2018年7月13日（金）発売の【ミシュランガイド 熊本・大分 2018特別版】。こちらのページでは大分県（中津・宇佐・豊後高田）で『ミシュランプレート』に選ばれたお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。
ミシュラン大分2018［ミシュランプレート］
◆ミシュランガイド大分2018【ミシュランプレート】お店一覧（中津・宇佐・豊後高田）
ミシュランガイド大分2018特別版「中津・宇佐・豊後高田」で「ミシュランプレート」に選ばれたお店は18軒。
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン
中津エリア：6軒
生本まぐろ 炊き餃子 井上［日本料理・和食］
住所：大分県中津市豊田町8-7
TEL：0979-23-8411
予約：可（夜は完全予約制）
ランチ営業：〇
定休日：不定休
住所：大分県中津市豊田町8-7
TEL：0979-23-8411
予約：可（夜は完全予約制）
ランチ営業：〇
定休日：不定休
本格懐石 味の雅 椿（つばき）［日本料理・和食］
住所：大分県中津市蛎瀬400
TEL：0979-24-2880
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://tsubaki-nakatu.com/
住所：大分県中津市蛎瀬400
TEL：0979-24-2880
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://tsubaki-nakatu.com/
鮨処 磯屋（いそや）［寿司］
住所：大分県中津市島田134-1
TEL：0979-24-3633
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日の月曜
住所：大分県中津市島田134-1
TEL：0979-24-3633
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日の月曜
御馳走屋 一合（いちごう）［居酒屋］
住所：大分県中津市上宮永2-146-1
TEL：0979-23-7739
予約：可
ランチ営業：×
定休日：火曜
URL：http://kokorodukushi-itigoichie.com/ichigo/
住所：大分県中津市上宮永2-146-1
TEL：0979-23-7739
予約：可
ランチ営業：×
定休日：火曜
URL：http://kokorodukushi-itigoichie.com/ichigo/
手打ちそば 花ごろも［蕎麦］
住所：大分県中津市牛神1-14-12
TEL：0979-24-1487
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜（祝日の場合は翌日休み）
URL：https://www.instagram.com/nakatsu_hanagoromo/
住所：大分県中津市牛神1-14-12
TEL：0979-24-1487
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜（祝日の場合は翌日休み）
URL：https://www.instagram.com/nakatsu_hanagoromo/
しゅうちゃんラーメン［ラーメン］
住所：大分県中津市大字犬丸2107-2
TEL：0979-27-6226
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：火曜
住所：大分県中津市大字犬丸2107-2
TEL：0979-27-6226
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：火曜
宇佐エリア：5軒
創作懐石 竹贅（ちくぜい）［日本料理・和食］
住所：大分県宇佐市大字石田字前畑234
TEL：0978-33-2267
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：火曜
URL：https://chikuzei.com/
住所：大分県宇佐市大字石田字前畑234
TEL：0978-33-2267
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：火曜
URL：https://chikuzei.com/
菊水旅館（きくすいりょかん）［日本料理・和食］
住所：大分県宇佐市法鏡寺95-4
TEL：0978-32-0442
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：http://www.usa-kikusui.com/
住所：大分県宇佐市法鏡寺95-4
TEL：0978-32-0442
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：http://www.usa-kikusui.com/
イタリアン居酒屋 パッパ（Pappa）［イタリアン］
住所：大分県宇佐市四日市46-3
TEL：0978-32-4754
予約：不可
ランチ営業：×
定休日：火曜
住所：大分県宇佐市四日市46-3
TEL：0978-32-4754
予約：不可
ランチ営業：×
定休日：火曜
旬彩と魚処 男厨（だんちゅう）［居酒屋］
住所：大分県宇佐市四日市1357-4
TEL：0978-25-5527
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜（月祝の場合は除く）、祝日の月曜
URL：https://www.danchu1173.com/
住所：大分県宇佐市四日市1357-4
TEL：0978-25-5527
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜（月祝の場合は除く）、祝日の月曜
URL：https://www.danchu1173.com/
創作鉄板 HIBACHI（ヒバチ）［鉄板焼］
住所：大分県宇佐市四日市1462-1
TEL：0978-25-9700
予約：－
ランチ営業：〇
定休日：水曜
URL：https://www.facebook.com/hibachi2017/
住所：大分県宇佐市四日市1462-1
TEL：0978-25-9700
予約：－
ランチ営業：〇
定休日：水曜
URL：https://www.facebook.com/hibachi2017/
豊後高田エリア：7軒
割烹のがみ［日本料理・和食］
住所：大分県豊後高田市高田2860-4
TEL：0978-24-0440
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：https://wagyunogami.com/kappou/
