2025年4月15日放送の『ラヴィット!』のオープニングテーマは、オススメのぶっ飛んでいるもの。こちらのページではその中で紹介された山添さんのオススメ！東京・阿佐ヶ谷「SATOブリアン」についてまとめました。詳しくはこちら！
山添オススメ「SATOブリアン」
今日4月15日は「ヘリコプターの日」。ヘリコプターの原理を考えたのは、レオナルド・ダ・ヴィンチといわれていて、ダ・ヴィンチの誕生日を記念して制定されました。
ということで、今日のオープニングコーナーのテーマは「オススメのぶっ飛んでいるもの」。そこで山添さんが紹介したのが、東京・阿佐ヶ谷の予約の取れない超人気焼肉店「SATOブリアン」のウニのセブリめし。
予約の取れない焼肉店「SATOブリアン」のウニのせブリめし
SATOブリアン
杉並区・阿佐ヶ谷駅の近くにある焼肉好きなら一度は行きたいと思う超名店。
食べログ評価はなんと「4.06」。（2025年4月12日時点）
山添さんは今田耕司さんに連れて行ってもらったとのこと。
●ウニのせブリめし
スペシャルコースの中盤に出てくるメニュー。
黒毛和牛1頭から少ししか取れない希少部位シャトーブリアンとウニをご飯の上にのせて食べるという一品。
脂肪が少なくてやわらかいシャトーブリアンとガーリックの効いたタレ、新鮮な海の甘みのハーモニーがたまらない山添さんイチオシの料理。
- シャトーブリアンをカットする
- 醤油ダレを温める
青森県産にんにく・バター・醤油に加え、隠し味で野菜系の出汁を少し加えることでまろやかな味わいに！
- ご飯は北海道の米を使用。通常の米より粒が大きく、シャトーブリアンにマッチ
- 肉をアルミに包み休ませる
余熱で約50秒温めることで中まで火が通り肉がしっっとりする
- 再び肉を焼く
- タレに肉をくぐらせ、仕上げに再度焼く
- 白ご飯に肉をのせる
- 温めた醤油ダレをかける
- ウニをのせて完成
電話番号：03-6915-1638
営業時間：14:30 – 22:00
定休日：月曜日
URL：https://satobriand.yoyaku.at/
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▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）ビビる大木、若槻千夏、宮舘涼太（Snow Man）アインシュタイン（稲田直樹・河井ゆずる）
スタジオゲスト：大谷映美里、佐々木舞香（＝ＬＯＶＥ）コットン（西村真二・きょん）とにかく明るい安村、山添寛（相席スタート）
