ミシュランガイド新潟2020
【ミシュランガイド新潟2020 特別版】が2020年7月17日に発売！こちらのページでは新潟（新潟市エリア）で『ビブグルマン』に掲載されたお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。
ミシュランガイド新潟2020『ビブグルマン』掲載店
ミシュランガイド新潟2020「新潟市エリア」で「ビブグルマン」を獲得したお店は13軒。
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（5,000円以下で良質な料理を楽しめる）
新潟市：13軒
新潟市中央区：12軒
ビストロ マルク（BISTRO MARQUE）［フレンチ］
住所：新潟県新潟市中央区東堀前通5番町417-1
TEL：025-201-9507
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜
URL：https://bistromarque.jimdofree.com/
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住所：新潟県新潟市中央区東堀前通5番町417-1
TEL：025-201-9507
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜
URL：https://bistromarque.jimdofree.com/
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フィオリータ（Fiorita）［イタリアン］
住所：新潟県新潟市中央区西堀通六番町876 千歳ビル2F
TEL：025-378-3353
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜（月祝の場合は除く）、祝日の月曜
URL：https://fioritaniigata.wixsite.com/mysite
住所：新潟県新潟市中央区西堀通六番町876 千歳ビル2F
TEL：025-378-3353
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜（月祝の場合は除く）、祝日の月曜
URL：https://fioritaniigata.wixsite.com/mysite
吟［居酒屋］
住所：新潟県新潟市中央区東堀通九番町1402-2 イーストモート1 1F
TEL：025-224-7181
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
住所：新潟県新潟市中央区東堀通九番町1402-2 イーストモート1 1F
TEL：025-224-7181
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
ラ クチーナ リベラ［イタリアン］
住所：新潟県新潟市中央区米山2-2-5
TEL：025-369-4876
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://www.facebook.com/lacucinalibera/
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住所：新潟県新潟市中央区米山2-2-5
TEL：025-369-4876
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://www.facebook.com/lacucinalibera/
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まつ本［焼鳥］
住所：新潟県新潟市中央区西堀前通八番町1516
TEL：025-211-8675
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日の月曜
住所：新潟県新潟市中央区西堀前通八番町1516
TEL：025-211-8675
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日の月曜
串焼とこころ 克（かつ）［焼鳥］
住所：新潟県新潟市中央区春日町7-21
TEL：025-250-1228
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜（月曜が祝日の場合は除く）、祝日の月曜
住所：新潟県新潟市中央区春日町7-21
TEL：025-250-1228
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜（月曜が祝日の場合は除く）、祝日の月曜
麺屋 坂本01 新潟駅前店［ラーメン］
住所：新潟県新潟市中央区花園1-7-10 ホテルリブマックス新潟駅前 1F
TEL：025-250-7767
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：なし
URL：https://twitter.com/menyasakamoto
住所：新潟県新潟市中央区花園1-7-10 ホテルリブマックス新潟駅前 1F
TEL：025-250-7767
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：なし
URL：https://twitter.com/menyasakamoto
広東［中華料理］
住所：新潟県新潟市中央区寺裏通二番町263
TEL：025-226-0255
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、火曜
URL：http://canton-niigata.com/
住所：新潟県新潟市中央区寺裏通二番町263
TEL：025-226-0255
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、火曜
URL：http://canton-niigata.com/
ひのと［日本料理・和食］
住所：新潟県新潟市中央区古町通9番町1468
TEL：025-226-5022
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：月曜
住所：新潟県新潟市中央区古町通9番町1468
TEL：025-226-5022
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：月曜
とんかつ太郎［とんかつ］
住所：新潟県新潟市中央区古町通6番町973
TEL：025-222-0097
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：木曜、第3水曜
URL：https://www.tonkatsutaro.com/
住所：新潟県新潟市中央区古町通6番町973
TEL：025-222-0097
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：木曜、第3水曜
URL：https://www.tonkatsutaro.com/
天ぷら はせ川［天ぷら］
住所：新潟県新潟市中央区万代5-3-22
TEL：025-248-8920
予約：可
ランチ営業：〇（木曜のランチは休み）
定休日：水曜
住所：新潟県新潟市中央区万代5-3-22
TEL：025-248-8920
予約：可
ランチ営業：〇（木曜のランチは休み）
定休日：水曜
おでんや おつる［おでん］
住所：新潟県新潟市中央区古町通9番町1465
TEL：070-4394-6111
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：http://www.marogi.jp/marogi-oturu.html
住所：新潟県新潟市中央区古町通9番町1465
TEL：070-4394-6111
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：http://www.marogi.jp/marogi-oturu.html
新潟市東区・北区：1軒
フランス食堂 清水［フレンチ］
住所：新潟県新潟市北区嘉山1-1-39
TEL：025-369-4885
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜（祝日除く）、第2日曜
URL：https://www.facebook.com/shimizu.france/
住所：新潟県新潟市北区嘉山1-1-39
TEL：025-369-4885
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜（祝日除く）、第2日曜
URL：https://www.facebook.com/shimizu.france/
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商品名 ： ミシュランガイド新潟 2020特別版
発売日： 2020年7月17日（金）
価格 ： 2,970円（税込）
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『ミシュランガイド新潟2020』掲載店まとめ
飲食店・レストラン一覧
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▼二つ星★★
▼一つ星★
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※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（5,000円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
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