【ベスコングルメ】江東区の松阪牛の極上ヒレステーキ『肉のたじま』

2023年5月28日放送の『ベスコングルメ』は、MCオードリー・春日＆伊集院光＆王林が三遊亭円楽さんが愛した下町の極上ヒレステーキを目指す！紹介された情報をまとめました！

江東区の松阪牛の極上ヒレステーキ

大好物のグルメと生ビールを“ウマい”のベストコンディションで満喫するため、長い距離を歩いて心身ともに仕上げていく番組「ベスコングルメ」。

今日は、伊集院光が初参戦！MC・オードリー春日＆王林と一緒に、伊集院光の師匠・三遊亭円楽が住んでいた、伊集院にとっても思い出の地「江東区砂町エリア」をはじめ、円楽師匠ゆかりの街を歩く！ゴールには師匠行きつけのステーキの名店が！

道中、三遊亭円楽の行きつけだった下町のパン屋さんから寿司店など、当時の思い出とともに様々な飲食店を巡り、ベストコンディションに仕上げていく！そしてゴールのお店は伊集院にとっても思い入れのある、人生の要所要所に行く大切なお店。松阪牛の極上ヒレステーキを色々な思いと共に噛みしめながら食べる！

START「南砂町」→GOAL「住吉」（約5.3km）

肉のたじま

下町の名店、精肉店が営むレストラン。

創業72年、松阪牛を中心に黒毛和牛を一頭買いすることにこだわりを持つ老舗の精肉店。
そのこだわり抜いたお肉を併設するレストランで焼肉やすき焼き、しゃぶしゃぶまで堪能できる。

●ヒレステーキ（200g） 12,100円
故・三遊亭円楽師匠と弟子の伊集院光さんが愛するヒレステーキ。
使用するお肉は最高級松阪牛の雌牛のヒレ肉を使用。肉質がきめ細かく柔らかいのが特徴。

（出典：https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/）

軽く塩コショウで味付け、まず強火で肉の側面を焼き上げたら、じっくりと弱火で10分蒸し焼きにして中まで火を通す。仕上げに赤ワインでフランベし、ほのかに香りをつければ、肉の素材の旨みを堪能できる極上ヒレステーキの完成！

（出典：https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/）

［プラスワンベスコングルメ］
●牛もつ煮込み　500円
新鮮な和牛のモツを赤味噌と信州味噌でトロトロになるまで煮込んだお店の看板メニュー。

（出典：https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/）

（出典：https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/）

仕上げスポット

歩いた距離は約5.3km。
途中で立ち寄った仕上げスポットがこちら！

ナカヤ Bakery

昭和8年創業、三遊亭円楽さんが愛した下町の老舗パン屋。

●あんバター　346円
●いちごのデニッシュ　410円
●ソルティードッグ　540円

●あんパン　216円
三遊亭円楽さんお気に入りのパン。

天狗鮨

東陽町駅から徒歩2分。円楽師匠行きつけのお寿司屋さん。

円楽師匠が生前好んで食べていたネタがこちら↓
●イカ　300円
●タコ　300円
●マグロ赤身　400円

小古食堂

東陽町駅から徒歩4分。
席はカウンターのみの洋食の名店。（不定期営業）

●ハンバーグ　2,000円
＊ご飯・味噌汁・お新香付き

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼TBS「ベスコングルメ」
日曜日 18:30-19:00
出演：春日俊彰(オードリー) 伊集院光、王林