2020年2月4日の『ヒルナンデス！』はグルメ王・渡部が教える天ぷら＆うなぎの頂点。芸能界のグルメ王・渡部が地上波では紹介しない「天ぷら」＆「うなぎ」の名店を特別公開！紹介されたお店＆メニューはこちら！
グルメ王・渡部が教える天ぷら＆うなぎの頂点
日本全国を食べ歩くグルメ王・渡部建。そんな渡部がHuluで配信しているのが「渡部の歩き方」。地上波では放送したくない名店を紹介しています。
そこで、今回はヒルナンデスがお店と交渉し、地上波で名店を大公開！
芸能界のグルメ王・渡部が地上波では教えたくない「天ぷら」＆「うなぎ」の頂点とは！？
天ぷらの名店「てんぷら成生」（静岡）
てんぷら成生（静岡）
天ぷら約7000店の頂点！食材の旨みを究極に引き出した天ぷらの名店
静岡駅から車で5分。天ぷらの名店「てんぷら成生（なるせ）」。
料理はコース（1コース）のみ。
●12品のおまかせコース 21,780円
・太刀魚
駿河湾でその日に水揚げされていて鮮度抜群！
・甘鯛
揚げてタレを塗り、10秒ほど時間をおく。
・レンコン
静岡県内でも数軒しか栽培していない在来種を使用。揚げてから5分ほど時間をおき、余熱で火を通す。
・メークイン
地元産のものを使用。天ぷらでは滅多に使われない。皮ごと揚げるのがポイント。
＊完全予約制。予約はインターネットのみ（電話予約は受付していません）
住所：静岡県静岡市葵区鷹匠2-5-12 1F
電話番号：054-273-0703（電話予約は受付していません）
営業時間：17時～22時
定休日：土曜日
ゴエミヨ
「てんぷら 成生」はミシュランガイドと並ぶ世界的なグルメガイドブック『ゴエミヨ2019』で高評価「4トック」を獲得しています。
ゴエミヨ
［追記］2020.02.27
「天ぷら 成生」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック（16.5/20点）を獲得しています。
ゴエミヨ 追記（2021.04.29）
「てんぷら 成生」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。
うなぎの名店「いし橋うなぎ店」（静岡）
いし橋うなぎ店
うなぎの頂点！本場 静岡でもめったに食べられない一本焼き
静岡で真っ先に名前が上がるうなぎの名店「いし橋うなぎ店」。
●うなぎの一本焼き定食 4500円
捌き方は関東風の「背開き」、調理法は関西風の「蒸さない（焼きだけ）」。背開きにすることで身崩れを防ぎ、蒸さずに焼くことでふんわり感とパリパリ食感も味わえる。
●肝焼き（限定3本）
うなぎ25匹分の肝を使用。小さいものしかない時は出せない幻のメニュー。
住所：静岡県静岡市駿河区西中原1-6-13
電話番号：054-286-0429
営業時間：11:00～14:40、17:00～20:40
定休日：月曜
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 渡部建(アンジャッシュ) いとうあさこ 佐藤栞里 八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP) 長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)
ゲスト：ぺこぱ
ロケ出演：植松晃士 山下容莉枝 西山茉希 沢田亜矢子 近藤千尋 藤井恒久(日本テレビアナウンサー)
