【ちちんぷいぷい】ぷちぷち食感がおいしい赤いタルト『タルト・グロゼイユ』～ドゥブルベ・ボレロ（2018/5/15）

2018年5月15日の『ちちんぷいぷい』”とっておきスイーツ”で紹介されたのは『ドゥブルベ・ボレロ』のぷちぷち食感がおいしい赤いタルト「タルト・グロゼイユ」。詳しい情報はこちら！

今日の「とっておきスイーツ」で近藤夏子さんが紹介したのは、ぷちぷち食感がおいしい赤いタルト【タルト・グロゼイユ】。

「ドゥブルベ・ボレロ」は滋賀・守山が本店（2004年オープン）。

今回、近藤夏子さんが訪れたのは大阪本町店。大阪のオフィス街の路面店として2013年の秋にオープンしました。

（出典:食べログ）

高級感漂う店内には、ケーキ、チョコレート、焼き菓子などシェフ自慢のお菓子が並んでいます。

（出典:食べログ）

カフェもあり、イートインも可能です。

（出典:食べログ）

どのケーキも美味しそうですが、今回紹介されたのはこちら。

● タルト・グロゼイユ

タルトの中にはアーモンドクリーム、上には濃厚カスタードクリーム、そしてプチプチの赤い実がたくさんのっています。

まるでイクラのようですね（笑）

赤い実は赤スグリ（＝グロゼイユ）。

（出典:食べログ）

赤スグリとはヨーロッパが原産とされるスグリ科スグリ属の果実。ヨーロッパでは古くから親しまれている果実の一つで、ジャムや果実酒、料理などに使われています。

ちなみに「黒スグリ」はカシスのことなんだそう。

そんな赤スグリをたっぷりのせた「タルト・グロゼイユ」、酸味の効いたタルトになっています。

■MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月～金曜 13:55～17：50
出演者：山本浩之 大吉洋平 トミーズ健 ロザン宇治原 ロザン菅 沢松奈生子 立岩陽一郎 西靖 松川浩子 近藤夏子 辻憲太郎 ほか