【キャスト】アキナ 絶品「テビチ＆豆腐よう」ミナミの沖縄料理「がちまやー」（2018/5/21・28）

2018年5月21日・28日放送の『キャスト』は月曜日恒例アキナの「ここよりおいしいアレいただきます」。まだまだ続いています、絶品「テビチ＆豆腐よう」探し。大正で探していたはずがいつの間にか難波へ…さて、どんな料理がいただけるのか！？紹介された情報はこちら！

沖縄料理「テビチ＆豆腐よう」

お笑い芸人アキナが『お店の人にさらに美味しいお店を教えてもらい、一番おいしいお店を探す』コーナー。

大正で調査をしていたはずのアキナの2人。 「大正でここより美味しい“テビチ＆豆腐よう”探し」だったはずが、いつのまにか難波へ…。

■ 沖縄居酒屋 がちまやー

●テビチ　700円

沖縄のティビチはしょう油で炊くタイプと塩で炊くタイプがある。こちらは塩タイプ。

ちなみに沖縄のおでんはティビチが主役。あっさり味のダシで食べるんだとか。

一緒に添えられているのは宮古島のぜんまい。ぬめりがあり、アクがなくあまり火を通さず食べる。

●沖縄焼きそば（ケチャップ）700円

沖縄そばの麺を使い、ケチャップで作る焼きそば

●中味汁　700円

沖縄の郷土料理。豚のホルモンをかつおだしで煮込むのが一般的。下ごしらえにとても手間がかかり、正月などのお祝いの場で食べられる。

●テビチそば　750円

宮古島の有名な「古謝製麺所」の宮古そばを使用。縮れのない平打ち細麺でスープに絡みやすい。

「がちまやー」さん、いともあっさり「うちより美味しいティビチがある」と教えてくれましたね（笑）その名も「浅井東迎」さん。与那国島出身の方がされている料理屋さん。まかないで食べている豚足が絶品なんだとか。

実は「がちまやー」の店主さんが沖縄から出てきてすぐバイトをしたのがこの「浅井東迎」。場所は・・・心斎橋…^^;

予告でちらっと移りましたが、どうやら高級店！？

▼ABC朝日放送「キャスト」
月曜～金曜 16時58分～17時53分、18時15分～19時00分
出演者：上田剛彦、塚本麻里衣、古川昌希、澤田有也佳、清水とおる、アキナ 他