【ゴ・エ・ミヨ2020】東京『日本料理(和食)』（3トック）

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは首都『東京』のレストランのうち「3トック」を獲得した「日本料理（和食）」のお店の情報について一覧にまとめました。

ゴエミヨ2020東京「日本料理」

首都「東京エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2020」に獲得されたお店は218軒。（トック195軒・POP23軒）

その中でトックを獲得した日本料理（和食）のお店は38軒。うち、「3トック」を獲得したお店は21軒。

東京で3トックを獲得した日本料理店を獲得点数が上位のお店から順に紹介します。

3トック日本料理店：21軒

16.5/20点：3軒

ミシュランガイド
「豪龍久保」はミシュランガイド東京2020で“二つ星★★”を獲得しています。

• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】２つ星のお店（赤坂・六本木・麻布）
• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】２つ星を獲得した「日本料理」

ミシュランガイド 追記（2020.12.21）
「豪龍久保」はミシュランガイド東京2021で“1つ星★”を獲得。

---

ゴエミヨ 追記（2021.04.26）
「新ばし 星野」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。

---

---

16/20点：9軒

ミシュランガイド
「赤坂 菊乃井」はミシュランガイド東京2020で“二つ星★★”を獲得しています。

• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】２つ星のお店（赤坂・六本木・麻布）
• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】２つ星を獲得した「日本料理」

ミシュランガイド 追記（2020.12.21）
「赤坂 菊乃井」はミシュランガイド東京2021で“2つ星★★”を獲得。

ミシュランガイド 追記（2021.12.15）
「赤坂 菊乃井」は『ミシュランガイド東京2022』で2つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 （2022.11.22）
「赤坂 菊乃井」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しました。

---

ミシュランガイド
「麻布 かどわき」はミシュランガイド東京2020で“三つ星★★★”を獲得しています。

• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】３つ星のお店
• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】３つ星を獲得した「日本料理」

ミシュランガイド 追記（2020.12.20）
「麻布 かどわき」はミシュランガイド東京2021で“3つ星★★★”を獲得。

ゴエミヨ 追記（2021.04.27）
「麻布 かどわき」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ミシュランガイド 追記（2021.12.15）
「麻布 かどわき」は『ミシュランガイド東京2022』で3つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 （2022.11.21）
「麻布 かどわき」は『ミシュランガイド東京2023』で3つ星を獲得しました。

---

ミシュランガイド
「麻布 幸村」はミシュランガイド東京2020で“3つ星★★★”を獲得しています。

• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】３つ星のお店
• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】３つ星を獲得した「日本料理」

ミシュランガイド 追記（2020.12.21）
「麻布 幸村」はミシュランガイド東京2021で“2つ星★★”を獲得。

ゴエミヨ 追記（2021.04.27）
「麻布 幸村」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

---

ミシュランガイド
「荒木町 たつや」はミシュランガイド東京2020で“1つ星★”を獲得しています。

• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】１つ星のお店（飯田橋・四ツ谷・神楽坂）
• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】１つ星を獲得した「日本料理」

ミシュランガイド 追記（2020.12.21）
「荒木町 たつや」はミシュランガイド東京2021で“1つ星★”を獲得。

ミシュランガイド 追記（2021.12.18）
「荒木町 たつや」は『ミシュランガイド東京2022』で1つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 （2022.11.25）
「荒木町 たつや」は『ミシュランガイド東京2023』で1つ星を獲得しました。

---

ミシュランガイド
「御料理 宮坂」はミシュランガイド東京2020で“2つ星★★”を獲得しています。

• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】２つ星のお店（渋谷・原宿・青山）
• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】２つ星を獲得した「日本料理」

ミシュランガイド 追記（2020.12.20）
「御料理 宮坂」はミシュランガイド東京2021で“2つ星★★”を獲得。

ゴエミヨ 追記（2021.04.27）
「御料理 宮坂」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

