【ミシュランガイド大分2018】掲載の「ラーメン・冷麺」一覧（ミシュランプレート）

2018年7月13日（金）発売の【ミシュランガイド 熊本・大分 2018特別版】。こちらのページでは大分県でミシュランプレートに掲載された「ラーメン・冷麺」を一覧にまとめました。

ミシュラン大分2018［ラーメン・冷麺］

 ◆ミシュランガイド大分2018 ミシュランプレートに掲載された「ラーメン・冷麺」一覧

「ミシュランガイド大分2018特別版」でミシュランプレートに掲載されたラーメンは4軒、冷麺は2軒。

ミシュランプレート「ラーメン」

大分市エリア（2軒）

別府エリア（1軒）

中津エリア（1軒）

ミシュランプレート「冷麺」

別府エリア（2軒）

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大分県別府市

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『ミシュランガイド大分2018』掲載店まとめ

▽三つ星★★★

1. ３つ星レストラン一覧

▽二つ星★★

1. ２つ星レストラン一覧

▽一つ星

1. 大分市エリア
2. 中津・宇佐・豊後高田エリア

▽ビブグルマン

1. 大分市エリア
2. 別府・湯布院・杵築エリア
3. 中津・宇佐・豊後高田エリア
4. 臼杵・津久見エリア
5. 竹田エリア
6. 日田・玖珠・九重エリア

▽ミシュランプレート（調査員オススメ）

1. 大分市／日本料理
2. 大分市／居酒屋
3. 大分市／寿司
4. 大分市／フレンチ
5. 大分市／イタリアン
6. 大分市／その他
7. 佐伯エリア
8. 別府エリア
9. 湯布院エリア
10. 杵築エリア
11. 中津・宇佐・豊後高田エリア
12. 臼杵・津久見エリア
13. 竹田エリア
14. 日田・玖珠・九重エリア

▽特集ページ

1. 星を獲得した「和食・日本料理」
2. フランス料理［1つ星＆ビブグルマン＆ミシュランプレート］
3. 居酒屋［ビブグルマン］
4. 居酒屋［ミシュランプレート］
5. 寿司［ミシュランプレート］
6. ラーメン＆冷麺［ミシュランプレート］
7. イタリアン［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
8. 蕎麦［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
9. 鳥料理＆焼鳥［ビブグルマン＆ミシュランプレート］

1. ５つ星ホテル ★★★★★
2. ４つ星ホテル ★★★★
3. ３つ星ホテル ★★★
4. ２つ星ホテル ★★
5. １つ星ホテル ★

1. ５つ星旅館 ★★★★★
2. ４つ星旅館（湯布院） ★★★★
3. ４つ星旅館（別府温泉、他） ★★★★
4. ３つ星旅館（湯布院） ★★★
5. ３つ星旅館（別府温泉、他 ★★★）
6. ２つ星旅館 ★★
7. １つ星旅館 ★

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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