2017年12月12日発売のグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2018』。こちらのページでは最高評価『5トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。
ゴ・エ・ミヨ2018『5トック』
ゴ・エ・ミヨ2018で『5トック』を獲得したお店は8軒。全て東京のお店となりました。
ゴ・エ・ミヨ2018では約470店舗紹介されていますが、5トックのお店は全体のわずか「1.7％」。まさに厳選されたお店！
東京：8軒
西洋料理（フレンチ）：3軒
住所：東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座9F
TEL：03-5537-5580
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://www.esquissetokyo.com/
ミシュランガイド
「エスキス」はミシュランガイド東京2018で“2つ星★★”を獲得しました。
【追記】ミシュランガイド
「エスキス」はミシュランガイド東京2019で“2つ星★★”を獲得しました。
ミシュランガイド【追記】（2019.12.7）
『エスキス』はミシュランガイド東京2020で“二つ星★★”を獲得しています。
ゴエミヨ［追記］2020.04.01
「エスキス」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも最高評価となる5トック（19/20点）を獲得しています。
ミシュランガイド 追記（2020.12.20）
「エスキス」はミシュランガイド東京2021で“2つ星★★”を獲得。
ミシュランガイド 追記（2021.12.15）
「エスキス」は『ミシュランガイド東京2022』で2つ星を獲得しました。
ミシュランガイド 追記 （2022.11.22）
「エスキス」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しました。
住所：東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川 御殿山 1F
TEL：03-6277-0485（予約専用：03-6277-0090）
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜日中心に月6日
URL：https://www.quintessence.jp/
ミシュランガイド
「カンテサンス」はミシュランガイド東京2018で“3つ星★★★”を獲得しました。
【追記】ミシュランガイド
「カンテサンス」はミシュランガイド東京2019で“3つ星★★★”を獲得しました。
ミシュランガイド【追記】（2019.12.7）
「カンテサンス」はミシュランガイド東京2020でも“3つ星★★★”を獲得しています。
ゴエミヨ［追記］2020.04.01
「カンテサンス」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも最高評価となる5トック（19/20点）を獲得しています。
ミシュランガイド 追記（2020.12.20）
「カンテサンス」はミシュランガイド東京2021で“3つ星★★★”を獲得。
ミシュランガイド 追記（2021.12.15）
「カンテサンス」は『ミシュランガイド東京2022』で3つ星を獲得しました。
ミシュランガイド 追記 （2022.11.21）
「カンテサンス」は『ミシュランガイド東京2023』で3つ星を獲得しました。
住所：東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス
TEL：03-5424-1338 / 03-5424-1347
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://www.robuchon.jp/
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ミシュランガイド
「ジョエル・ロブション」はミシュランガイド東京2018で“3つ星★★★”を獲得しました。
【追記】ミシュランガイド
「ジョエル・ロブション」はミシュランガイド東京2019で“3つ星★★★”を獲得しました。
ミシュランガイド【追記】（2019.12.7）/em>
「ジョエル・ロブション」はミシュランガイド東京2020でも“3つ星★★★”を獲得しています。
ゴエミヨ［追記］2020.04.01
「ジョエル・ロブション」は「ゴ・エ・ミヨ2020」では4トック（18/20点）を獲得しています。
ミシュランガイド 追記（2020.12.20）
「ジョエル・ロブション」はミシュランガイド東京2021で“3つ星★★★”を獲得。
ミシュランガイド 追記（2021.12.15）
「ジョエル・ロブション」は『ミシュランガイド東京2022』で3つ星を獲得しました。
ミシュランガイド 追記 （2022.11.21）
「ジョエル・ロブション」は『ミシュランガイド東京2023』で3つ星を獲得しました。
日本料理（和食）：5軒
住所：東京都港区赤坂1-11-6 赤坂テラスハウス1F
TEL：03-6277-7371
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（木・土のみ）
定休日：日曜・祝日、その他不定休
URL：http://www.t-matsukawa.com/
ゴエミヨ［追記］2020.04.01
「赤坂 松川」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも5トック（19/20点）を獲得しています。
住所：東京都新宿区神楽坂5-37 高村ビル1F
TEL：03-5225-0173
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜・月曜・祝日
