2018年10月12日（金）発売の【ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取 2019】。こちらのページでは大阪で『三つ星★★★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。
ミシュラン大阪2019［３つ星］
▼ 2020年版の情報はこちら(2019/10/12発売）
◆ ミシュランガイド大阪2019【三つ星★★★】お店一覧
ミシュランガイド大阪2019で「３つ星」を獲得したお店は4軒。
梅田・北新地：1軒
北新地エリア：1軒
● 弧柳（こりゅう）［日本料理・和食］
2012年度版から8年連続「3つ星」獲得。
住所：大阪市北区堂島1-5-1 エスパス北新地23 1F ⇒（移転）大阪市中央区内淡路町3-3-3
TEL：06-7509-3956（予約：050-3172-3474）
予約：可
ランチ営業：〇（土祝のみ）
定休日：日曜
URL：http://www.koryu.net/
2012年度版から8年連続「3つ星」獲得。
住所：大阪市北区堂島1-5-1 エスパス北新地23 1F ⇒（移転）大阪市中央区内淡路町3-3-3
TEL：06-7509-3956（予約：050-3172-3474）
予約：可
ランチ営業：〇（土祝のみ）
定休日：日曜
URL：http://www.koryu.net/
ゴエミヨ
「狐柳」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック（16.5/20点）を獲得しています。
【ゴ・エ・ミヨ2020】大阪『日本料理（和食）』一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページではゴエミヨ初掲載となる『大阪』のレストランのうち「日本料理（和食）」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020大阪「日本料理」 関西「大阪エリア」で「ゴ・エ・ミヨ...
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2020.02.28
淀屋橋・本町・北浜：1軒
肥後橋エリア：1軒
● Hajime（ハジメ）［イノベーティブ］
2010～2012年度版まで「3つ星」獲得。その後、一時「2つ星」に評価を落としていたが、2018年度版から再び「3つ星」に復活。
住所：大阪市西区江戸堀 1-9-11 アイプラス江戸堀 1F
TEL：06-6447-6688
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：http://www.hajime-artistes.com/
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[PR] 一休レストラン
2010～2012年度版まで「3つ星」獲得。その後、一時「2つ星」に評価を落としていたが、2018年度版から再び「3つ星」に復活。
住所：大阪市西区江戸堀 1-9-11 アイプラス江戸堀 1F
TEL：06-6447-6688
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：http://www.hajime-artistes.com/
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ゴエミヨ
「Fujiya1935」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で4トック（18.5/20点）を獲得しています。
【ゴ・エ・ミヨ2020】大阪レストラン【まとめ】
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。2020年版では関西2府4県全てが掲載。こちらのページではゴエミヨ初掲載となる『大阪』のお店（飲食店・レストラン）の情報をまとめています。 ゴエミヨ2020『大阪』 関西「大阪エリア」で「ゴ・エ...
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2020.02.29
心斎橋：1軒
● 太庵（たいあん）［日本料理・和食］
2011年度版から9年連続「3つ星」獲得。
住所：大阪市中央区島之内1-21-2 山本松ビル 1F
TEL：06-6120-0790
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜日
URL：https://www.facebook.com/takahatahitoshi/
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2011年度版から9年連続「3つ星」獲得。
住所：大阪市中央区島之内1-21-2 山本松ビル 1F
TEL：06-6120-0790
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜日
URL：https://www.facebook.com/takahatahitoshi/
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「太庵」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック（16/20点）を獲得しています。
【ゴ・エ・ミヨ2020】大阪『日本料理（和食）』一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページではゴエミヨ初掲載となる『大阪』のレストランのうち「日本料理（和食）」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020大阪「日本料理」 関西「大阪エリア」で「ゴ・エ・ミヨ...
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2020.02.28
江坂・千里中央・豊中：1軒
吹田・摂津エリア：1軒
● 柏屋［日本料理・和食］
2011年度版から9年連続「3つ星」獲得。
住所：大阪府吹田市千里山西2-5-18
TEL：06-6386-2234
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日、不定休あり
URL：https://jp-kashiwaya.com/senriyama/
2011年度版から9年連続「3つ星」獲得。
住所：大阪府吹田市千里山西2-5-18
TEL：06-6386-2234
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日、不定休あり
URL：https://jp-kashiwaya.com/senriyama/
ゴエミヨ
「柏屋」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で4トック（17/20点）を獲得しています。
【ゴ・エ・ミヨ2020】大阪『日本料理（和食）』一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページではゴエミヨ初掲載となる『大阪』のレストランのうち「日本料理（和食）」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020大阪「日本料理」 関西「大阪エリア」で「ゴ・エ・ミヨ...
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2020.02.28
ミシュランガイド大阪の三ツ星店は2018年度版と全く同じ、変動はありませんでした。
『ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取2019』の購入はこちら！
■ ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取 2019
発売日：2018年10月12日（金）
価格：3240円
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
▼ 購入はこちら
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飲食店・レストラン【ミシュランガイド大阪2019】掲載店
●三つ星★★★
●二つ星★★
●一つ星★
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※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（5,000円以下で良質な料理を楽しめる）
ホテル【ミシュランガイド大阪2019】掲載店
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2021.01.07
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2021.01.07
◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
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