【ちちんぷいぷい】奈良『ならまち猪口齢糖』～ショコラトリーアンドカフェ TRICO（トリコ）（2018/8/14）

2018年8月14日の『ちちんぷいぷい』”とっておきスイーツ”で紹介されたのは『ショコラトリーアンドカフェ TRICO』の「古都華ショコラ」。詳しい情報はこちら！

『とっておきスイーツ』で紹介された商品はこちら

8層が折り重なった最後まで美味しいかき氷

今日の「とっておきスイーツ」で三戸なつめちゃんが紹介したのは【ショコラトリーアンドカフェ TRICO】。

店名：ショコラトリーアンドカフェ TRICO
商品名： ならまち猪口齢糖（チョコレート）
料金： 1300円（税込）
≫≫ ホームページ

お店があるのは奈良市「ならまち」。

「ならまち」は世界遺産である元興寺の旧境内を中心とする地域で、歴史的な町並みが残る風情のある地域です。

今日紹介されたのは、そんな「ならまち」にある隠れ家のようなお店「ショコラトリーアンドカフェ TRICO」。

お店はなんとこの細い路地の先。

（出典：食べログ）

三戸ちゃんいわく、まるで実家のような、おじいちゃん家に帰ってきたような・・・なんだか懐かしい雰囲気のお店です。

（出典：食べログ）

こちらのお店はショコラティエが作るケーキやかき氷が食べられるカフェ。2016年にオープンしました。

「ザ・リッツカールトン大阪」で修業したショコラティエの小西梓さんが腕を振るっています。

お店のテーマは「メイドイン奈良」。小西さんの作るショコラはまさに芸術品。愛する奈良の素材を一粒一粒に愛情込めて注いでいます。

（出典：https://www.facebook.com/naramachicafe/）

そんな「ショコラトリーアンドカフェ TRICO」自慢のかき氷がこちら！

● ならまち猪口齢糖（チョコレート）

氷は奈良県で唯一の製氷メーカー「日乃出製氷」の3日間かけて凍らせた純正氷を使用。冷たすぎずシロップがなじみやすいよう、冷凍庫から出して10分経ってから削ります。

まず器に入れるのが生チョコクリーム。その上に氷を削り、ホワイトチョコのシロップをたっぷり。さらに氷を削ってミルクチョコのシロップ、生チョコソース、カスタードクリームのシロップ、黒糖チョコのシロップ、ダークチョコのシロップなど、氷を削ってはソースをかけ、また氷を削ってはソースをかけ、8層にしていきます。

最後に生クリームをのせ、生チョコソースをかけたら完成！

味がどんどん変わっていった方が最後まで楽しめるんではないかと考案されたんだそうです。うれしいですね♪