住所：大分県豊後高田市高田2860-4
TEL：0978-24-0440
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：https://wagyunogami.com/kappou/
蕗薹（ふきのとう）［日本料理・和食］
住所：大分県豊後高田市田染蕗2365
TEL：0978-26-2668
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：木曜
URL：http://ryoanfukinotou.com/
住所：大分県豊後高田市田染蕗2365
TEL：0978-26-2668
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：木曜
URL：http://ryoanfukinotou.com/
「旅庵 蕗薹」の宿泊予約はこちら
- 楽天トラベルで予約する（〇）
- じゃらんnetで予約する（〇）
- 一休.comで予約する（×）
梅乃屋（うめのや）［日本料理・和食］
住所：大分県豊後高田市香々地4017
TEL：0978-54-2002
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://oita-umenoya.com/
住所：大分県豊後高田市香々地4017
TEL：0978-54-2002
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://oita-umenoya.com/
姫乃家（ひめのや）［日本料理・和食］
住所：大分県東国東郡姫島村2089-10
TEL：0978-87-3956
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：火曜
住所：大分県東国東郡姫島村2089-10
TEL：0978-87-3956
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：火曜
十割蕎麦 ゑつ（えつ）［蕎麦］
住所：大分県豊後高田市玉津374-1
TEL：0978-25-4617
予約：－
ランチ営業：〇
定休日：火曜
URL：http://www.soba-etsu.com/
住所：大分県豊後高田市玉津374-1
TEL：0978-25-4617
予約：－
ランチ営業：〇
定休日：火曜
URL：http://www.soba-etsu.com/
高田そば 翔（かける）［蕎麦］
住所：大分県豊後高田市新町995-3
TEL：0978-22-3357
予約：－
ランチ営業：〇
定休日：不定休
住所：大分県豊後高田市新町995-3
TEL：0978-22-3357
予約：－
ランチ営業：〇
定休日：不定休
海猫（うみねこ）［イタリアン］
※掲載終了となりました（2021年2月掲載終了）
住所：大分県豊後高田市見目745-1
TEL：0978-25-5898
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://oitaumineko.mystrikingly.com/
※掲載終了となりました（2021年2月掲載終了）
住所：大分県豊後高田市見目745-1
TEL：0978-25-5898
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://oitaumineko.mystrikingly.com/
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『ミシュランガイド 熊本・大分 2018』の購入はこちら！
ミシュランガイド 熊本・大分 2018特別
発売日：2018年7月13日（金）
価格：2,916円
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
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発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
『ミシュランガイド 熊本・大分 2018特別版』
『ミシュランガイド大分2018』掲載店まとめ
飲食店・レストラン一覧
▽三つ星★★★
▽二つ星★★
▽一つ星
- 大分市／日本料理
- 大分市／居酒屋
- 大分市／寿司
- 大分市／フレンチ
- 大分市／イタリアン
- 大分市／その他
- 佐伯エリア
- 別府エリア
- 湯布院エリア
- 杵築エリア
- 中津・宇佐・豊後高田エリア
- 臼杵・津久見エリア
- 竹田エリア
- 日田・玖珠・九重エリア
- 星を獲得した「和食・日本料理」
- フランス料理［1つ星＆ビブグルマン＆ミシュランプレート］
- 居酒屋［ビブグルマン］
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- ラーメン＆冷麺［ミシュランプレート］
- イタリアン［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
- 蕎麦［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
- 鳥料理＆焼鳥［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（3,500円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。これまでは「星なし」（調査員オススメ）として掲載されていましたが、2018年4月12日より「ミシュランプレート」に変更となりました。
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。これまでは「星なし」（調査員オススメ）として掲載されていましたが、2018年4月12日より「ミシュランプレート」に変更となりました。
ホテル一覧
旅館一覧
- ５つ星旅館 ★★★★★
- ４つ星旅館（湯布院） ★★★★
- ４つ星旅館（別府温泉、他） ★★★★
- ３つ星旅館（湯布院） ★★★
- ３つ星旅館（別府温泉、他 ★★★）
- ２つ星旅館 ★★
- １つ星旅館 ★
▼ その他のエリア
▼【ミシュランガイド】全国その他のエリアについてはこちら
- 熊本エリア掲載店まとめ（2018年版）
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
▽全国のトレンド宿
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