2018年2月27日の『ヒルナンデス！』は達人オススメ！ハンバーグ専門店４連発！ 豪華食材を使った贅沢ハンバーグ＆驚愕の飲めるハンバーグなど、紹介されたお店＆メニューはこちら！
達人オススメ！ハンバーグ専門店４連発
Hey!Say!JUMP有岡くん＆知念くんが進化を遂げるハンバーグを徹底調査！豪華食材を使った贅沢ハンバーグ＆驚愕の飲めるハンバーグとは！？
▼ 2019年に放送された内容はこちら！
トロトロすぎす新食感！業界初飲めるハンバーグ！
■ 飲めるハンバーグ（高田馬場）
昨年11月オープンの新店
早くも連日超満員！
●飲めるハンバーグ ランチ1,100円（ディナー1,706円）
ソースはオニオン・クリーム・デミグラス・トマトなど6種類から選べる。中でも女性1番人気は「おろしポン酢」。
［トロトロ食感の秘密］
A5ランクの黒毛和牛をを2度挽くことで極上の滑らかさを実現！
温度管理であえて低温を保ち、絶妙なレアハンバーグに！
住所：東京都新宿区高田馬場2-9-1
電話番号：03-6457-3435
営業時間：11:00～15:00、17:00～23:00
定休日：不定休
＊閉店しました
シメが衝撃的！お茶漬けで2度楽しめる大人のハンバーグ
■ 和牛贅沢ハンバーグ専門店 翔山亭（神楽坂）
神楽坂で人気の肉料理の高級料亭「翔山亭」が手掛けるハンバーグ専門店
店内は10席のカウンター席のみ。まるで高級寿司店のような雰囲気でリーズナブルな極上ハンバーグが楽しめると女性客が殺到。
●和牛贅沢ハンバーグ＜梅＞ 1080円
1日30食以上売り上げる看板メニュー
卵黄ダレをつけてすき焼き感覚でも楽しめる。
黒毛和牛の中でも濃厚な部位「スネ」「ネック」を使用。ひき肉にするのではなく、手切り（包丁で粗くみじん切り）することで弾力ある食感に！潰さないから肉汁が残りジューシーに。
また、料亭ならではのもうひと手間。スチームオーブンで12分焼いた後、備長炭で炙り肉汁を閉じ込めている。
シメが衝撃的！
ハンバーグをご飯にのせ、昆布・鶏ガラ・牛骨で取ったダシをかけてお茶漬けに。和風のダシに肉汁が溶けだしてひつまぶし感覚に♪ ダシも料亭でお吸い物として出しているものと同じなんだとか。
住所：東京都新宿区神楽坂3-1 Ami神楽坂 1F
電話番号：03-5579-2932
営業時間：
定休日：
＊閉店しました
禁断の組み合わせ！贅沢すぎる雲丹ハンバーグ
■ NYU（ニュー）（中目黒）
スタイリッシュなお店。店内には芸能人のサインもたくさん。
●雲丹ハンバーグ 1944円
岩手出身のご主人が地元の食材を広めたい、と雲丹ハンバーグを考案。
1箱約7000円もするバフン雲丹を贅沢に使用。和牛の赤身肉で包んだ後、焼き目を付け、そのあと蒸し焼きにして、雲丹の食感を残しつつハンバーグに火を通している。
雲丹ソースをかけ、スプーン2杯分の雲丹をのせれば完成！
住所：東京都目黒区上目黒1-3-20 Nakameguro Hillz 2F
電話番号：03-6303-2969
営業時間：18：00～26：00、土曜17：00～26：00、日曜17：00～24：00
定休日：月曜日
URL：https://www.nyu-nakame.jp/
常識を覆す！マニアが作った進化系ハンバーグ！
■ 榎本ハンバーグ研究所（北区西ヶ原）
400種類以上のオリジナルメニューを開発しているシェフが作った、ハンバーグの概念を覆す進化系ハンバーグ！
●しるばーぐ 150ｇ 1,080円
かつおダシの効いた濃厚なダシにつけて食べるつけ麺風のハンバーグ！
パン粉の代わりに吸水力の高いお麩をつなぎに使っているため、ハンバーグにスープが染み込み、肉汁が詰まったまろやかでジューシーなハンバーグに！
●ご飯★バーグ（2個入り）800円
※予約販売
ハンバーグの中にはごはん！おやつ感覚で食べられるハンバーグ。
住所：東京都北区西ヶ原2-44-13 西ヶ原ハイツ 1F
電話番号：03-3910-7020
営業時間：11:00～15:30、18:00～21:30
定休日：不定休
URL：https://www.enomoto-hamburg-lab.com/
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「嵐にしやがれ」でも紹介されました。
追記（2020.3.15）
「林先生が驚く初耳学」でも紹介されました。
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 渡部建(アンジャッシュ) いとうあさこ 中田敦彦・藤森慎吾(オリエンタルラジオ) 八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP) 横山だいすけ 岡田結実 知念侑李(Hey!Say!JUMP) 植松晃士 熊谷真実 滝沢カレン 磯野貴理子 西山茉希 平野ノラ(他)
