【ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取 2019】が2018年10月12日に発売されました。こちらのページではミシュランガイド大阪で星を獲得（1つ星）した「蕎麦」を一覧にまとめました。
ミシュランガイド大阪2019 星を獲得した「蕎麦」
「ミシュランガイド大阪2019」で星を獲得した蕎麦は３店。掲載店は2018年版と変更ありません。
≫≫【ミシュランガイド大阪2019】ビブグルマンに掲載された「蕎麦」
| 2019年版 | 2018年版 |
|---|---|
| ３軒 | ３軒 |
新規掲載軒数：０軒
掲載外となった軒数：０軒
１つ星：３軒
本町・堺筋本町エリア（1軒）
住所：大阪市西区靱本町1-16-12
TEL：06-6225-3030
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：月曜（日・祝の夜の営業は休み）
▼１つ星のお店一覧（淀屋橋・本町・北浜）
天満・天神橋筋エリア（1軒）
住所：大阪市北区天神橋7-12-14
TEL：06-6882-8844
予約：不可
ランチ営業：〇（売切れ次第閉店）
定休日：火曜
▼１つ星のお店一覧（天満・天神橋筋・南森町）
谷町・谷町四丁目エリア（1軒）
住所：大阪市中央区安堂寺町2-2-26
TEL：06-7504-5260
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：日曜、第3月曜
▼１つ星のお店一覧（天満橋・谷町四丁目）
ミシュランガイド大阪2019でビブグルマンに掲載されたお蕎麦屋さんはこちら↓
『ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取2019』の購入はこちら！
■ ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取 2019
発売日：2018年10月12日（金）
価格：3240円
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
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飲食店・レストラン【ミシュランガイド大阪2019】掲載店
●三つ星★★★
●二つ星★★
●一つ星★
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▼ジャンル別
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
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