ラヴィット【グルメ】

2024年1月9日放送の『ラヴィット!』のオープニングテーマは、オススメのバランスが最高なもの。こちらのページではその中で紹介されたアキナ山名さんのオススメ！大阪・十三「桐玉」についてまとめました。詳しくはこちら！

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アキナ山名オススメ「桐玉」

今日のオープニングコーナーのテーマは「オススメのバランスが最高なもの」。そこでアキナ山名さんが紹介したのが、「中華そば桐麺総本店」の桐玉。

中華そば桐麺総本店

アキナ山名さんの「オススメのバランスが最高なもの」でオススメした大阪・十三にある「中華そば桐麺総本店」。

大阪・十三駅から徒歩約3分、食べログ評価3.74（2024年1月8日時点）、「ラーメンWEST 百名店2022」、「ラーメンOSAKA 百名店2023」に選ばれた名店。

●桐玉　1,000円
お店の名物メニュー。麺と濃厚な卵、それに特製塩ダレを少しかけた釜玉うどんのようなシンプルなラーメン。

（出典：https://www.instagram.com/kirimen_souhonten/）

「桐玉」の調理工程

自家製麺を12分茹でる。
“桐麺粉”という小麦粉を使用。従来の小麦粉よりも香りが強く麺はツルツルもちもち食感に。。
丼に特製塩ダレを入れる。
麺を氷水で締めて整え、上に生卵をのせて完成。
卵は麺との相性が良いこだわりの卵“頑固卵黄”を使用。

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中華そば桐麺総本店

住所：大阪市淀川区十三本町2-1-6
電話番号：06-6309-8865
営業時間：11:00-15:00,18:00-21:00
定休日：なし
URL：https://www.instagram.com/kirimen_souhonten/

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）ビビる大木、若槻千夏、佐久間大介（Snow Man)
ラヴィット！ファミリー：s**t kingz（shoji、kazuki）
スタジオゲスト：アキナ（山名文和）アルコ＆ピース（平子祐希・酒井健太）蛍原徹、牧野真莉愛（モーニング娘。’24）水田信二（和牛）

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