中之島図書館に北欧のオープンサンド専門店【スモーブローキッチン ナカノシマ】が４月１日にオープンしました。
（出典：http://www.lmaga.jp/）
＊2016年7月12日 MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」”野菜のうま味にこだわるレストランが図書館に？”で紹介されました。
重要文化財にも指定されている歴史的建築物「中之島図書館」。
2階の一部スペースが民営に委託され、北欧のオープンサンド専門店【スモーブローキッチン ナカノシマ】がオープンしました。
▼まさか中にカフェがあるなんて思えない外観「中之島図書館」
（出典：http://www.lmaga.jp/）
▼店内はウッドを基調としたここちよい空間
（出典：http://www.lmaga.jp/）
食材をセレクトしたのは、”料理開拓人”として全国の生産者とつながり人気レシピを生み出す堀田裕介さん。そして、ヨーロッパで修業した葭谷真輝シェフと一緒にサンドメニューを開発。堀田さんのお店「foodscape!」で焼き上げた、専用のライ麦パンの上にさまざまな食材を展開します。
デザートレシピは「セイイチロウ ニシゾノ」の西園誠一郎さんが担当。
■foodscape!（フードスケープ）
住所：大阪市福島区福島1-4-32
URL：http://food-scape.com/
■セイイチロウ ニシゾノ
住所：大阪市西区京町堀1-12-25
URL：http://www.seiichiro-nishizono.com/
▼北欧ではおなじみのオープンサンドスタイル。
（出典：http://www.lmaga.jp/）
▼スナック感覚でいただける小さめサイズのスタータースモーブロー。各540円
（出典：http://www.lmaga.jp/）
スモーブローは、小さなサイズの前菜的なスターターと、食パンサイズのメインを展開。
「スモーブロー」は直訳すると「バターを塗ったパン」ということらしいです。
その２種のスモーブローに、サラダ、スープが付くランチは1,512円～。
朝は「foodscape!」のクロワッサンのセットが702円～。
デザートは、「スモーブロー」型のケーキとパフェが揃う。
（出典：http://www.lmaga.jp/）
＊2016年7月12日 MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」”野菜のうま味にこだわるレストランが図書館に？”で紹介されました。
一番人気はこちらのメニュー。
▼流れ星 1,620円
なんと「サメ」を使ったスモーブロー！
▼スモーブロー トマトとバジル 1,512円
7月19日までの限定メニュー
2016年4月1日（金）オープン
■Smorrebrod Kitchen Nakanoshima（スモーブローキッチン ナカノシマ）
住所：大阪市北区中之島1-2-10
時間：9:00〜21:00（20:30LO）※不定休
電話：06-6222-8719
URL：https://smorrebrod-kitchen.com/
