予約必至の人気店【チーズクラフトワークス】に行ってきました！ずっと気になっていた「天使のふわふわチーズフォンデュ」や「自家製フレッシュチーズ」「チーズタルト」など満喫してきましたので、レポートします♪
※1月28日（土）には東京お台場ダイバーシティ東京プラザ内にもオープン！
オープン以来、いろんなテレビで取り上げられていた【チーズクラフトワークス】。常時20種類以上のチーズを使った創作チーズ料理が楽しめるお店です。
▼ 「よ～いドン」や「あさパラ！」でも紹介されました！
≫ 【よ～いドン！】で紹介！チーズ料理専門店『CHEESE CRAFT WORKS』（2016/11/18）
≫ 【あさパラ！】2017年これ来る!?グルメ！チーズ料理専門店・芹鍋・ナマズ重（2017/1/7）
昨年末、行ってみようと電話したら「12月中は予約で満席」と言われ断念…。年が明けたら必ず行こう！と思っていたところに、淀屋橋店・中崎町店に続き、梅田店オープンするというニュース♪ ホームページを確認すると、すでにオープンしてる!!!
ということで、早速梅田店に電話すると「17時～18時か、20時以降なら予約が取れる」とのこと♪ 20時に予約を入れました^^ 電話したのは1/8だったんですが、オープンしたのは2日前の1/6だったそうです^^
場所は阪急梅田駅のすぐ近く。茶屋町口から出て「かっぱ横丁」や「古書のまち」の方に歩いていく手前にあります。
オープンのお知らせもまだ貼っています。そういえばこの場所は同じ会社が運営する「天ぷらIWAI」があったとこですね。行ってみようと思ってたのに結局行けないまま、お店が変わっちゃいました^^;
店内はカウンターとテーブル席。
客層はやっぱり女性が多いですね～。でも男女の組み合わせもチラホラ。食事している間に男性だけのグループも来店していました。
2階もあります。高架下のお店なのでまさか2階があるとは思わなかった～。
ちょっとわかりにくい写真ですが…2階はテーブル席になっています。
さて、まずはドリンクを注文。
「こぼれスパークリングワイン」なんて素敵なメニューがあったのでこれで♪
■ こぼれスパークリングワイン 500円
枡にまであふれるぐらいスパークリングワインを注いでくれます。なんか得した気分(笑)
そしてフードはやっぱりこのメニューからでしょう♪
■ 天使のふわふわチーズフォンデュ 1200円
ふわっと仕上げたエスプーマ（泡）のチーズフォンデュ
バゲット・フォカッチャ・生ハムグリシーニ・フライドポテトをチーズにつけていただきます♪ パンや野菜をつけるのはよくあるけど、フライドポテトって珍しいですよね。
生ハムグリシーニをつけて。これ美味しい～♪
メニューの写真のようには泡がふわふわにならなかったなぁ～。火が弱かったんでしょうか。でも味はバツグン！チーズは濃厚すぎないので、あっという間にパンもポテトもなくなっちゃいます（追加注文できるので安心！）
そしてもう一品気になってたのは、自家製のフレッシュチーズ。このお店、店内の厨房で「フロマージュブラン」「リコッタチーズ」「カッテージチーズ」を作っているそうです。そんなの聞いたら頼まずにはいられないですよね！
ハムやドライフルーツがのっている、こっち↓の「チーズとシャルキュトリーの盛り合わせ」と悩んだけど、こっちはフレッシュチーズじゃなかったので、今回はお預け。
シャルキュトリーとは？→ フランスの食肉加工品のこと
■ 自家製フレッシュチーズの4種盛り 980円
左からカッテージチーズ、モッツァレラチーズ、リコッタチーズ。上段の器に入っているのが「ストラッチャテッラ」。
ストラッチャテッラとは？→ 生クリームとクリーミーなモッツァレラを混ぜ合わせたもの
カッテージチーズとリコッタチーズは店内で作った自家製。モッツァレラチーズは北海道から届いているそうです。
塩とエキストラバージンオイル、ハチミツが付いています。どれにどれをつけるかはお好みで♪
さて、もう一品はスキレットピザを注文。その中でも選んだのはこちら。「ラクレット」って言葉に惹かれちゃいました^^;
■ ラクレットバーニャカウダボウル スキレットピッツァ 1200円
ラクレットチーズをたっぷりかけてくれます♪
