インドの宝石ごはん『ビリヤニ』が絶品！大阪・中津【ダイヤモンド ビリヤニ】

阪急中津駅のすぐ近くにある気になるお店、ビリヤニ専門店【DIAMOND BIRYANI】（ダイアモンド ビリヤニ）。ビリヤニが食べれるだけでも珍しいですが、その専門店って！これは食べてみなきゃ♪ということで旦那さんと食べに行ってみました♪♪

大阪・中津【DIAMOND BIRYANI】（ダイヤモンド ビリヤニ）

「ビリヤニ」とはインド料理を代表する米料理で「スパイシー炊き込みごはん」みたいな感じかな？なんとスペインの「パエリア」、日本の「松茸ご飯」とともに『世界三大炊き込みご飯』に数えられているそうです！パエリアはまだわかりますが、松茸ご飯って･･･^^;

お店のメニューにもビリヤニの説明が書いてありましたのでご紹介します。
『インドの宝石ごはん･･･ビリヤニ』
「一つの釜で具材の旨味とスパイスの香り、お米が混然一体となり、宝石のようにキラキラと輝く･･･ビリヤニは、スパイス文化が作り上げた米料理の最高傑作と言えます。ビリヤニの聖地ハイデラバード（インド）にて研究を重ねた製法とレシピでお届けします。」

お店はかな～りこじんまりとしています。店内手前に4人掛けのテーブルが1卓。ドアや壁はなく、外に対しては基本オープンで、仕切る場合はビニールシートとなっています。

厨房の奥にも狭いですが部屋があります。厨房横の細い通路を通って奥に行くと、2人掛けのテーブルが4卓。奥は空調が効いているので夏場の暑い時期や冬の寒い時期は奥のテーブルを狙った方がいいかもしれませんね。

席に着いてまずはメニューをチェックです。

メニューは大きく3つ。「ダイヤモンド・ビリヤニ」と「チキン・ビリヤニ」、そして「季節限定メニュー」がありました。

ダイヤモンド・ビリヤニ

まずは、店名そのままのメニュー『ダイヤモンド・ビリヤニ』。
メニューに載っていた説明によると、「インドの王様マハラジャが食するビリヤニをテーマに作り上げた薫り高いビリヤニです。ご注文後、一釜一釜、丁寧に炊き上げます。ビリヤニの美味しさを決める“三大要素”「香り」「旨味」「食感」を追及しました。熱々のビリヤニをプレートに広げ、様々な付け合わせと共にまぜて味の変化をお楽しみください。」とのこと。

『ダイヤモンド・ビリヤニ』はビリヤニの具材によって3種類に分かれています。
■ Bone Chicken【骨付きチキン】1380円
■ Fish & Clam【白身魚とアサリ】1380円
■ Mutton【マトン（羊）】1580円

ちょっとお値段はお高めですが、ボリューム満点。こちらがオススメということで2人ともダイヤモンド・ビリヤニを注文することに。

「マトン」が食べたかったのですが売切れということで、「骨付きチキン」と「白身魚とアサリ」を食べてみました。

ダイヤモンド・ビリヤニは釜で炊くので少し時間が掛かります。（15分くらい待ちました。）急ぎの時は「チキン・ビリヤニ」がオススメです。

こちらが付け合わせ。付け合わせは共通です。

内訳は次のとおりです。
「グレイビー（カレーソース）、ライタ（ヨーグルト）、オニオンスライス、レモン、カチュンバル（生野菜のスパイス和え）、ゆで卵、ナット＆フライドオニオン、海老の甘辛煮、ミントソース」

やっぱりカレーとの相性が一番かな？味を重ねることで何種類もの味を楽しめるのが特徴です。ビリヤニの量に対してカレーがちょっと少ないので、最初にカレーソースを付け過ぎちゃうと後が大変ですのでご注意ください(^^)/

