築地エリア（1軒）
つきじ 文化人（ぶんかじん）［蕎麦］
住所：東京都中央区築地1-12-16 プレミアム銀座イースト 1F
TEL：03-6228-4293
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜、月曜（祝日は不定休）
URL：https://www.bizserver1.com/bunkajin/
住所：東京都中央区築地1-12-16 プレミアム銀座イースト 1F
TEL：03-6228-4293
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜、月曜（祝日は不定休）
URL：https://www.bizserver1.com/bunkajin/
渋谷・原宿・青山：2軒
外苑前・青山一丁目エリア（2軒）
勢揃坂 蕎 ぎん清（せいぞろいざか そば ぎんせい）［蕎麦］
住所：東京都渋谷区神宮前2-3-10 ヒルトップ神宮前 1F
TEL：03-3479-1911
予約：可
ランチ営業：〇（水・土のランチは休み）
定休日：日曜・祝日
住所：東京都渋谷区神宮前2-3-10 ヒルトップ神宮前 1F
TEL：03-3479-1911
予約：可
ランチ営業：〇（水・土のランチは休み）
定休日：日曜・祝日
神宮の蕎麦［蕎麦］NEW!!
住所：東京都渋谷区神宮前2-3-30 神宮前ベーシックビル 1F
TEL：03-6434-7234
予約：不可（夜のみ予約可）
ランチ営業：〇
定休日：月曜、その他不定休
URL：https://jingunosoba.com/
住所：東京都渋谷区神宮前2-3-30 神宮前ベーシックビル 1F
TEL：03-6434-7234
予約：不可（夜のみ予約可）
ランチ営業：〇
定休日：月曜、その他不定休
URL：https://jingunosoba.com/
赤坂・六本木・麻布：2軒
麻布十番エリア（2軒）
蕎麦 おさめ［蕎麦］NEW!!
住所：東京都港区西麻布1-7-2 アデッソ西麻布 2F →［移転］東京都新宿区下落合3-21-5
TEL：03-5775-1636 →［移転］03-6908-2362
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、火曜
URL：http://soba-osame.com/
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住所：東京都港区西麻布1-7-2 アデッソ西麻布 2F →［移転］東京都新宿区下落合3-21-5
TEL：03-5775-1636 →［移転］03-6908-2362
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、火曜
URL：http://soba-osame.com/
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蕎麦 たじま［蕎麦］
住所：東京都港区西麻布 3-8-6
TEL：03-3445-6617
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜、第2月曜、月末の月曜
URL：http://www.sobatajima.jp/
住所：東京都港区西麻布 3-8-6
TEL：03-3445-6617
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜、第2月曜、月末の月曜
URL：http://www.sobatajima.jp/
神田・秋葉原・水道橋：1軒
神田エリア（1軒）
眠庵（ねむりあん）［蕎麦］
住所：東京都千代田区神田須田町 1-16-4
TEL：03-3251-5300
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：http://www.nemurian.net/
住所：東京都千代田区神田須田町 1-16-4
TEL：03-3251-5300
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：http://www.nemurian.net/
人形町・門前仲町・葛西：1軒
人形町・小伝馬町エリア（1軒）
浜町 かねこ［蕎麦］
住所：東京都中央区日本橋浜町 3-7-3
TEL：03-4291-3303
予約：可（ランチは不可）
ランチ営業：〇（月曜のランチは休み）
定休日：日曜・祝日、土曜の夜
URL：https://www.hamachokaneko.com/
住所：東京都中央区日本橋浜町 3-7-3
TEL：03-4291-3303
予約：可（ランチは不可）
ランチ営業：〇（月曜のランチは休み）
定休日：日曜・祝日、土曜の夜
URL：https://www.hamachokaneko.com/
池袋・巣鴨・駒込：1軒
巣鴨エリア（1軒）
手打そば 菊谷 巣鴨本店［蕎麦］
住所：東京都豊島区巣鴨 4-14-15
TEL：03-3918-3462
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜
URL：https://teuchisobakikutani.com/
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住所：東京都豊島区巣鴨 4-14-15
TEL：03-3918-3462
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜
URL：https://teuchisobakikutani.com/
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自由が丘・三軒茶屋・二子玉川：2軒
自由が丘エリア（1軒）
蕎麦前 ながえ、［蕎麦］NEW!!
