【ラヴィット】ロコディ噂の激ウマうどん！ホルモン店の絶品〆うどん「ホルモン千葉」（2023/12/1）

2023年12月1日放送の『ラヴィット!』はロコディの噂の激ウマうどんリポート。今回訪れたお店「ホルモン千葉」の情報をまとめました。詳しくはこちら！

ロコディの噂の激ウマうどんリポート

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大物芸能人も絶賛！ホルモンの後に出る絶品〆うどん

ホルモン千葉

渋谷駅徒歩5分、ホルモンを食べた後にいただく〆のうどんが激ウマのお店。
京都にある本店は大行列ができる人気店で、7年前にオープンした渋谷店も連日満席！

自慢のホルモンが美味しいのはもちろん、〆のうどんが美味すぎると話題を呼び、多くの芸能人も来店。

●千葉のコース　3,498円
新鮮なホルモンが9種類も味わえるお店の人気No.1メニュー。

［コース1］ホルモンの塩
・中落カルビ
・マルチョウ（牛の小腸）
・タンコリ（豚のノドの軟骨）
・つなぎ（豚の首と肩の間）
・あぶたん（豚の舌の付け根）

塩ダレはニンニク・塩コショウで独自の味付け。

コンロが傾いて置かれており、鉄板が斜めに。さらに鉄板の先にタレの皿が置かれており、ホルモンの旨みの詰まった脂が落ちてタレが育っていき、そのタレが〆のうどんの味付けとなる。

タレは創業176年の京都老舗味噌店の味噌を数種類ブレンドした激旨ダレ。
そこに新鮮なホルモンから出た旨みいっぱいの脂をプラス。ホルモンを食べ終わった頃にはタレが爆発的に美味しくなるとのこと。

［コース2］黒タレホルモン
・あぶしん（牛の心臓）
・ホソ（牛の小腸）
・アカセン（牛の4番目の胃）
・ホホニク（豚のこめかみ）

黒タレホルモンはこれまで育てたうどん用味噌ダレで旨味アップ！
さらに味噌ダレとホルモンの脂が合わさって、再びうどん用のタレに戻ることでタレが爆発的に美味しくなるとのこと！

［〆］〆うどん
特注で仕入れたモチモチ食感のうどんをキャベツ・もやしとともに炒める。
うどん用味噌ダレを加えて炒め、生卵とネギを投入して完成！

（出典：http://www.chiba-group.jp/hormone/）

▼ 京都の本店はこちら！

その他にも東京には「新宿店」が、関西には大阪に「梅田店」があります。

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）くっきー！（野性爆弾）太田博久（ジャングルポケット）＆近藤千尋、東京ホテイソン（たける・ショーゴ）EXIT（りんたろー。・兼近大樹）宮下草薙（草薙航基・宮下兼史鷹）
スタジオゲスト：
VTR出演：ロングコートダディ（堂前透・兎）なすなかにし（中西茂樹・那須晃行）彦摩呂、むにぐるめ