2018年10月12日（金）発売の【ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取 2019】。こちらのページでは大阪（梅田・大阪駅）で『１つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。
ミシュランガイド大阪2019［１つ星］
◆ ミシュランガイド大阪2019【１つ星★】お店一覧
ミシュランガイド大阪2019「梅田・大阪駅エリア」で「１つ星」を獲得したお店は6軒。
梅田・北新地：33軒
梅田・大阪駅エリア：3軒
「北区西天満2-10-9」より移転
住所：大阪市北区曽根崎新地1-5-7 森ビル 1F
TEL：06-6342-1556
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
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梅田のラグジュアリーホテル「インターコンチネンタルホテル」内にあるレストラン。インターコンチネンタルホテルはホテル部門で「5パビリオン（5つ星）」を獲得。
住所：大阪市北区大深町3-60 インターコンチネンタルホテル20F
TEL：06-6374-5700
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：なし
URL：https://www.icosaka.com/restaurant/pierre/
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ゴエミヨ［追記］2020.03.10
「ピエール」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で2トック（13/20点）を獲得しています。
追記 ミシュランガイド
＊「インターコンチネンタルホテル大阪」は2024年7月4日発表の『ミシュランキーホテル』で1ミシュランキー（1つ星）に選ばれました。
住所：大阪市北区芝田 1-5-12 備後屋ビル B1F
TEL：06-6131-5830
予約：可
ランチ営業：〇（土日祝のみ）
定休日：火曜（祝日の場合は、翌日休み）
西梅田エリア：1軒
西梅田のラグジュアリーホテル「ザ・リッツ・カールトン大阪」5Fにあるレストラン。ザ・リッツ・カールトン大阪はホテル部門で「5パビリオン（5つ星）」を獲得。
住所：大阪市北区梅田2-5-25 ザ・リッツ・カールトン5F
TEL：06-6343-7020
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、火曜
URL：https://labaie.ritzcarltonosaka.com/
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追記 ミシュランガイド
＊「ザ・リッツ・カールトン大阪」は2024年7月4日発表の『ミシュランキーホテル』で1ミシュランキー（1つ星）に選ばれました。
茶屋町・中崎町・中津エリア：2軒
住所：大阪市北区中津1-15-27 曙ビル西館1階
TEL：06-6373-3655
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
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■ ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取 2019
発売日：2018年10月12日（金）
価格：3240円
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
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飲食店・レストラン【ミシュランガイド大阪2019】掲載店
●三つ星★★★
●二つ星★★
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
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