---

ミシュランガイド
「懐石 小室」はミシュランガイド東京2020で“2つ星★★”を獲得しています。

• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】２つ星のお店（飯田橋・四ツ谷・神楽坂）
• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】２つ星を獲得した「日本料理」

ミシュランガイド 追記（2020.12.21）
「懐石 小室」はミシュランガイド東京2021で“2つ星★★”を獲得。

ミシュランガイド 追記（2021.12.15）
「懐石 小室」は『ミシュランガイド東京2022』で2つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 （2022.11.22）
「懐石 小室」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しました。

---

ミシュランガイド
「銀座 ふじやま」はミシュランガイド東京2020で“1つ星★”を獲得しています。

• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】１つ星（銀座・有楽町・築地）
• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】１つ星を獲得した「日本料理」

ミシュランガイド 追記（2020.12.21）
「銀座 ふじやま」はミシュランガイド東京2021で“1つ星★”を獲得。

ゴエミヨ 追記（2021.04.27）
「銀座 ふじやま」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ミシュランガイド 追記（2021.12.15）
「銀座 ふじやま」は『ミシュランガイド東京2022』で1つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 （2022.11.26）
「銀座 ふじやま」は『ミシュランガイド東京2023』で1つ星を獲得しました。

---

ミシュランガイド
「傳」はミシュランガイド東京2020で“2つ星★★”を獲得しています。

• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】２つ星のお店（渋谷・原宿・青山）
• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】星を獲得した「イノベーティブ」

＊「傳」はミシュランガイドでは「日本料理」ではなく「イノベーティブ」に分類されています。

ミシュランガイド 追記（2020.12.20）
「傳（でん）」はミシュランガイド東京2021で“2つ星★★”を獲得。

ゴエミヨ 追記（2021.04.27）
「傳」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ミシュランガイド 追記（2021.12.15）
「傳」は『ミシュランガイド東京2022』で2つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 （2022.11.22）
「傳」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しました。

---

▽「乃木坂 しん」店主・石田伸二監修ギフト

ミシュランガイド
「乃木坂 しん」はミシュランガイド東京2020で“1つ星★”を獲得しています。

• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】１つ星のお店（赤坂・六本木）
• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】１つ星を獲得した「日本料理」

ミシュランガイド 追記（2020.12.21）
「乃木坂 しん」はミシュランガイド東京2021で“1つ星★”を獲得。

ゴエミヨ 追記（2021.04.27）
「乃木坂 しん」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ミシュランガイド 追記（2021.12.18）
「乃木坂 しん」は『ミシュランガイド東京2022』で1つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 （2022.11.22）
「乃木坂 しん」は『ミシュランガイド東京2023』で1つ星を獲得しました。

---

15.5/20点：3軒

ミシュランガイド
「霞町 やまがみ」はミシュランガイド東京2020で“1つ星★”を獲得しています。

• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】１つ星のお店（西麻布・麻布十番）
• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】１つ星を獲得した「日本料理」

ミシュランガイド 追記（2020.12.21）
「霞町 やまがみ」はミシュランガイド東京2021で“1つ星★”を獲得。

ゴエミヨ 追記（2021.04.27）
「霞町 やまがみ」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ミシュランガイド 追記（2021.12.18）
「霞町 やまがみ」は『ミシュランガイド東京2022』で1つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 （2022.11.22）
「霞町 やまがみ」は『ミシュランガイド東京2023』で1つ星を獲得しました。

---

「梢」は「パークハイアット東京」内にある日本料理レストラン。「パークハイアット東京」は『ミシュランガイド東京2020』のホテル部門で最高評価となる“5レッドパビリオン（5つ星+）”を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2020】５つ星ホテル一覧

【ミシュランガイド東京2020】が2019年11月29日に発売！飲食店の格付けとして有名なミシュランガイドですが、レストランだけではなく“ホテルや旅館の格付け”も行っています。こちらのページでは【ミシュランガイド東京2020】に掲載された宿泊施設のうち５つ星ホテル（５パビリオンホ...

