【ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取 2019】が2018年10月12日に発売されました。こちらのページではミシュランガイド大阪で星を獲得した「スペイン料理」を一覧にまとめました。
ミシュランガイド大阪2019 星を獲得した「スペイン料理」
「ミシュランガイド大阪2019」で星を獲得したスペイン料理は２店。2018年版は０店だったので、掲載軒数は２店増加。２店ともミシュランガイド新規掲載です。
大阪エリアにおいてスペイン料理は「ミシュランガイド大阪2017」で初めて掲載されました（ビブグルマンに４店）が、今年は見事１つ星のスペイン料理店が誕生しました。
≫≫【ミシュランガイド大阪2019】ビブグルマンに掲載された「スペイン料理」
| 2019年版 | 2018年版 |
|---|---|
| ２軒 | ０軒 |
新規掲載軒数：２軒
掲載外となった軒数：０軒
堺筋本町「エニュ」
本町「アラルデ」
１つ星：２軒
本町・堺筋本町エリア（2軒）
住所：大阪市西区阿波座1-14-4
TEL：06-6616-9825
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.facebook.com/profile.php?id=100045866303463
「アラルデ」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で2トック（14.5/20点）を獲得しています。
住所：大阪市中央区安土町1-6-3 エステムプラザ本町クロス 1F
TEL：06-6265-1420（050-3503-1420）
予約：可
ランチ営業：〇（土日のみ営業）
URL：https://www.enye.jp/
「エニェ」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で2トック（14/20点）を獲得しています。
▼１つ星のお店一覧（淀屋橋・本町・北浜）
ミシュランガイド大阪2019でビブグルマンを獲得したスペイン料理店はこちら↓
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■ ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取 2019
発売日：2018年10月12日（金）
価格：3240円
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
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飲食店・レストラン【ミシュランガイド大阪2019】掲載店
●三つ星★★★
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
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