2018年7月3日放送の『マツコの知らない世界』は旨辛グルメの世界。暑い夏こそ食べたい激辛料理。激辛好きのマツコも絶賛！ただ辛いだけじゃない「旨辛グルメ」。自宅で簡単に作れる料理やカレー・パスタなど、パンチの効いた旨辛グルメが続々登場！紹介された情報はこちら！
辛いだけじゃない！旨辛グルメの世界
暑い夏には汗をかきながら辛い物を食べたくなる！ということで、今回はただ辛いだけじゃない「辛くて旨い」絶品旨辛グルメを紹介！
紹介してくれるのは、関東の激辛料理店を8割巡ったという石井幸子さん＆夕紀さん親子。カレー・パスタなど名店の旨辛料理から、自宅で作れる絶品旨辛レシピまで、パンチの効いた旨辛グルメが続々登場！
娘（夕紀さん）が選ぶ旨辛料理ベスト３
3位：辛さの中のフルーツの甘みがたまらない！
辛ちゃん（東京・新大久保）
新大久保にある韓国料理店。
「炭火焼激辛プルコギ」や「鉄板チーズチャーハン」など辛い物好きにはたまらない人気メニューの中で、夕紀さんが選んだのはこちら！
●激辛手羽先 980円（税抜き）
「激辛グルメ祭り」で大好評だったメニュー。
2種類の唐辛子とフルーツ＆野菜で作られるソースは絶妙な甘さと辛みでやみつきになる一品。辛いだけでなくフルーツの味も感じるそうです♪
一緒に提供されるトッポギと手羽先の相性も抜群！
住所：東京都新宿区百人町1-2-9
電話番号：03-3200-7388
営業時間：12：00～翌5：00
定休日：なし
URL：https://www.instagram.com/sinchang_chicken/
2位：辛さの中に感じる野菜が際立つ
カリーライス専門店エチオピア（東京・神保町）
都内に3店舗構えるカレー専門店。
（出典：https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13000638/）
●チキンカリー 900円（税込）
大量の野菜と12種類のスパイスで煮込まれたルーは、独特な味わいと胃の爽快感が人気で、リピーターが続出。野菜を長時間煮込むため、辛いだけでなく甘みもあるんだとか。
旨辛好きを虜にする理由が、カレーの辛さが1～70倍まで選べること。特製スパイスを増やすことで、辛さだけでなく旨みも引き立つ。
（出典：https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13000638/）
スタジオではマツコさんが50倍と70倍を試食。辛さは大丈夫だったみたいですが、好きなのは50倍だそう。70倍の方がガラムマサラなどの香辛料の量が多いため、大人な味なんだそうです。50倍の方が少しフルーティなんだとか。
住所：東京都千代田区神田小川町3-10-6
電話番号：03-3295-4310
営業時間：月～土11:00～22:30、日祝11:00～21:00
定休日：なし
URL：https://www.ethiopia-curry.com/
1位：辛さの中の漢方の風味がたまらない！
四川DINING 望蜀瀘（東京・赤坂）
この道20年、本場四川のシェフが作る辛くて旨い料理は様々なメディアが絶賛。
麻婆豆腐や担々麺など辛いもの好きがうなる旨辛料理の中で、特に絶賛されているのがこちら。
●二色火鍋 2250円（税込）
中国・瀘州の火鍋を再現！辛さとシビれが均等。山椒の辛みと漢方の風味がクセになる一品。
（出典：https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13125606/）
住所：東京都港区赤坂4-2-5 ヤブタビル2F
電話番号：03-3588-6693
営業時間：11:00～14:30、17:00～24:00
定休日：なし
お母さん（幸子さん）が選ぶ旨辛料理ベスト３
3位：青唐辛子の香りと鶏肉の旨味のハーモニー
四川家庭料理 珍々（東京・小岩）
（出典：https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131204/13020918/）
●家郷鶏（ジャーシャンジー）1450円（税抜き）
青唐辛子がのった白い「よだれ鶏」が大人気！
秘伝のスープと青唐辛子が鶏肉の旨味を引き出す一品。生姜やネギと一緒に鶏肉を煮込んだ秘伝のスープは絶品。ごはんにかけて食べるのがオススメなんだとか。
マツコさんは麺にも合うんじゃないかって言ってましたね。お店のお母さんいわく、そうめんがすごく合うそうですよ♪
（出典：https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131204/13020918/）
マツコさんも大絶賛でした♪
住所：東京都江戸川区西小岩4-9-20 島村ビル
電話番号：03-3671-8777
営業時間：18:00～22:00
定休日：日曜
URL：http://zenzenkitchen.blog.fc2.com/
追記（2024.4.21）
＊2024年4月21日放送の『ベスコングルメ』でも紹介。
2位：辛さの中の魚粉が際立つ
商品名 ： 辛辛魚らーめん 辛辛MAXバージョンⅡ
金額 ： 10袋 2800円（税抜）
ネット通販限定（1ケース10袋入り）の商品。
モッチリ缶のある生麺と、ハバネロが入った濃厚魚介豚骨スープがクセになる旨辛なラーメン。ドロドロのスープと太麺が絡んで絶妙な味に！
辛さの中にトマトのコクがある
ダルマット 恵比寿店（DAL-MATTO）（東京・恵比寿）
予約の取れない人気店の「DAL-MATTO」は辛い料理をウリにしているわけではないが、激辛アラビアータは知る人ぞ知る旨辛料理。
辛さによってメニュー名が異なります。
辛さ1倍＝アラビアータ
辛さ2～9倍＝激辛アラビアータ
辛さ10倍＝アラビアティッスィモ
スタジオでは石井さん親子がちょうどいい「旨辛」だとおすすめする「5倍」を試食。
●激辛アラビアータ5倍 1700円（税抜き）
イタリア・カラブリア産の唐辛子を使用。辛さとトマトのバランスが絶妙な一品。大きい唐辛子は風味付けで、小さい唐辛子が激辛なんだとか。
マツコさんいわく、5倍がトマトを感じ取れるギリギリの辛さなんだそう。
「アラビアティッスィモ（10倍）2200円」は今まで約100人が挑戦して、2人しか完食していないんだそう。石井さん（お母さん）も初めて「辛い」といったメニュー。オーナーシェフの平井さんも「お店ではオススメしていません」とのことでした^^;
↓こちらは何倍でしょうか。これでも辛そうですね。
（出典：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13022514/）
住所：東京都渋谷区恵比寿西2-7-8
電話番号：03-3780-9955
営業時間：火～金17:30～翌1:00、土日11:30～15:30、17:30～翌1:00
定休日：月曜日
URL：https://www.dal-matto.com/
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼TBSテレビ「マツコの知らない世界」
火曜 20時57分～22時00分
出演：マツコ・デラックス
