【LIFE】豊中で大人気！焼き菓子専門店「Yakigashiya Lucca（ヤキガシヤ ルッカ）」

2020年12月12日放送の『LIFE～夢のカタチ～』で紹介されたのは、豊中の大人気焼き菓子専門店『Yakigashiya Lucca（ヤキガシヤ ルッカ）』。詳しい情報はこちら！

豊中で大人気！焼き菓子専門店

Yakigashiya Lucca（ヤキガシヤ ルッカ）

大阪府豊中市、商業施設が立ち並ぶ駅前の街角にある焼き菓子専門店「Yakigashiya Lucca（焼き菓子屋ルッカ）」。店内には色とりどりの焼き菓子がずらりと並んでいます。ガラスケースにはその日一番美味しいものを使ってアレンジするタルトやマフィンが。

お菓子はもちろんですが、キッシュも大人気。午前中にも売り切れてしまうほどなんだそう。プルプル食感が病みつきになるんだとか。

徳島県阿南市の養鶏所の卵を使った定番のプリンも♪

（出典：https://www.instagram.com/yakigashiya_lucca/）

毎日30種類もの焼き菓子を1人で作っているのは、オーナーパティシエの谷口朋美さん。岐阜県で生まれた谷口さん。小学生のころからパティシエに憧れ、大阪の辻製菓専門学校に入学。2年目にはフランス校に留学し、レストランでの研修も経験しました。帰国後は「神戸北野ホテル」に就職。「ザ・リッツ・カールトン大阪」のメインダイニング「ラ・ベ」のデザート部門で３年。さらにアランデュカスが率いる「ル・コントワール・ド・ブノワ」で３年。名だたるホテルや名店を渡り歩きました。結婚と出産を経て、2012年には店舗を持たずにイベント出展のみで活動する「ルッカ」を設立。その後、豊中で飲食店を経営するオーナーから声を掛けられ、昼だけ営業する間借り店を開くことを決意。そして、現在の焼き菓子専門店に至ります。

お菓子屋さんにとって1年で1番忙しいクリスマスシーズンが到来。シュトレンを作り始める時期がやってきました。ラム酒に浸けたイチジク・レーズン・プルーン・クランベリーなどのフルーツとアーモンドを生地に練り込み、スパイスはカルダモンをメインにブレンド。今年は新作のフランス伝統菓子も作りたいと意気込んでいるんだそう。楽しみですね♪

（出典：http://www.asahi.co.jp/life/）

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

■LIFE（ライフ）～夢のカタチ～
ナレーション：佐々木蔵之介
土曜 11時00分～11時30分