このピザがこれまた美味しかった！私は今日頼んだ中で一番好きなメニューでした。お野菜がたっぷり！
※「スキレットピザ」は注文してから20分ほどかかるので、注文する方はお早めに！
その他にも気になるメニューはいっぱい！
こちらはテレビでも毎回紹介されているチーズたっぷり＆さらにラクレットチーズを上からかけてくれるリゾット。
● 5種チーズの石焼リゾット 1380円
お米・ニョッキ・ペンネから選べます。
リゾットには新商品が。
● 5種チーズと炙りウニの石焼シーフードリゾット 1680円
● トリュフとポルチーニ香る4種チーズの石焼きのこリゾット 1360円
オトナなお客様がよく頼まれるそうです^^
こちらもチーズフォンデュ。
● パイ包み焼きチーズフォンデュ 1500円
今は「天使のふわふわチーズフォンデュ」に人気が取られてそうですが^^;
最後にデザート！
めちゃくちゃ美味しそうなパンケーキ見っけ！
● ふわしゅわスフレパンケーキ 1000円
と思ったら、まだ商品化されてませんでした…。フライングでメニューに載ってしまったんだとか。“ふわしゅわ”に仕上げるのがどうやら難しいようです。
ということで、デザートは諦めて、チーズタルトをテイクアウトすることに。
このチーズタルトも店内の工房で焼いています。種類は4種類。
● 3種チーズのタルト 200円
2種の国産クリームチーズとフランス産のクリームチーズを使用。お店一番人気
● 3種チーズのブリュレタルト 220円
「3種チーズのタルト」にグラニュー糖をかけて焦げ目をつけたブリュレ風
● ゴルゴンゾーラのチーズタルト 250円
世界三大ブルーチーズの一つ「ゴルゴンゾーラ」を使用
● ブリードモーのチーズタルト 260円
1814年のウィーン会議で52種のチーズの中で最高と評されたブリードモーを使用
「3種チーズのタルト」は6個セットだと1150円と50円お得に！
でもせっかくだから全種類食べてみたいので、1個ずつ買って帰りました^^;
箱もオシャレで、手土産にもよさそうですね♪
開けるとこんな感じで入っています。3個ずつ2段に入れられるんですね！
店員さんがどれがどれなのか教えてくれたんですが、すっかり忘れてしまい・・・^^; でも正直食べてみてそこまで味の違いはなかったような。いや、食べる人が食べればちゃんとチーズの違いも分かるんでしょうが…（すみません…）。
さすがに「3種チーズのブリュレタルト」は違いが分かりました^^
中はこんな感じ！どれも美味しかった～。
ちなみに賞味期限は当日中。焼きたてを詰めてくれているので「美味しさが損なわれないようお早目に」とのことです^^
■ 店舗一覧
1月28日（土）には東京お台場ダイバーシティ東京プラザ内にもオープン！
■ チーズクラフトワークス 梅田店（CHEESE CRAFT WORKS）
2017年1月6日オープン
住所：大阪府大阪市北区芝田1-6-6
電話番号：06-6372-5012
営業時間：11:30～24:00（L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30）ランチ 11:30～14:00
URL：https://www.cheese-cw.jp/
■ チーズクラフトワークス 淀屋橋店
2016年7月オープン
住所：大阪市中央区道修町3-5-10 OMEビル 1F
電話番号：06-6226-4411
営業時間：月～金11:00～23:00、土8:00～23:00、日祝8:00～21:00、モーニング（土日祝）8:00～11:00、ランチ11:00～15:00
定休日：なし
■ チーズクラフトワークス 中崎町店
2016年11月17日オープン
住所：大阪府大阪市北区中崎西2-4-26
電話番号：06-6373-2331
営業時間：月～土11:30-23:00、日・祝11:30-22:00、ランチ 11:30～15:00
▼ [中崎町店]について詳しくはこちら
≫ チーズ専門店『チーズクラフトワークス』2号店が大阪・中崎町にオープン！
■ チーズクラフトワークス ダイバーシティ東京プラザ店
2017年1月28日オープン
住所：東京都江東区青海1-1-10ダイバーシティ東京プラザ2F
電話番号：03-6426-0451
