【今ちゃんの実は】銭湯中心の「福島」の夜は実は…(2017/5/3)

2017年5月3日の『今ちゃんの実は…』は「銭湯中心の福島の夜は実は…」。福島で知る人ぞ知る名店を巡る。

銭湯中心の“福島”の夜は実は

サバンナの大好評“銭湯グルメ”。今日のエリアは福島。銭湯で出会った人たちに教えてもらった名店を巡ります。

（出典：http://www.asahi.co.jp/imachan/）

今回の銭湯は「出世温泉」。

今日はここで「実は…」な情報収集。

遊び心ある進化系寿司

鮓と鉄板 さくやま
テーブル2席、カウンター8席

（出典：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27095269/）

（出典：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27095269/）

福島の有名店「げん家」「藤家」「藤家セカンズ」の大将が昨年オープンしたお店。
「焼いたり揚げたりする」という斬新なお寿司が話題！
客が指定した食材を使って大将が遊び心たっぷりのアレンジ寿司を作ってくれる♪

基本的には「おまかせコース（8000円・3時間）」。アラカルトも可能。

● 鉄板焼き鯖寿司
鉄板で焼いて作る「鯖寿司」

● 尾崎牛のカツ巻き

● 寿司のかき揚げ
白ネギ、ミョウガ、桜エビとシャリを混ぜてあげた「寿司のかき揚げ」
日本酒に梅と鰹節を入れて煮詰めた「煎り酒」につけていただく。

（出典：http://www.asahi.co.jp/imachan/）

● 稲荷のミニミニ海鮮丼

●桜鯛のトロポン酢

● 穴子の蒸し寿司

究極のサンドイッチ！

サンパティーク
カウンター6席

「究極のサンドイッチ」が食べられるというフレンチバル
イチオシは“ビーフシチュー”を丸ごと味わえる超贅沢サンド！

● クロックムッシュサンド　1,400円
自家製フォカッチャと自家製ハムで作ったクロックムッシュ

sympathique_サンパティーク_吉川大祐さん(@sympathique0217)がシェアした投稿 – 2017 6月 13 3:07午前 PDT

● ビーフシチューサンド　3,500円
国産の牛ホホ肉を使ったビーフシチューをまるごと食べれるサンドイッチ

（出典：http://www.asahi.co.jp/imachan/）

【今ちゃんの実は】極上の夜食『ベシャメルパン』の作り方

2017年6月14日の『今ちゃんの実は…』はダイアンがリポートする好評企画『グルメロケで出会った一流料理人が食べている絶品の”夜食”は実は…』。今回は「ベシャメルパン！今日のゲストはカニカマさんです！」。作り方はこちら！ 一流料理人が食べて

www.e-recipe.site

燻製の絶品たまごかけご飯

燻製イナダ商店
カウンター7席、テーブル16席

路地の奥に佇む燻製の専門店
こだわりの燻製マスターが作る“卵かけご飯”の常識破りのルックスにビックリ！

（出典：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27096867/）

冷燻：30℃以下の常温に近い状態で長時間燻製する方法

● かぶりつきラムチョップ　1,300円
10日間熟成させたラム肉を12時間冷燻

● 燻製たらこのパスタ　1,200円
燻製生たらこ（冷勲で8時間）で作ったパスタ

（出典：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27096867/）

● 和牛モモ肉の瞬間燻製　2,100円
国産和牛モモ肉を溶き卵と一緒に1分間燻製

（出典：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27096867/）

シメはこちら！
● 燻製卵かけごはん

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼ABC朝日放送「今ちゃんの実は…」
毎週水曜 午後11：17～
出演：司会：今田耕司
月亭八方、小籔千豊、サバンナ(八木・高橋)、シャンプーハット(こいで・てつじ)、千鳥（大悟・ノブ）、ミサイルマン（岩部・西代）、宇都宮まき、未知やすえ

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