【おでかけコンシェルジュ】大阪・藤井寺の“あったかグルメ”（2018/2/6）

2018年2月6日放送の『かんさい情報ネットten』“おでかけコンシェルジュ”は「大阪・藤井寺のあったかグルメ」。こだわり食材で作る絶品餃子！秘伝のスープで作る焼肉店のお値打ちもつ鍋！など、紹介されたお店はこちら！

大阪・藤井寺の“あったかグルメ”

今日の「おでかけコンシェルジュ」は大阪・藤井寺のあったかグルメ。ゲストはCOWCOWの2人（多田さん＆善しさん）。

こだわり食材で作る絶品餃子！秘伝のスープで作る焼肉店のお値打ちもつ鍋！

■ 餃子屋本舗

昨年11月にリニューアルしたお店。現在2代目が切り盛りしている。

1番人気のメニューはこちら。

●超うす皮だし入り焼餃子　360円（税抜）

餡に２種類のダシを使用。

１つめは1kg2万円はする北海道産干し貝柱・北海道産昆布・紀州産干しシイタケを使ったもの。そして、２つめのダシは国産丸鶏・豚の骨・香味野菜などを13時間煮込んだもの。豚肩ロースに加え、キャベツ・玉ねぎ・しょうがと混ぜ、0.5㎜の超薄皮で包んでいる。

そのまま食べても美味しいが、紹興酒・酢・醤油などをブレンドした自家製の酢醤油で食べるのも絶品。お酢のうま味がニンニクの香りと肉のうまみをひきたててくれる♪

●本ズワイガニ爪下棒肉とダシ入り餃子餡・オーブンこんがり熱風焼　890円
ダシ入り餃子餡・カニの身・モッツァレラチーズ・山芋を甲羅に詰めてオーブンで焼きあげている

（出典:食べログ）

その他にも17種類の手作り餃子が♪

●モッツァレラと熟成パルメザンの濃厚チーズ揚餃子　580円（税抜）
●土鍋炊き・丸鶏スープ餃子 とろとろ卵仕立て　750円（税抜）

■ 鶴もつ

●黒毛和牛ロース　1人前1100円（税抜）
仕入れ次第では「並」の値段で「特上」や「上」の部位が食べられる

この時期オススメはもつ鍋♪

●もつ鍋　1人前1000円
創業以来継ぎ足して作っている旨味が凝縮したスープ 牛・豚・鶏をじっくり煮込んだ白湯スープに豚骨ベースの自家製タレを加え、味の深みをプラス。ホルモンは日替りで約4種類。

博多よりもトンコツ風味が強いスープにはブラックペーッパーが合う♪

（出典:食べログ）

■ ル プティ パン ドゥ フシミヤ

2002年オープン。
その前はご主人のおばあさんとお父さんが食堂を営業していたんだとか。

100円台を中心に、小ぶりで可愛らしいパンが常時50種類そろう。

●コロネ　180円
バターを折り込んだクロワッサン生地を貝状に巻いて焼き、中に自家製のクリームを詰めている

●カプチーノ　200円
中にコーヒークリームが入っているパン。
コーヒークリームは自家製カスタードにコーヒーリキュール・コーヒーの粉末などを加えて作っている。

（出典:食べログ）

■ 掌（たなごころ）

ご夫婦二人とも野菜ソムリエのお店

●1日分の野菜うどん　1058円
1日に必要な野菜の量（350ｇ）を使ったうどん

出汁ソムリエの資格も持っているご主人が作るダシは北海道の日高昆布・瀬戸内のイリコ・4種類の削り節を使用。野菜ソムリエが厳選した季節の野菜が10種類以上をじっくり煮込んでいる。

麺は香川県の「讃岐の地粉」を使った自家製麺。太めに切られた麺はコシがあってモチモチ♪

（出典:食べログ）

●赤ちゃんうどん　0円（未就学児のみ）
子どもと一緒に来た時に、お母さん・お父さんは好きなうどんが食べられるようにとのお店の心遣い♪

▼読売テレビ「かんさい情報ネットten」
月～金曜 午後4時58分～7時
出演：中谷しのぶ 黒木千晶（読売テレビアナウンサー）高岡達之 大田良平 橋本雅之 円広志 朴一 住田裕子 ヤナギブソン 蓬莱大介