2019年1月26日放送の『嵐にしやがれ』は香川照之さんとカレーデスマッチ。香川さんが最後の晩餐にしたいというほど大好きだというカレーをかけて大熱戦!紹介された情報はこちら!
香川照之さんと「カレーデスマッチ」
今回は香川照之さんが初登場!
香川さんが最後の晩餐にしたい!というほど大好物のカレーをかけてデスマッチで激闘!
食べられたら超ラッキー!幻のスパイスカレー
マボロシ(神奈川・相模原)
開店1時間で完売するスパイスカレー!
●ポークカレー 1000円(税込)
使うスパイスはコリアンダー・クミン・シナモンなど8種類。このスパイスを活かす最大のポイントが焙煎すること。このひと手間によってヤミツキになる香ばしさが加わるんだとか。そしてそのスパイスを調合し、秘伝のスパイスに。
豚の肩ロース・6時間炒めた玉ねぎ・自家製トマトペーストを一緒に炒め、最後にグラムマサラと水を加え、ターメリックライスにたっぷりかければ完成!
(出典:https://www.instagram.com/explore/locations/7877237/)
住所:神奈川県相模原市中央区中央3-7-1
電話番号:042-751-3320
営業時間:11:00~15:00(売り切れ次第終了)
定休日:月曜、火曜、その他不定休
URL:https://twitter.com/CSMaboroshi
とにかく香りにこだわったグリーンカレー(自由が丘)
クルア・ナムプリック(東京・自由が丘)
石臼で作るグリーンカレー!
●ヌムさんのグリーンカレー(鶏肉)1058円(税込)
スパイスの調合が決め手となるインドカレーと異なり、タイのカレーはハーブが命。
そのポテンシャルを最大限に引き出すのは石臼。生のレモングラス・パクチーの根っこ・生姜の仲間「カー」・こぶみかんの皮などを香りが立つようにすりつぶし、さらに辛味が出るよう高知県産の青唐辛子を加え、40分すりつぶしてグリーンカレーのペーストの完成。
これを炒め、鶏肉を追加。ココナッツミルクと鶏ガラのWスープを合わせ、ナス・赤ピーマン・こぶみかんの葉・スイートバジルを入れたら完成!
(出典:https://www.khruanaamphrik.jp/)
住所:東京都目黒区自由が丘2-14-20 第7千陽ビル 2F
電話番号:-
営業時間:火~金 11:30~15:00、17:30~23:30/土 11:30~23:30、日祝 11:30~22:30
定休日:月曜日(月曜日が祝日の場合、火曜日)
*閉店しました
大流行のコラボ!魯肉飯カレー(渋谷)
ケニックカレー(東京・渋谷)
今カレー業界で話題騒然!魯肉飯カレー!
魯肉飯(ルーローハン)とは中華系のスパイスが効いた台湾の定番屋台料理。この魯肉飯とカレーを一度に味わえる「魯肉飯カレー」が近年ブームになっているんだとか。
●ケニックカレー&魯肉飯 1300円(税込)
まずはカレー作り。シナモン・ローリエ・カルダモン・クローブなどのスパイスを油で熱し香りを立てたら、玉ねぎのみじん切り、ショウガ・ニンニク・トマトピューレ・辛みを抑えた7種類のスパイス・豚肉を入れ、じっくり煮込めば、無水キーマカレーの完成。
主役の魯肉飯は豚バラ肉を豪快に炒め、沖縄県産の黒砂糖を入れ、全体にテリが出るまで炒めたら、しょう油・酒・水・フライドオニオンを加え、ひと煮立ち。仕上げに入れるのが、八角や山椒が入った中国のスパイス「五香粉(ウーシャンフェン)」。
(出典:https://www.instagram.com/kenickcurry/)
住所:東京都渋谷区道玄坂2-25-7 プラザ道玄坂 5F ⇒(移転)東京都渋谷区宇田川町13-9 KN渋谷2ビル 4F
電話番号:03-6884-2188
営業時間:11:30~16:00
定休日:水曜・木曜
URL:https://kenickcurry.com/
▼「マツコの知らない世界」でも紹介されました。
大人気ラーメン店の絶品カレー(渋谷)
らぁめん 一福(東京・渋谷区初台)
以前「ラーメンデスマッチ」でも登場した、ミシュランガイドにも掲載されている味噌ラーメンの名店。
こちらのカレーが絶品らしく、ラーメンより先に売り切れることも!
●カレーライス 650円(税込)
ウマさの秘密は、鶏ガラや豚骨などを入れて6時間煮込み、そこに魚介系のダシを合わせたラーメンにも使う特製のスープ!
それ以外はいたってシンプル。みじん切りにした玉ねぎに、市販のカレー粉&ルー。これを、渾身のスープがコクとまろやかさのある絶品のカレーに変えてくれます♪
仕上げに炒めた豚バラ肉を入れれば完成!
(出典:https://www.instagram.com/explore/locations/766810/)
住所:東京都渋谷区本町2-17-14 小泉ビル 1F
電話番号:03-5388-9333
営業時間:11:30~14:30
定休日:月曜、火曜、金曜
URL:https://twitter.com/ichifuku1030
ミシュランガイド【追記】(2020.2.8)
*「一福」は「ミシュランガイド東京2020」でビブグルマンのお店として紹介されています。
![](https://www.xn--e-3e2b.com/wp-content/uploads/2019/11/2020_tokyo_g_b_michelin-160x90.jpg)
![](https://www.xn--e-3e2b.com/wp-content/uploads/2019/11/2020_tokyo_g_ramen_michelin-160x90.jpg)
女子が大行列!薬味そぼろカレー(鎌倉)
オクシモロン コマチ (OXYMORON komachi)(神奈川・鎌倉)
新感覚のそぼろカレー!
鎌倉の人気カレー店「オクシモロン」。鎌倉店・二子玉川店、どちらも土日は2時間待ちが当たり前!
●エスニックそぼろカリー 1200円(税込)
東南アジア系の味付けで、クセになる味わいになっています。
使うのはたっぷりの豚ひき肉。これにクミンやパクチーの根っこなど8種類を使ったカレースパイスと、アジアン料理に欠かせないナンプラーを合わせ、全体に味をしみこませ炒めること10分、台風のカレーそぼろの出来上がり。
ここに合わせるのが多量の薬味!小ねぎ・三つ葉・パクチー・大葉を添えれば、薬味に彩られたエスニックカレーの出来上がり!
(出典:https://www.oxymoron.jp/)
住所:神奈川県鎌倉市雪ノ下1-5-38 2F
電話番号:0467-73-8626
営業時間:11:00~18:00
定休日:水曜
URL:https://www.oxymoron.jp/
*鎌倉だけでなく、東京・二子玉川や大阪・北浜にもお店があるようです。
住所:東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川高島屋S・C南館 7F
電話番号:03-6805-6505
URL:https://www.oxymoron.jp/
住所:大阪市中央区北浜1-1-22
電話番号:06-6227-8544
URL:https://www.oxymoron.jp/
■嵐にしやがれ
土曜 21時00分~21時54分
出演:嵐(大野智、櫻井翔、相葉雅紀、二宮和也、松本潤) 香川照之 島津冬樹(ダンボールアーティスト) 本多修(パラデル漫画家)