ラヴィット【見取り図】
2024年3月6日放送の『ラヴィット!』は見取り図の安くてウマくて〇〇な店！今日はヤーレンズ参戦！珍しい世界グルメSP！訪れたお店や食べたメニューなど、紹介された情報をまとめました。詳しくはこちら！
見取り図の安くてウマくて〇〇な店「珍しい世界グルメSP」
「見取り図の安くてウマくて〇〇な店」、今日は都内で食べられる珍しい世界グルメSP！美食大国〇〇の超濃厚エビスープ「チュペ・デ・カマネロス」とは！？日本唯一〇〇料理専門店！豚肉がとろける絶品煮込み料理「ティロラー・グロステル」とは！？
M-1グランプリ2023準優勝！ヤーレンズの2人がロケに参戦！
美食大国ペルー 超濃厚エビスープ「チュペ・デ・カマネロス」
ミラフローレス
渋谷駅から徒歩約5分の場所にあるペルー料理専門店。
南米の西部に位置するペルーは新鮮な魚介が豊富に獲れ、山岳地帯では3000種類以上のじゃがいもが採れるなど食文化が豊かな美食大国。
店長のお母さんはニューオータニやヒルトンなどの一流ホテルでペルーの名産アルパカニットを6店舗経営。
そんなお母さんが日本人に本物のペルー料理を食べてもらいたいと2004年にオープン。今では連日満席になるほどの人気店に。
●チュペ・デ・カマネロス 2,400円
ペルーの超濃厚エビスープ。
まずガーリックペーストと玉ねぎを炒め、ペルー料理に欠かせない唐辛子アヒアマリージョのペーストと赤唐辛子ペースト、鶏ガラ出汁を加えてスープのベースを作る。
そこへエビ・ご飯を加えて煮込んだら具材（小エビ・ジャイアントコーン・グリーンピース・パプリカ）を追加。仕上げに牛乳・白ワインで味を馴染ませる。
最後にポーチドエッグをのせて完成。
●クラシコ 500円
紫トウモロコシのゼリーと牛乳・コンデンスミルクで炊いた米。よく混ぜていただく。
電話番号：03-3462-6588
営業時間：11:30-15:00,17:00-23:00
定休日：なし
URL：https://www.instagram.com/mirafloresshibuya/
日本唯一！南チロルの絶品煮込み料理「ティロラー・グロステル」
三輪亭
豪徳寺駅から徒歩約4分の場所にある南チロル料理専門店。
南チロルはイタリア最北端に位置し、アルプス山脈に囲まれた自然豊かな地域。（北チロル・東チロルはオーストリア）
海から遠い山岳地帯ということから畜産業が栄え、乳製品や肉の加工品などの食材に恵まれている。
極寒の南チロルでは生ハムやサラミなどの保存食文化が発達。
冷蔵庫には天城黒豚のもも肉を2年熟成させた生ハムや白カビをまとったサラミなどが入っている。
●ティロラー・グロステル 2,640円
塩コショウしたジャガイモをこんがり焼き目が付くまで焼いていき、そこへバター・玉ねぎを投入。さらに南チロルでよく使われるハーブ“マジョラム”で爽やかな香りをプラス。
そこへニンジン・玉ねぎなど4種類の香味野菜と一緒にホロホロになるまで煮込んだ豚肉を加え0、スープと一緒に煮込む。
最後に目玉焼きを盛り付けて完成。
●フォルスト 800円
ホップのまろやかさがバランスよく、きめ細やかな泡立ちが特徴。
電話番号：03-3428-0522
営業時間：1:30-15:00,18:00-22:00
定休日：火曜・水曜
URL：https://www.miwatei.com/
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同日放送の『ラヴィット!』のオープニングコーナー
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▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）田村真子（TBSアナウンサー）柴田英嗣（アンタッチャブル）見取り図（盛山晋太郎・リリー）矢田亜希子、ロングコートダディ（堂前透・兎）
ラヴィットファミリー：岩﨑大昇（美 少年）
スタジオゲスト：井上梨名（櫻坂46）おいでやす小田、さらば青春の光（森田哲矢・東ブクロ）ヤーレンズ（楢原真樹・出井隼之介）
