2018年1月24日放送の『水野真紀の魔法のレストランＲ』はお好み焼きの謎 最終決着スペシャル。その中でミシュラン三つ星シェフが通う“大阪ナンバーワン”のお好み焼き屋さんとして紹介されたお店はこちら！
関西人なら知らないと恥！お好み焼きの謎 最終決着SP
今回の魔法のレストランは「関西人なら知らないと恥！お好み焼きの謎 最終決着SP」。
お好み焼きの切り方、焼くときに押さえるのか押さえないのかなど、お好み焼きのいろんな「謎」についてクイズ形式で学びました。
意外と知らなかったこともあり、勉強になりましたが、何より気になったのが、8年連続ミシュラン三つ星を獲得している「柏屋」の松尾英明さんが大阪で一番うまいお好み焼き屋さん！というお店。
大阪には数多くのお好み焼き屋さんがありますが、ミシュラン三つ星シェフが通っているなんて、気になりますよね。これは行ってみないと！ということで、メモっておきます♪
大阪で一番美味しいお好み焼き店！？
■ タンポポ（大阪・北新地）
昨年11月堂島から北新地に移転
●特製細麺焼きそば 1510円
使うのはラーメン用の細麺
麺から一度水分を抜いてソースを入れ直している
●お好み焼き 970円
他のお店と最も異なるところはタネを作らないこと。水やダシを入れずに作っている。
住所：大阪市北区曽根崎新地1-10-16 永楽ビル6F（JR北新地駅より徒歩2分）
電話番号：06-6344-2888
営業時間：月～金18:00～24:00、土祝18:00～22:30
定休日：日曜日
URL：https://tanpopo-kitashinchi.com/
▽詳しくはこちら
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【追記】（2019.12.8）
ミシュランガイド
2019年10月12日発売「ミシュランガイド大阪2020」で『ビブグルマン』に掲載されました。
ミシュランガイド 追記（2020.10.20）
「tanpopo（タンポポ）」はミシュランガイド大阪2021で“ビブグルマン”を獲得しました。
ミシュランガイド 追記（2021.11.09）
「tanpopo（タンポポ）」は『ミシュランガイド大阪2022』でビブグルマンのお店として紹介されました。
ミシュランガイド 追記 （2022.10.10）
「tanpopo（タンポポ）」は『ミシュランガイド大阪2023』でビブグルマンのお店として紹介されました。
追記 ミシュランガイド
「タンポポ」は『ミシュランガイド大阪2024』でビブグルマンに掲載。
8年連続ミシュラン三ツ星を獲得している「柏屋」の情報はこちら♪
＊2018年10月12日発売【ミシュランガイド大阪2019】で“3つ星”を獲得しました。
住所：大阪府吹田市千里山西2-5-18
電話番号：06-6386-2234
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日、不定休あり
URL：https://jp-kashiwaya.com/senriyama/
ミシュランガイド
▼ ミシュランガイドに掲載されています
≫ 【ミシュランガイド大阪2019】大阪［三つ星★★★］のお店一覧
≫ 【ミシュランガイド京都・大阪2018】大阪［三つ星★★★］のお店一覧
ミシュランガイド【追記】2019.10.19
「柏屋」はミシュランガイド大阪2020で最高評価となる“3つ星★★★”を獲得しています。
ゴエミヨ［追記］2020.03.10
「柏屋」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で4トック（17/20点）を獲得しています。
ミシュランガイド 追記（2020.10.18）
「柏屋」はミシュランガイド大阪2021で“3つ星”を獲得しました。
ゴエミヨ 追記（2021.04.29）
「柏屋」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。
ミシュランガイド 追記（2021.11.08）
「柏屋」は『ミシュランガイド大阪2022』で3つ星を獲得しました。
ゴエミヨ 追記（2022.4.30）
「柏屋」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で4トックを獲得しました。
ミシュランガイド 追記 （2022.10.10）
「柏屋」は『ミシュランガイド大阪2023』で3つ星を獲得しました。
ゴエミヨ 追記（2023.4.10）
「柏屋」は『ゴエミヨ2023』で4トックを獲得しました。
ゴエミヨ 追記（2024.3.28）
「柏屋 大阪千里山」は『ゴエミヨ2024』で4トックを獲得。
追記 ミシュランガイド
「柏屋 大阪千里山」は『ミシュランガイド大阪2024』で3つ星を獲得。
▼MBS毎日放送「魔法のレストランＲ」
水曜 19時00分～19時56分
出演者：水野真紀 長野博 ロザン(菅広文・宇治原史規) 篠原信一 三戸なつめ 松尾英明(「柏屋」料理人) 二階堂ふみ 竹内啓二(「イル ルォーゴ ディ タケウチ」シェフ)
