ミシュラン2つ星店監修のカレー屋さん【櫻家伽哩本舗】がオープン！

ミシュラン2つ星の懐石料理店「とよなか桜会」がプロデュースするカレー屋さん【櫻家伽哩本舗】（さくらやかりーほんぼ）が天神橋筋商店街にオープン！

（出典：http://www.sakuraya-curry.com/）

ミシュラン2つ星店監修のカレー屋さん【櫻家伽哩本舗】

＊5月23日 ABC朝日放送「キャスト」で紹介されました
＊5月26日 関西テレビ「よ～いドン」おすすめ３で紹介されました
＊7月3日 ABC朝日放送「おはよう朝日です」で紹介されました

ミシュランガイドで８年連続二つ星★★を獲得している大阪・豊中の日本料理店「とよなか桜会」。

残念ながらお店には行ったことがありませんが、オーナーシェフの満田健児さんは「今ちゃんの実は」や「かんさい情報ネットten.」で“自宅で簡単にできるレシピ”を教えてくれるので、よく拝見しています♪

いつもテレビで見ているので勝手に親近感を感じていますが、ミシュランで2つ星を8年も獲得するなんて、やっぱりすごい料理人さんなんですよね^^

そんな満田シェフが新店を開店します！なんとカレー屋さん！

（出典：http://www.sakuraya-curry.com/）

オープンは5月12日（金）。
場所は天神橋筋商店街の中（天神橋5丁目）。
JR天満駅にも、地下鉄の天神橋筋六丁目駅にも近いですね♪

開店に先行して4月に「かんさい情報ネットten.」で紹介されていました。
≫【ten】ミシュラン星付き店プロデュース！お手頃価格なこだわり店！（2017/4/25）

店内はすっごくオシャレ。結構奥に流そうですね。

肝心のカレーは満田シェフの和食のノウハウが注ぎ込まれた「ダシのカレー」。

昆布とかつお節で基本の出汁を取り、マンゴージュースや野菜ジュースをたっぷり！

そこにジャガイモ・ニンジン・カレー粉・トウガラシ・赤みそ・ココナッツミルクを入れて、フードプロセッサーで野菜をつぶして裏ごししています。

ポイントは小麦粉やバターを使わずにとろみをつけていることなんだとか。そのため舌に残らないそうです♪
今流行りのグルテンフリーなのかな？

ミシュランのお店はちょっと敷居が高くても、カレー屋さんなら気軽に行けますよね。オープンしたら早速行ってみよう♪

＊追記（5/12）
オープン初日に早速行ってきました♪平日だったからか、並ばずに食べることができました。でもきっとこれからメディアでも紹介されて話題の人気店になること間違いなし！大行列ができる前に是非行ってみてください^^

▼詳しくはこちら

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2017.05.12