住所：東京都世田谷等々力4-9-3 M’sGarden尾山台 1F
TEL：03-3701-6050
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：火曜、月2～3回不定休
URL：https://twitter.com/sobamaenagae
住所：東京都世田谷等々力4-9-3 M’sGarden尾山台 1F
TEL：03-3701-6050
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：火曜、月2～3回不定休
URL：https://twitter.com/sobamaenagae
学芸大学エリア（1軒）
蕎麦 やっ古（やっこ）［蕎麦］
住所：東京都目黒区鷹番3-4-13
TEL：03-4291-1012
予約：可
ランチ営業：〇（日曜のみ営業）
定休日：月曜
URL：https://twitter.com/SOBA_YAKKO
住所：東京都目黒区鷹番3-4-13
TEL：03-4291-1012
予約：可
ランチ営業：〇（日曜のみ営業）
定休日：月曜
URL：https://twitter.com/SOBA_YAKKO
恵比寿・中目黒・目黒：2軒
目黒エリア（1軒）
手打蕎麦処 紫仙庵（てうちそばどころ しせんあん）［蕎麦］
住所：東京都目黒区下目黒 6-6-3
TEL：03-3712-8555
予約：可
ランチ営業：〇（金曜のみ）
定休日：月曜～木曜
URL：https://www.shisenan.net/
住所：東京都目黒区下目黒 6-6-3
TEL：03-3712-8555
予約：可
ランチ営業：〇（金曜のみ）
定休日：月曜～木曜
URL：https://www.shisenan.net/
祐天寺エリア（1軒）
蕎ゃ 月心（そばやつきごころ）［蕎麦］
住所：東京都目黒区中町 2-44-15
TEL：03-3791-1173
予約：可
ランチ営業：〇（土日のみ）
定休日：火曜、水曜
URL：https://tsukigocoro.com/
住所：東京都目黒区中町 2-44-15
TEL：03-3791-1173
予約：可
ランチ営業：〇（土日のみ）
定休日：火曜、水曜
URL：https://tsukigocoro.com/
飯田橋・四ツ谷・神楽坂：1軒
神楽坂エリア（1軒）
蕎楽亭（きょうらくてい）［蕎麦］
住所：東京都新宿区神楽坂3-6 神楽坂館 1F
TEL：03-3269-3233
予約：可（夜のみ。1日3組）
ランチ営業：〇（火曜のランチは休み）
定休日：月曜、日曜・祝日
URL：http://kyourakutei.com/
住所：東京都新宿区神楽坂3-6 神楽坂館 1F
TEL：03-3269-3233
予約：可（夜のみ。1日3組）
ランチ営業：〇（火曜のランチは休み）
定休日：月曜、日曜・祝日
URL：http://kyourakutei.com/
練馬・江古田・田無：1軒
江古田エリア（1軒）
じゆうさん［蕎麦］
住所：東京都中野区江原町 3-1-4
TEL：03-3951-3397
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：月曜（祝日の場合は翌日）
住所：東京都中野区江原町 3-1-4
TEL：03-3951-3397
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：月曜（祝日の場合は翌日）
錦糸町・押上・新小岩：1軒
両国エリア（1軒）
江戸蕎麦 ほそ川（えどそば ほそかわ）［蕎麦］
住所：東京都墨田区亀沢 1-6-5
TEL：03-3626-1125
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、火曜
URL：https://www.edosoba-hosokawa.jp/
住所：東京都墨田区亀沢 1-6-5
TEL：03-3626-1125
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、火曜
URL：https://www.edosoba-hosokawa.jp/
北千住・綾瀬・亀有：1軒
亀有・青砥エリア（1軒）
吟八亭 やざ和（ぎんぱちてい やざわ）［蕎麦］
住所：東京都葛飾区亀有 1-27-8
TEL：03-3690-8228
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜、木曜
URL：http://www.kamijuku.com/chamber/option/yazawa/
住所：東京都葛飾区亀有 1-27-8
TEL：03-3690-8228
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜、木曜
URL：http://www.kamijuku.com/chamber/option/yazawa/
板橋・成増・赤羽：1軒
王子エリア（1軒）
一東菴（いっとうあん）［蕎麦］
住所：東京都北区東十条 2-16-10
TEL：03-6903-3833
