【tenおでかけコンシェルジュ】滋賀・大津「ご当地絶品グルメ」近江牛・うなぎのしゃぶしゃぶ

2019年9月24日放送の『かんさい情報ネットten』“おでかけコンシェルジュ”は、グルメの宝庫！「滋賀・大津のご当地絶品グルメ」。特別個室でいただく老舗のA5ランク近江牛、貴重なご当地ラーメン「湖国ブラック」、プレミアムなハンバーガー、うなぎの絶品メニューなど紹介されたお店はこちら！

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滋賀・大津「ご当地絶品グルメ」

滋賀・大津「ご当地絶品グルメ」

今日の「おでかけコンシェルジュ」は滋賀・大津。

ゲストは品川庄司の庄司さん、ライセンスの井本さん。

滋賀県・大津といえば琵琶湖だけでなく、比叡山延暦寺や、映画「ちはやふる」の舞台となった近江神宮など人気の観光スポットが再び話題に。また、意外と関西人も知らない絶品グルメの宝庫なんです♪ 特別個室でいただく老舗のA5ランク近江牛、貴重なご当地ラーメン「湖国ブラック」、プレミアムなハンバーガー、うなぎの絶品メニューなど盛りだくさん！

これまでの『おでかけコンシェルジュ』で紹介されたお店はこちら

「近江かど萬」近江牛を極めた老舗の味！Ａ５ランクの絶品オイル焼き

近江かど萬

創業120年の老舗の近江牛専門店。もとは精肉店で、近江牛を知り尽くした老舗ならではの目利きで厳選したお肉をリーズナブルに提供する人気店。≫ 近江・かど萬（楽天市場店）

１階は近江牛だけを扱った精肉店フロア、２階・３階は飲食店スペース。なかでも多くの著名人が来店したという特別個室も（飲食代の10％が部屋代）♪

Ａ5ランクコース
●近江牛のオイル焼き（210ｇ）9,000円（税抜）
一般的な「オイル焼き」は鉄板に脂を塗って肉を焼きますが、「かど萬」では特注の石板に近江牛の旨みが凝縮された牛脂を塗って肉を焼くという、近江牛にとことんこだわった料理。

お肉はとっても新鮮なので、生に近ければ近いほど美味しいんだそう。開業当時から変わらない自家製ポン酢やフランス産の岩塩で♪

韓国の「チョンスウ石」を使っているため、200～250℃をキープでき、遠赤効果で焦げ付きにくく、肉汁をギュッと閉じ込めることができるんだそう。また、肉をから出た脂で焼いた野菜も絶品！

（出典：http://www.kadoman.net/）

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近江かど萬
住所：滋賀県大津市中央1-7-35
電話番号：077-525-2989
営業時間：平日17:00～21:00／土日祝12:00～15:00、17:00～21:00
定休日：水曜日、その他不定休
URL：http://www.kadoman.net/
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追記（2022.7.17）
「近江かど萬」は2022年7月17日放送の『バナナマンのせっかくグルメ』でも紹介されました。

【バナナマンせっかくグルメ】「滋賀県・大津」グルメ探し！紹介店まとめ（2022/7/17）

2022年7月17日放送の『バナナマンのせっかくグルメ』は日村さんが滋賀県・大津で絶品グルメを満喫！極上の近江牛ステーキ、ふわふわ玉子焼き×うな丼、クリーミースープ＆もちもち麺のちゃんぽんなど、紹介されたお店をまとめました！詳しくはこちら！日村さんが「滋賀県・大津」でグルメ探し...

滋賀県生まれのご当地ラーメン「湖国ブラック」

ラーメンモリン

ラーメンおたくとも呼ばれる店主が老若男女に愛されるラーメンを提供する人気店。

おすすめメニューがこちら♪

●煮干しの醤油らーめん　780円（税込）
片口イワシを弱火でじっくり煮込むことで臭みのないスープに。仕上げには煮干しこ香味油を入れて風味を際立たせています♪

また、滋賀でも数軒しか提供されていない「湖国ブラック」も人気！

●湖国ブラック　850円（税込）
滋賀県産のたまりしょう油を使った黒いスープが特徴の湖国ブラック。濃いスープに負けないよう麺は中太ちぢれ麺を使うなど、条件を満たさないと認められないご当地ラーメン。

（出典：https://twitter.com/ha_ssaku_man/status/862289174870740993）

湖国ブラックの定義
・滋賀県産のたまりしょう油を使うこと
・清湯スープであること
・背脂を入れること
・中太ちぢれ麺を使うこと
・麩を使うこと
・数量限定でもいいから毎日提供できること
・長く続けられること

ラーメンモリン
住所：滋賀県大津市中央3-4-20 ⇒［移転］滋賀県大津市梅林1-3-25
電話番号：077-526-2600
営業時間：11:30～14:30、17:30～20:00
定休日：日曜
https://www.facebook.com/morinkty

伝説の味！進化を続けるハンバーガー

アンティーミーバーガー（AUNTY-MEE BURGER）

今年でオープン16年を迎えたハンバーガー専門店。関西ハンバーガー業界のパイオニアともいえる老舗店。

ご主人は16年前にトラックを改装したキッチンカーで開業。当時、大手チェーンのハンバーガーは１つ80円のところ、アンティーミーバーガーは700円で販売。しかし、チェーン店にはない美味しさで日本全国からファンが通う人気店に。

オープン当時から不動の人気ナンバーワンメニューがこちら！

●プレミアムパイナップルチーズバーガー　1350円（税込）
パテは国産黒毛和牛を使用。問屋からすね肉の塊を直接仕入れ、店内でスジや脂身を切り分けています。一度も冷凍せずにミンチにするので、鮮度抜群。ふわふわなミディアムレアで食べられる♪

地元のパン屋さんに作ってもらっている特注バンズは、上からつぶしても戻ってくるぐらいのふわふわの弾力。グルテンの多い小麦粉を使い、長時間ミキシングすることでこの弾力が生まれるんだそう。火を通した生の完熟パインのトッピングも絶妙♪

（出典：ホットペッパーグルメ）

●特製ポテトチップス　400円（税込）
じゃがいもを丸ごとスライスして作るポテトチップスも人気♪

アンティーミーバーガー（AUNTY-MEE BURGER）
住所：滋賀県大津市見世1-11-21
電話番号：080-3761-8480
営業時間：11:30～22:00／日曜のみ11:30～18:00
定休日：水曜・第3火曜
URL：https://www.facebook.com/AUNTY-MEE-Burgerアンティーミーバーガー-184402651583073/