2025年2月25日放送の『ラヴィット!』のオープニングテーマは、オススメの相棒。こちらのページではその中で紹介されたIS:SUE NANOさんのオススメ！東京・恵比寿「cafe&dining nurikabe(ヌリカベ)」についてまとめました。詳しくはこちら！
IS:SUE NANOオススメ「トリュフ香る“白い”オムライス」
今日2月25日は俳優・寺脇康文さんの誕生日（1962年）。寺脇さんは大人気ドラマ「相棒」で水谷豊さん演じる杉下右京の相棒・亀山薫を演じて大活躍されています。ということで、今日のオープニングコーナーのテーマは「オススメの相棒」。
そこでIS:SUE NANOさんが紹介したのが、東京・恵比寿「cafe&dining nurikabe(ヌリカベ)」のトリュフ香る“白い”オムライス。NANOさんはオムライスが好きすぎて自分で作ってよく食べているんだそう。こちらの「cafe&dining nurikabe(ヌリカベ)」は偶然見つけて入ったお店なんだとか。
cafe&dining nurikabe(ヌリカベ)
恵比寿の雑居ビルの4階にある、隠れ家みたいなオシャレなカフェ。
見た目が白いオムライスが人気♪
●トリュフ香る“白い”オムライス 1,590円
調理工程
- イタリア産のポルチーニ・玉ねぎ・塩と一緒に炊き上げた特製のポルチーニライスをお皿に盛る。
- 卵は米を食べて育った鶏が産んだ白い卵「米っ娘たまご」を使用。
［POINT］さっぱりした味で、ホワイトソースとの相性も抜群！ - 卵をかき混ぜながら半熟に焼き上げる。
［POINT］強火で1分ほどかき混ぜながら焼けば、トロトロふわふわのオムレツに！ - 白いオムレツをポルチーニライスにのせる。
- ホワイトソースをかける。
［POINT］サワークリーム・生クリーム、アクセントで醤油を合わせて煮詰めたソース - 豚の肩ロースの白ワイン煮込みをのせる
［POINT］白ワイン・ソフリット（にんにく・にんじん・玉ねぎなどを炒めた調味料）と一緒に圧力鍋で40分煮込んだもの - トリュフオイルをかけたら完成！
ちなみにこのお店のチーズケーキも有名なんだとか。
cafe&dining nurikabe（ヌリカベ）
住所：東京都渋谷区恵比寿南3-1-2 サウスビル 4F
電話番号：03-6451-2022
営業時間：12:00-23:00
定休日：第一月曜日
電話番号：03-6451-2022
営業時間：12:00-23:00
定休日：第一月曜日
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▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）ビビる大木、若槻千夏、佐久間大介（Snow Man）モグライダー（芝大輔・ともしげ）
スタジオゲスト：K（＆TEAM）NANO（IS:SUE）板倉俊之（インパルス）山添寛（相席スタート）かが屋（加賀翔・賀屋壮也）