予約：可（夜のみ可）
ランチ営業：〇
定休日：日曜、月曜
住所：東京都北区東十条 2-16-10
TEL：03-6903-3833
予約：可（夜のみ可）
ランチ営業：〇
定休日：日曜、月曜
大井町・大森・蒲田：1軒
大森エリア（1軒）
蕎麦や もりいろ［蕎麦］
住所：東京都大田区大森西 5-10-8
TEL：03-3761-6055
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、日曜の夜
URL：https://www.instagram.com/sobaya.moriiro/
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住所：東京都大田区大森西 5-10-8
TEL：03-3761-6055
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、日曜の夜
URL：https://www.instagram.com/sobaya.moriiro/
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追記（2020.12.14）
ミシュランガイド東京2021年版はこちら！
『ミシュランガイド東京2020』の購入はこちら！
ミシュランガイド東京 2020
発売日： 2019年11月29日（金）
価格 ： 3,180 円（税抜）
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
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『ミシュランガイド東京2020』掲載店まとめ
飲食店・レストラン一覧
▽ 三つ星★★★
▽ 二つ星★★
- 銀座・有楽町・築地
- 新橋・浜松町・田町
- 渋谷・原宿・青山
- 赤坂・六本木・麻布
- 東京駅・丸の内・日本橋
- 自由が丘・三軒茶屋・二子玉川
- 恵比寿・中目黒・目黒
- 飯田橋・四ツ谷・神楽坂
- 上野・浅草・日暮里
- 大井町・大森・蒲田
▽ 一つ星★
- 銀座・有楽町・築地
- 新橋・浜松町・田町
- 新宿・代々木
- 渋谷・原宿・青山
- 赤坂・六本木
- 西麻布・麻布十番
- 白金台・広尾
- 東京駅・丸の内・日本橋
- 神田・秋葉原・水道橋
- 人形町・門前仲町・葛西
- 池袋・巣鴨・駒込
- 自由が丘・三軒茶屋・二子玉川
- 恵比寿・中目黒・目黒
- 飯田橋・四ツ谷・神楽坂
- 上野・浅草・日暮里
- 下北沢・明大前・成城学園前
- 中野・吉祥寺・三鷹
- 錦糸町・押上・新小岩
- 北千住・綾瀬・亀有
- 銀座・有楽町・築地
- 新橋・浜松町・田町
- 新宿・代々木
- 大久保・高田馬場
- 渋谷・原宿・青山
- 赤坂・六本木
- 西麻布・麻布十番
- 白金台・広尾
- 東京駅・丸の内・日本橋
- 神田・秋葉原・水道橋
- 人形町・門前仲町・葛西
- 池袋・巣鴨・駒込
- 自由が丘・三軒茶屋・二子玉川
- 品川・五反田・大崎
- 恵比寿・中目黒・目黒
- 飯田橋・四ツ谷・神楽坂
- 上野・浅草・日暮里
- 下北沢・明大前・成城学園前
- 中野・吉祥寺・三鷹
- 練馬・江古田・田無
- 錦糸町・押上・新小岩
- 北千住・綾瀬・亀有
- 板橋・成増・赤羽
- 大井町・大森・蒲田
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（6,000円以下で良質な料理を楽しめる）
▼ジャンル別
- ラーメン［1つ星］
- ラーメン［ビブグルマン］
- 日本料理（和食）［3つ星］
- 日本料理（和食）［2つ星］
- 日本料理（和食）［1つ星］
- 日本料理（和食）［ビブグルマン］
- フランス料理（フレンチ）［3つ星］
- フランス料理（フレンチ）［2つ星］
- フランス料理（フレンチ）［1つ星］
- フランス料理［ビブグルマン］
- 寿司［3つ星］
- 寿司［2つ星］
- 寿司［1つ星］
- 寿司［ビブグルマン］
- 天ぷら［2つ星・1つ星］
- 天ぷら［ビブグルマン］
- イノベーティブ［2つ星・1つ星］
- 中華料理［2つ星・1つ星］
- 中華料理［ビブグルマン］
- スペイン料理［2つ星・1つ星・ビブグルマン］
- 韓国料理［2つ星・ビブグルマン］
- イタリア料理（イタリアン）［2つ星・1つ星］
- イタリア料理（イタリアン）［ビブグルマン］
- 居酒屋［1つ星・ビブグルマン］
- うなぎ［1つ星・ビブグルマン］
- おでん［1つ星・ビブグルマン］
- すき焼き［1つ星］
- 蕎麦［1つ星］
- 蕎麦［ビブグルマン］
- 焼き鳥［1つ星］
- 焼き鳥［ビブグルマン］
- とんかつ［ビブグルマン］
- カレー［ビブグルマン］
- 餃子［ビブグルマン］
- 洋食［ビブグルマン］
ホテル一覧
旅館一覧
▼ その他のエリア
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
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