2017年10月10日放送の『かんさい情報ネットten.』。火曜日はヤナギブゾンの【おでかけコンシェルジュ】。今日は「大阪・南森町の専門店グルメ」。紹介されたお店はこちら！
「大阪・南森町」専門店グルメ
今日のゲストは、今回このコーナー初登場の星田英利さん（ほっしゃん）と、アジアンの馬場園さん。
アナゴ専門店で味わう！極上のすき焼き
■ あなごと日本酒 なかむら
2016年12月にオープンしてから連日満席の人気店。
店主は割烹料理・イタリアンで修業を積んだ後、2年間あなご専門店で腕を磨き、このお店をオープン。
いろいろ調理をしていく中で「あなご」がおもしろい食材だと感じ、アナゴ専門店に行きついたんだとか。
使用するのは肉厚で脂がのった伝助アナゴ。産地は淡路島・姫路・鳥取・島根など季節によってその時期に一番良いものを使用。
●あなごの造り盛り 1580円
生あなごのお造り、焼き霜造り、湯引き梅肉添え、あなごのなめろうなど
日本酒が添えてあるので一緒に♪
●あなごのすき焼き鍋 1580円
ご主人オススメのメニュー
割り下にしゃぶしゃぶのようにして軽く火を通していただく。
●あなごのカツサンド 1280円
しば漬けを使ったタルタルソースが絶品！
（出典：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27095642/）
その他、炭火で焼いた定番の「あなごの白焼き」（1280円）や、専門店ならではの「あなごの肝ポンズ」（580円）なども。
■ あなごと日本酒 なかむら
住所：大阪市北区天神橋3-3-14
電話番号：06-6360-9696
営業時間：18:00～23:00
定休日：木曜
関西で1位に選ばれた！究極のスパイスカレー
■ ガネーシュN
「いま関西で最もうまいカレーは？」をコンセプトに有名グルメブロガーたちが部門ごとにお店を選出した「究極のカレー」2017年関西版で総合グランプリを獲得！
店主はインド料理歴15年以上。北インドの家庭料理がベース。スパイスが多く、トマトやタマネギをたくさん使う、辛めで濃いカレーが楽しめる。
●あいがけカリー 1000円
・バターチキンカリー（日替り）
バターをたっぷり使ったトマトベースのカレーにタンドリーチキン・生クリームを加えている
・ダルカリー（定番）
「ダル」とは、北インド料理に欠かせない豆のこと。こちらの店では厳選した豆を数種類ブレンドしている。そのダル（豆）をトマトやタマネギと一緒に煮込む。使用するスパイスは3種類。
（出典：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27065938/）
＊2018年10月12日発売【ミシュランガイド大阪2019】で“ビブグルマン”を獲得しました。
■ ガネーシュ N
住所：大阪市北区天神橋1-10-18
電話番号：080-3888-6868
営業時間：11:30～16:00 ※売り切れ次第閉店
定休日：月曜・水曜
URL：https://pakupakumame.com/
ミシュランガイド【追記】（2020.2.7）
「ガネーシュ N」はミシュランガイド大阪2020でも“ビブグルマン”を獲得しています。
ミシュランガイド 追記（2020.10.20）
「ガネーシュ N」はミシュランガイド大阪2021で“ビブグルマン”のお店として紹介されています。
ミシュランガイド 追記（2021.11.11）
「ガネーシュ N」は『ミシュランガイド大阪2022』でビブグルマンのお店として紹介されました。
ミシュランガイド 追記 （2022.10.10）
「ガネーシュ N」は『ミシュランガイド大阪2023』でビブグルマンのお店として紹介されました。
【パンシェルジュ】売り切れ必至！数量限定のフレンチトースト
■ パンとエスプレッソと 南森町交差点
2017年6月オープン
カフェとパン屋さんが一緒にあるというのがコンセプトのお店。パンはソフト系を中心に常時50種類揃う。
●食パン「ムー」 300円
生地にバターがふんだんに練り込まれている贅沢な食パン
某雑誌で「日本の食パン10選」に選出。すぐに売り切れるため、1人2個までの販売となっている。
水分量を多くした記事は「ふわふわ」と「しっとり」の両方が感じられる独特な食感。
トーストすればよりバターの味が際立つ♪
●鉄板フレンチトースト 750円
「ムー」を使ったフレンチトースト♪
15時～の数量限定メニュー
（出典：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27098721/）
■ パンとエスプレッソと 南森町交差点
住所：大阪市北区南森町1-3-19 プレミアホテルCABIN 大阪 1F
電話番号：06-6365-8900
営業時間：8:00～20:00
定休日：なし
URL：https://bread-espresso.jp/shop/kosaten.html
170種類の塩が揃う！絶品創作料理店
■ 塩にこだわる店 スペースリング
●6種の塩でポテトフライ 580円
●こだわり塩おにぎり 3個580円
●しゃりしゃり塩モッツァレラ 380円
●炙り牛肉のカルパッチョ 840円
使用するのは黒毛和牛のモモ肉。
「ジュラシックソルト」で。
（出典：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27040960/）
・ジュラシックソルト（アメリカ・ユタ州）
紀元前（ジュラ紀）の海底が隆起した地層から採取された岩塩。カルシウムを多く含み、直接的な塩辛さよりもまろやかさを感じる
■ 塩にこだわる店 スペースリング
住所：大阪市北区天神橋2-2-3 ロイヤル天神1F
電話番号：06-4801-8555
営業時間：ランチ（月～金）11:30～13:00、ディナー（月～土）18:00～22:00
定休日：日曜
▼読売テレビ「かんさい情報ネットten」
月～金曜 午後4時58分～7時
出演：中谷しのぶ 黒木千晶（読売テレビアナウンサー）高岡達之 大田良平 橋本雅之 円広志 朴一 住田裕子 ヤナギブソン 蓬莱大介
