【嵐にしやがれ】木村佳乃「酸っぱ美味いグルメデスマッチ」紹介店まとめ

2018年5月19日放送の『嵐にしやがれ』は木村佳乃さんと酸っぱ美味いグルメデスマッチ。サンラータン餃子、レモン丸々一個入ったラーメン、今東京で話題の店が出す酸っぱい白菜鍋など、紹介された情報はこちら！

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木村佳乃「酸っぱ美味いグルメデスマッチ」

木村佳乃「酸っぱ美味いグルメデスマッチ」

木村佳乃さんが初参戦！
みんな大好き！酸っぱ美味いグルメデスマッチ♪
辛ウマサンラータン餃子、レモン丸々一個入ったラーメン、今東京で話題の店が出す酸っぱい白菜鍋など続々登場！

中国料理の酸っぱウマい代表酸辣湯

中国料理龍（東京・蒲田）

（出典：https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13024233/）

上海出身のご主人がつくる一番人気の酸辣湯メニューはこちら！

●サンラータン餃子　648円
まず炒めたニンニクに豆板醤・XO醤・魚介ベースの沙茶醬を入れる。このブレンドでスープにいくらでも飲めるうま味と辛味がうまれる。そこに鶏ガラスープを入れ、砂糖・しょうゆで味を調えたら、酸っぱさの主役「酢」を投入。さらに味のアクセント「山椒」を加えたら、これが本場上海流の酸辣湯スープ！それにあわせるのがお店特製の水餃子！

（出典：https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13024233/）

中国料理龍リュウ
住所：東京都大田区西蒲田7-4-3
電話番号：17:00～翌5:00
営業時間：03-5480-6177
定休日：なし

今ラーメン界で一大ブーム！レモンラーメン

りんすず食堂（江東区・大島）

今ラーメン界で一大ブームを巻き起こしているのが「レモンラーメン」。その名店と言われるのがこのお店。

（出典：https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131202/13121810/）

●レモンラーメン　700円
スープのベースはカツオとサバを使った「そばつゆ」。そこに干しシイタケと昆布から取ったスープと、特製鶏ガラスープを加える。3種類のスープを合わせることで味に深みを出す。

麺はコシの強い中細ストレート麺。

そして主役となるのが丸々1個を輪切りにしたレモン。それを麺が見えなくなるほど並べれば完成！レモンは崩さず、自然ににじみ出る酸味・うま味を楽しむのが基本スタイル。

オススメのトッピングは鶏天（350円）！揚げたてサクサクのとり天をスープに浸して食べればヤミツキ♪

（出典：https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131202/13121810/）

りんすず食堂
住所：東京都江東区大島5-7-3 成毛ビル 1F
電話番号：090-8845-2248
営業時間：11:30～15:00、18:00～21:00／土日11:30～21:00
定休日：月曜

中華の名店が手掛ける酸っぱい白菜鍋

味坊鉄鍋荘（東京・湯島）

裏路地にある小さな料理店だが、予約必須の超人気店。そのお目当てこそ、中国東北地方の伝統料理「酸菜白肉」！

（出典：https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13189676/）

●酸菜白肉（スワンツァイパイロウ）1人前1382円
※2人前～注文

まず八角・ネギ・ショウガで油に香り付け。そこに特製の豚バラ肉を豪快に炒め、味を染みこませる。そして味の決め手は白菜。青森県の契約農家から仕入れた新鮮な白菜に塩を加え1カ月発酵させることで酸味とうま味が倍増！それを豚バラ肉としっかり炒めたところで、鶏と豚骨を合わせた秘伝のスープを入れて10分煮込む。仕上げに豚骨・春雨、お好みでパクチーを加えれば完成

（出典：https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13189676/）