URL：http://www.kagurazaka-ishikawa.co.jp/
ミシュランガイド
「神楽坂 石かわ」はミシュランガイド東京2018で“3つ星★★★”を獲得しました。
【追記】ミシュランガイド
「神楽坂 石かわ」はミシュランガイド東京2019で“3つ星★★★”を獲得しました。
ミシュランガイド【追記】（2019.12.7）
『神楽坂 石かわ』はミシュランガイド東京2020で“3つ星★★★”を獲得しています。
ゴエミヨ［追記］2020.04.01
「神楽坂 石かわ」は「ゴ・エ・ミヨ2020」では4トック（18.5/20点）を獲得しています。
ミシュランガイド 追記（2020.12.20）
「神楽坂 石かわ」はミシュランガイド東京2021で“3つ星★★★”を獲得。
ミシュランガイド 追記（2021.12.15）
「神楽坂 石かわ」は『ミシュランガイド東京2022』で3つ星を獲得しました。
ミシュランガイド 追記 （2022.11.21）
「神楽坂 石かわ」は『ミシュランガイド東京2023』で3つ星を獲得しました。
住所：東京都新宿区神楽坂3-4 →［移転］東京都新宿区神楽坂3-5-5
TEL：03-5225-0807
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、日曜・祝日
URL：https://i1company.jp/restaurant_kohaku
ミシュランガイド
「虎白」はミシュランガイド東京2018で“3つ星★★★”を獲得しました。
【追記】ミシュランガイド
「虎白」はミシュランガイド東京2019で“3つ星★★★”を獲得しました。
ミシュランガイド【追記】（2019.12.7）
『虎白』はミシュランガイド東京2020で“3つ星★★★”を獲得しています。
ゴエミヨ［追記］2020.04.01
「虎白」は「ゴ・エ・ミヨ2020」では4トック（18.5/20点）を獲得しています。
ミシュランガイド 追記（2020.12.20）
「虎白」はミシュランガイド東京2021で“3つ星★★★”を獲得。
ミシュランガイド 追記（2021.12.15）
「虎白」は『ミシュランガイド東京2022』で3つ星を獲得しました。
ミシュランガイド 追記 （2022.11.21）
「虎白」は『ミシュランガイド東京2023』で3つ星を獲得しました。
住所：東京都港区元麻布3-6-34 →［移転］東京都港区愛宕1-1-1 虎ノ門ヒルズ レジデンシャルタワー1F
TEL：03-5786-0150 →［移転］03-6459-0176
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：http://www.nihonryori-kanda.com/
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「日本料理 かんだ」はミシュランガイド東京2018で“3つ星★★★”を獲得しました。
【追記】ミシュランガイド
「日本料理 かんだ」はミシュランガイド東京2019で“3つ星★★★”を獲得しました。
ミシュランガイド【追記】（2019.12.7）
『日本料理 かんだ』はミシュランガイド東京2020で“3つ星★★★”を獲得しています。
ゴエミヨ［追記］2020.04.01
「日本料理 かんだ」は「ゴ・エ・ミヨ2020」では4トック（18.5/20点）を獲得しています。
ミシュランガイド 追記（2020.12.20）
「日本料理 かんだ」はミシュランガイド東京2021で“3つ星★★★”を獲得。
ミシュランガイド 追記（2021.12.15）
「かんだ」は『ミシュランガイド東京2022』で3つ星を獲得しました。
ミシュランガイド 追記 （2022.11.21）
「かんだ」は『ミシュランガイド東京2023』で3つ星を獲得しました。
住所：東京都千代田区有楽町1-1-2 ミッドタウン日比谷 7F
TEL：03-6630-0007
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：https://www.nihonryori-ryugin.com/
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ミシュランガイド
「龍吟」はミシュランガイド東京2018で“3つ星★★★”を獲得しました。
【追記】ミシュランガイド
「龍吟」はミシュランガイド東京2019で“3つ星★★★”を獲得しました。
ミシュランガイド【追記】（2019.12.7）
「日本料理 龍吟」はミシュランガイド東京2020で“3つ星★★★”を獲得しています。
ゴエミヨ［追記］2020.04.01
「龍吟」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも最高評価となる5トック（19/20点）を獲得しています。
ミシュランガイド 追記（2020.12.20）
「龍吟」はミシュランガイド東京2021で“3つ星★★★”を獲得。
ミシュランガイド 追記（2021.12.15）
「龍吟」は『ミシュランガイド東京2022』で3つ星を獲得しました。
ミシュランガイド 追記 （2022.11.21）
「龍吟」は『ミシュランガイド東京2023』で3つ星を獲得しました。
ゴエミヨ2018 評価ガイド
【4トック】非常に素晴らしいレストラン（17～18.5点）
【3トック】素晴らしいレストラン（15～16.5点）
【2トック】料理人の個性を感じるレストラン（13～14.5点）
【1トック】良いレストラン（11～12.5点）
【POP（ポップ）】料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介
▼ 掲載店一覧［エリア別］
ゴ・エ・ミヨ 東京・北陸・瀬戸内 2018
発売日：2017年12月12日
価格：2500円（税別）
発行：ガストロノミー・パートナーズ株式会社