www.e宿.com

2019.11.26

---

ミシュランガイド
「新ばし 笹田」はミシュランガイド東京2020で“1つ星★”を獲得しています。

• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】１つ星のお店（新橋・浜松町・田町）
• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】１つ星を獲得した「日本料理」

ミシュランガイド 追記（2020.12.21）
「新ばし 笹田」はミシュランガイド東京2021で“1つ星★”を獲得。

ミシュランガイド 追記（2021.12.18）
「新ばし 笹田」は『ミシュランガイド東京2022』で1つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 （2022.11.22）
「新ばし 笹田」は『ミシュランガイド東京2023』で1つ星を獲得しました。

---

15/20点：6軒

ゴエミヨ 追記（2021.04.27）
「カビ（Kabi）」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

---

ミシュランガイド
「久丹」はミシュランガイド東京2020で“1つ星★”を獲得しています。

• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】１つ星のお店（銀座・有楽町・築地）
• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】１つ星を獲得した「日本料理」

ミシュランガイド 追記（2020.12.20）
「久丹」はミシュランガイド東京2021で“2つ星★★”を獲得。

ゴエミヨ 追記（2021.04.27）
「久丹」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ミシュランガイド 追記（2021.12.15）
「久丹」は『ミシュランガイド東京2022』で2つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 （2022.11.22）
「久丹」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しました。

---

ミシュランガイド
「青草窠」はミシュランガイド東京2020で“2つ星★★”を獲得しています。

• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】２つ星のお店（赤坂・六本木・麻布）
• ≫ 【ミシュランガイド東京2020】２つ星を獲得した「日本料理」

ミシュランガイド 追記（2020.12.21）
「青草窠」はミシュランガイド東京2021で“2つ星★★”を獲得。

ミシュランガイド 追記（2021.12.15）
「青草窠」は『ミシュランガイド東京2022』で2つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 （2022.11.22）
「青草窠」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しました。

---

ゴエミヨ 追記（2021.04.27）
「味享」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

---

ミシュランガイド 追記 （2023.12.8）
「六雁」は『ミシュランガイド東京2024』で1つ星を獲得しました。

---

「和田倉」は「パレスホテル東京」内にある日本料理レストラン。「パレスホテル東京」は『ミシュランガイド東京2020』のホテル部門で高評価となる“4レッドパビリオン（4つ星+）”を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2020】４つ星ホテル一覧

【ミシュランガイド東京2020】が2019年11月29日に発売！飲食店の格付けとして有名なミシュランガイドですが、レストランだけではなく“ホテルや旅館の格付け”も行っています。こちらのページでは【ミシュランガイド東京2020】に掲載された宿泊施設のうち４つ星ホテル（４パビリオンホ...

www.e宿.com

2019.11.26

---

▼東京『日本料理』一覧

【ゴ・エ・ミヨ2020】東京『日本料理(和食)』一覧

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは首都『東京』のレストランのうち「日本料理（和食）」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020東京「日本料理」 首都「東京エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2020」に獲得...

www.e宿.com

2020.04.01

---

ゴ・エ・ミヨ2020 掲載店情報

表彰されたシェフの情報はこちら↓

美食家必見！イエローガイド『ゴ・エ・ミヨ 2020』購入しました♪

2020年2月19日に発売されたイエローガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』。日本では第4号となるグルメガイドブックで、美食家の方やグルメ大好きな方は必見のレストランガイドです。今回もさっそく購入してみました(^^♪ ゴエミヨ2020 日本ではまだまだ馴染みがありませんが、美食のエキス...

www.e宿.com

2020.02.19

---

▼最高評価「5トック」レストラン一覧

【ゴ・エ・ミヨ2020】最高評価『5トック』レストラン一覧

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは最高評価『5トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020『5トック』 ゴ・エ・ミヨ2020で『5トック』を獲得したお店は6軒。（東京5軒...

