2018年7月13日（金）に発売される【ミシュランガイド 熊本・大分 2018特別版】。ミシュランガイドではレストラン（飲食店）だけではなく、ホテルや旅館の格付けも行っています。こちらのページでは大分県の５つ星旅館を一覧にまとめました。
ミシュランガイド大分2018『5つ星旅館』
ミシュランガイド大分2018で「５つ星★★★★★」を獲得した旅館は3軒。
5レッドパビリオン（5つ星＋）
大分県内の『5レッドパビリオン（5つ星＋ ★★★★★）』の旅館は1軒。
龜の井別莊［湯布院］
大正10年創業、湯布院を代表する老舗旅館。料理の評価も高くレストランの評価としても「一つ星」を獲得しています。
客室は本館（洋室）が6室と14の離れがあり、2016年～2017年にかけてリニューアル済み。
庭内の源泉から湧き出しているという天然源泉かけ流しの温泉が楽しめます。
露天風呂は開放感満点！
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電話：0977-84-3166
温泉：〇（由布院温泉・源泉かけ流し：単純温泉）
総客室数：20室
ミシュラン掲載お食事処：山家料理 湯の岳庵（ミシュランプレート）
追記
＊「亀の井別荘」は2024年7月4日発表の『ミシュランキーホテル』で2ミシュランキー（2つ星）に選ばれました。
5パビリオン（5つ星）
大分県内の『5パビリオン（5つ星 ★★★★★）』の旅館は2軒。
ガハマテラス（GAHAMA terrace）［別府］
3500坪もの広大な敷地内に部屋数はたったの17室。全6タイプの客室には源泉掛け流しの温泉ビューバス付き。
（出典：[PR] 一休.com
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電話：0977-66-8833
温泉：〇（別府温泉・源泉かけ流し：ナトリウム塩化物泉）
総客室数：17室
山荘 無量塔（むらた）［湯布院］
古民家を再生したという6棟8室、2004年に新築したモダンタイプの離れが2棟4室の合計12室で、全室お風呂付き。
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『ミシュランガイド 熊本・大分 2018』の購入はこちら！
発売日：2018年7月13日（金）
価格：2,916円
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『ミシュランガイド大分2018』掲載店まとめ
- ５つ星旅館 ★★★★★
- ４つ星旅館（湯布院） ★★★★
- ４つ星旅館（別府温泉、他） ★★★★
- ３つ星旅館（湯布院） ★★★
- ３つ星旅館（別府温泉、他 ★★★）
- ２つ星旅館 ★★
- １つ星旅館 ★
▽三つ星★★★
▽二つ星★★
▽一つ星
- 大分市／日本料理
- 大分市／居酒屋
- 大分市／寿司
- 大分市／フレンチ
- 大分市／イタリアン
- 大分市／その他
- 佐伯エリア
- 別府エリア
- 湯布院エリア
- 杵築エリア
- 中津・宇佐・豊後高田エリア
- 臼杵・津久見エリア
- 竹田エリア
- 日田・玖珠・九重エリア
- 星を獲得した「和食・日本料理」
- フランス料理［1つ星＆ビブグルマン＆ミシュランプレート］
- 居酒屋［ビブグルマン］
- 居酒屋［ミシュランプレート］
- 寿司［ミシュランプレート］
- ラーメン＆冷麺［ミシュランプレート］
- イタリアン［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
- 蕎麦［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
- 鳥料理＆焼鳥［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。これまでは「星なし」（調査員オススメ）として掲載されていましたが、2018年4月12日より「ミシュランプレート」に変更となりました。
▼【ミシュランガイド】全国その他のエリアについてはこちら
- 熊本エリア掲載店まとめ（2018年版）
◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
▽全国のトレンド宿
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