「ダイヤモンド・ビリヤニ」を注文するとビリヤニは釜に入ったままテーブルに運んできてくれます。もちろん熱々です(^^♪

▼ Bone Chicken【骨付きチキン】
お米と鶏肉の相性は今更語るまでもないと思います。インディカ米が本格的感を更に高めてくれます。

大きなチキンが2つ入っていました。

▼ Fish & Clam【白身魚とアサリ】
魚介とお米の相性もバッチリです♪ 特にアサリがいい仕事してくれてます！

白身魚は4切れ入っていました。

釜で炊いているのでしっかり「オコゲ」が出来て、これがまた美味しいです(^^♪
これだけ美味しいとちょっとお高いですがマトン（羊）もすっごい気になります。次回是非食べてみたいです^^
ちなみに「お持ち帰り」はできません。

チキン・ビリヤニ

今回注文しなかったメニューも簡単にご紹介。「お持ち帰り」もできるお手頃価格のメニューが『チキン・ビリヤニ』。
メニューに載っていた説明によると、「インドの食堂で食べるような、大釜で炊いたシンプルなチキン・ビリヤニです。グレイビー（カレー）とライタ（ヨーグルト）、オニオン、レモンをお好みで混ぜながらお召し上がりください。」とのこと。
スタッフの人によると、「ダイヤモンド・ビリヤニ」は時間が掛かるが「チキン・ビリヤニ」なら早く出せるとのこと。昼食時間が短い人にはオススメですね。

料金も「900円」とリーズナブルです。

付け合わせとビリヤニがワンプレートに載っているそうです。付け合わせの種類はかなり少ないです。

季節限定メニュー

常にあるかどうかわかりませんが、季節限定メニューというのもありました。この時は『海老ビリヤニ』。
メニューに載っていた説明によると、「旨味たっぷりの有頭海老を丸ごとそのまんま、たっぷりと贅沢に使いました。濃厚な海老味噌の旨味とスパイスの香りを釜に閉じ込め、バターで仕上がております。極上の味わいを是非、体験してください。」とのこと。

海老とスパイスとバターの組合せ、考えただけでも美味しそうですね(^^♪

料金は一番高くて「1780円」。特別な日のランチにどうぞ(^^)/

スパイス好きな方にはかなりオススメのお店です。特に女の人はかなり好きなんじゃないかな？と思います。個人的には大好き♪♪何度も行ってみたくなるお店です(^^♪
「ダイヤモンド ビリヤニ」の隣の隣にある、昼は「スパイスカレー専門 梵平」、夜は「下町酒場 ウメキチ」という少し変わったお店も同じ系列のお店だそうです。「梵平」のスパイシーカレーも絶品ですよ(^^♪

＊2018年4月17日 読売テレビ「かんさい情報ネットten.」（おでかけコンシェルジュ）で紹介されました♪

【おでかけコンシェルジュ】コスパ抜群！大阪・中津グルメ～ビリヤニ、魚しゃぶ（2018/4/17）

2018年4月17日放送の『かんさい情報ネットten』“おでかけコンシェルジュ”は「コスパ抜群！大阪・中津グルメ」。ミシュランの味が驚きの価格で!?実力派イタリアン＆関西初の専門店！女性に人気“ビリヤニ"とは？紹介されたお店はこちら！ 今日の「おでかけコンシェルジュ」は大阪・中津...

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2018.04.17

＊2019年8月28日 ABC朝日放送「今ちゃんの実は」で紹介されました♪

【今ちゃんの実は】新カレー激戦区「大阪・中津」でカレーの名店めぐり！

2019年8月28日放送の『今ちゃんの実は…』は「銭湯中心の“中津”の夜は実は…」。新たなカレー激戦区として注目の大阪・中津でカレーの名店を巡ります。 銭湯中心の「中津」の夜は実は サバンナの大好評“銭湯グルメ”。今日のエリアは大阪・中津。駅周辺だけでも十数件のカレー店が建ち並ぶ...

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2019.08.28