www.e宿.com

2020.02.19

---

▼「4トック」レストラン

【ゴ・エ・ミヨ2020】高評価『4トック』レストラン【まとめ】

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020『4トック』 ゴ・エ・ミヨ2020で『4トック』を獲得したお店は38...

www.e宿.com

2020.02.20

▽関西（京都・大阪・神戸）

【ゴ・エ・ミヨ2020】関西（京都・大阪・兵庫）『4トック』レストラン一覧

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）のうち、『関西エリア（京都・大阪・兵庫）』のお店を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020関西『4トック』レス...

www.e宿.com

2020.02.20

▽北海道・石川・広島

【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道・石川・広島『4トック』レストラン一覧

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）のうち、東京と関西を除いた『北海道・石川・広島』エリアのお店を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020『4トッ...

www.e宿.com

2020.02.20

---

［北海道エリア］

• ≫ 北海道レストラン
  • ≫ 北海道『フランス料理』
  • ≫ 北海道『イタリア料理』
  • ≫ 北海道『日本料理（和食）』
  • ≫ 北海道『寿司』

［東京エリア］

• ≫ 東京レストラン
  • ≫ 東京『フランス料理』
  • ≫ 東京『イタリア料理』
  • ≫ 東京『イノベーティブ』
  • ≫ 東京『中国料理』
  • ≫ 東京『日本料理（和食）』
  • ≫ 東京『天ぷら』
  • ≫ 東京『寿司』
  • ≫ 東京『ＰＯＰ』

［北陸エリア］

• ≫ 石川(金沢)レストラン
  • ≫ 石川(金沢)『フランス料理』
  • ≫ 石川(金沢)『日本料理（和食）』
  • ≫ 石川(金沢)『寿司』
• ≫ 富山レストラン
• ≫ 福井レストラン

［東海エリア］

• ≫ 愛知(名古屋)レストラン
  • ≫ 愛知(名古屋)『フランス料理』
  • ≫ 愛知(名古屋)『イタリア料理』
  • ≫ 愛知(名古屋)『日本料理（和食）』
  • ≫ 愛知(名古屋)『寿司』
  • ≫ 愛知(名古屋)『ＰＯＰ』
• ≫ 静岡レストラン
• ≫ 岐阜レストラン
• ≫ 三重（津市・伊勢志摩・桑名・四日市）

［関西エリア］

• ≫ 大阪レストラン
  • ≫ 大阪『フランス料理』
  • ≫ 大阪『イタリア料理』
  • ≫ 大阪『中国料理』
  • ≫ 大阪『日本料理（和食）』
  • ≫ 大阪『寿司』
  • ≫ 大阪『ＰＯＰ』
• ≫ 京都レストラン
  • ≫ 京都『フランス料理』
  • ≫ 京都『日本料理（和食）』
  • ≫ 京都『寿司』
  • ≫ 京都『ＰＯＰ』
• ≫ 兵庫（神戸・芦屋・西宮・三田）
• ≫ 奈良レストラン
• ≫ 滋賀（大津・長浜・東近江）
• ≫ 和歌山レストラン

［中国エリア］

• ≫ 広島レストラン
  • ≫ 広島『フランス料理』
  • ≫ 広島『日本料理（和食）』
• ≫ 岡山レストラン
• ≫ 鳥取レストラン
• ≫ 島根レストラン
• ≫ 山口レストラン

［四国エリア］

• ≫ 香川（高松・丸亀）
• ≫ 徳島レストラン
• ≫ 高知レストラン
• ≫ 愛媛（松山・今治・宇和島）

---

「ゴ・エ・ミヨ 2020」の購入

2019年版では5つの地域にフォーカスしていましたが、2020年版ではさらにエリアを拡大。
東京・北海道・北陸・東海・近畿・中国・四国の7つの地域の素晴らしいレストラン、そしてシェフ・料理人の皆さまをご紹介！