地元の人に「せっかくこの町に来たなら食べた方がいいグルメは何ですか？」と聞き込み調査し、地元民オススメの絶品グルメを食べまくる『バナナマンせっかくグルメ』。
2025年2月2日放送の『バナナマンのせっかくグルメ』は日村さんが静岡・熱海＆伊豆の国で絶品グルメを満喫！こちらのページではその中で紹介された、鶏ガラ醤油ラーメン＆まろやかエビチリが食べられるお店「華々」についてまとめました。詳しくはこちら！
静岡・伊豆の国「華々」
地元の人に「せっかくこの町に来たなら食べた方がいいグルメは何ですか？」と聞き込み、地元民オススメの絶品グルメを食べまくり！
今日は日村さんが、静岡・熱海＆伊豆の国へ！
地元のご夫婦に教えてもらったお店が「華々」。
人気町中華「華々」の醤油ラーメン＆エビチリ
華々
創業21年、連日地元のお客さんで賑わう町中華のお店。
大人数で利用できるお座敷もあり、気心の知れた仲間たちと美味しい中華とお酒を楽しみながら最高の時間を過ごすことができる中華料理店。
厨房で腕を振るうのは料理人歴55年の西島さんと料理人歴58年で中華一筋の店主の重田さん。
そんなベテラン料理人が作り上げる定番の中華グルメの数々を本格的な味で気軽にいただくことができる。
●ラーメン 880円
味の最大の決め手となるのが醤油スープ。
カツオ・サバ・イワシの煮干しの粉末に濃口醤油と砂糖などの調味料を入れ、さらに刺身醤油を投入。2種類の醤油をブレンドすることで芳醇な味わいに。丁寧に手作業で濾したらスッキリとコク深い自慢の出汁醤油に。
そこに自家製の背脂を合わせ旨みをプラス。
鶏ガラなどを3時間煮込んだベーススープを合わせれば、鶏の旨みも加わった極上の醤油スープに。
麺は喉越しのよい細麺を使用。
トッピングには白髪ネギやチャーシュー。チャーシューは創業当初からの甘めの醤油ダレで煮込んでいる。
（出典：https://twitter.com/sekkaku_tbs）
●小海老のチリソース（小）2,400円
卵白と片栗粉をまとわせたエビを多めの油でサッと火を通し、プリプリ感を残すため一度油から上げる。
チリソースはネギ・ニンニク・生姜・豆板醤を炒めたら、鶏ガラで出汁をとったスープを入れてコク深さをプラス。
そこにエビを投入し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を加えサッと絡めることでまろやかな味わいに。
（出典：https://twitter.com/sekkaku_tbs）
［その他紹介されたメニュー］
●チャーハン 1,200円
●ニラレバ炒め（小）1,700円
●麻婆豆腐（小）2,100円
●五目そば 1,300円
華々
住所：静岡県伊豆の国市中726
電話番号：055-949-4004
営業時間：11:00-14:00 17:00-20:00
定休日：火曜
電話番号：055-949-4004
営業時間：11:00-14:00 17:00-20:00
定休日：火曜
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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