【tenおでかけコンシェルジュ】「滋賀・近江八幡」の名店グルメ

2020年3月17日放送の『かんさい情報ネットten』“おでかけコンシェルジュ”は「滋賀・近江八幡の名店グルメ」。ブランド豚と近江牛！名物料理つゆしゃぶ、琵琶湖の素材でイタリアン！エビの風味絶品パスタ、手間暇かけたイチオシベーカリー、絶品カレーうどんなど、紹介されたお店はこちら！

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「滋賀・近江八幡」の名店グルメ

「滋賀・近江八幡」の名店グルメ

今日の「おでかけコンシェルジュ」は「滋賀・近江八幡」の名店グルメ。

ゲストは大木こだまさん＆海原さおりさんご夫妻。ブランド豚と近江牛！名物料理つゆしゃぶ、琵琶湖の素材でイタリアン！エビの風味絶品パスタ、手間暇かけたイチオシベーカリー、絶品カレーうどんなど続々登場！

愛されて70年！老舗料理店「名物つゆしゃぶ」とは？

日本料理ひょうたんや
JR近江八幡駅から徒歩2分

昭和24年創業の老舗日本料理店。
店の売り上げの7割を占める名物料理が「つゆしゃぶ」。簡単に言うと和食のつゆ（出汁）で食べる豚しゃぶ。

●近江牛とオリジナルつゆしゃぶの食べ比べ柊　5000円～（税抜）
＊豚肉の種類で値段が異なる（肉に甘みのある「バウムクーヘン豚」は＋700円）

「つゆしゃぶ」（豚しゃぶしゃぶ）と近江牛のしゃぶしゃぶを食べ比べできる。

オリジナルの出汁は四国産のカツオブシと日高昆布で1回目のダシを取り、再び日高昆布・イリコなどを加えて2回目の出汁を取っている。そこに本ブシなどを1ヶ月漬け込んだかえしを混ぜ合わせて完成。地元のブランド野菜「安土信長葱」をたっぷり入れていただく。

コースにはお肉や野菜の他、名物の赤コンニャクや近江そばもついてきます。

（出典：https://www.hyotanya.co.jp/）

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日本料理ひょうたんや

日本料理ひょうたんや
住所：滋賀県近江八幡市鷹飼町560-1
電話番号：0748-33-5555
営業時間：11:00～21:00
定休日：月曜日（不定休）
URL：https://www.hyotanya.co.jp/

琵琶湖の食材が生きた！本格イタリアンランチコース

イタリア料理ヴィーテ
JR近江八幡駅から徒歩9分

2016年にオープンした本格的なイタリアン。
イタリア・ローマでソムリエ修業をしたオーナーと、同じくイタリアで修業をしていたシェフが腕を振るう。

琵琶湖の素材をふんだんに使ったコース料理の専門店。

●ランチコースＣ　3500円（税抜）
・琵琶湖スジエビ濃厚ソーススパゲッティ
・ビワマスの白菜包み琵琶湖プロデット仕立て
・前菜
・デザート

●オウミハチマネーゼ　6000円（税抜）
（＊ディナーコースは4千円～、3種類、要予約）

イタリア料理ヴィーテ
住所：滋賀県近江八幡市出町366 近江八幡文化会館内
電話番号：0748-31-4123
営業時間：12：00～15：00、19：00～22：00　＊ディナーは要予約
定休日：火曜日（月曜はランチ営業のみ）
URL：https://www.viteitalia.co.jp/