2024年9月7日放送の『LIFE～夢のカタチ～』で紹介されたのは、奈良県天川村のジェラート店 『TENKARA GELATO（テンカラジェラート）』。詳しい情報はこちら！
奈良 天川村「TENKARA GELATO（テンカラジェラート）」
透明度の高い清流と巨岩が作り出す絶景で、夏には川遊びや涼を求めて訪れる観光客で賑わう避暑地、奈良県・天川村。
そこに2023年10月にオープンしたジェラート店『TENKARA GELATO（テンカラジェラート）』。「天からの恵みをいただく」という意味を込めて名づけられました。
電話番号：050-8890-4017
ショーケースに並ぶのは、珍しいフレーバーのジェラート。薪ミルクは、薪で燻したミルクを使ったリッチな味わい。キハダの実と合わせたチョコレートや、豆腐スパイス・甘酒シナモン生姜など、天川村の上質な素材を活かしたジェラートは、今まで食べたことがないと評判になり、たちまち大人気となりました。
（出典：http://www.asahi.co.jp/life/）
お店を立ち上げたのは、奈良県天川村出身で、和食の料理で寿司職人の畠中亜弥子さん。メニュー開発は夫でフレンチシェフの砂山利治さんが担当しています。
（出典：http://www.asahi.co.jp/life/）
実は2人ともミシュランガイド掲載店で腕を振るっていた凄腕。亜弥子さんは大学卒業後、和食の道へ。日本料理店や海外で板前・職人として働いた後、金沢の名店で料理長に就任。
夫の利治さんはロンドン生まれ、埼玉育ち。東京都内の調理師専門学校卒業後、都内ホテルにて調理経験を積み渡欧。2015年から北フランスの二つ星レストラン「La Grenouillére」やジュネーブの三つ星レストラン「Flocons de sel」で働いた後、2018年に帰国。2019年に金沢で「Le Tonnelles（レ・トネル）」を立ち上げ、ミシュランガイド北陸2021にて最年少最速で2つ星、グリーンスターを獲得しました。
電話番号：076-258-0204
URL：https://lestonnelles.budoo.co.jp/
ミシュランガイド
＊「Le Tonnelles（レ・トネル）」は「ミシュランガイド石川2021」で2つ星を獲得。
＊ミシュランガイドと並ぶ世界的グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています。
金沢で出会った二人は結婚して子宝にも恵まれます。そんな二人が天川村に拠点を移したのは、減少していく人口や、失われていく文化を目の当たりにし、「このままでは何もかも無くなってしまう」という焦りを感じたことがきっかけなんだそう。そこで、食を通じて天川村で雇用を生み、若い世代の移住者を増やすことで、活気を取り戻していきたいと考え、天川村で開業することに。
2人がお店をジェラートのお店に選んだのは、食品ロスを減らしたいという思いからなんだとか。果実を冷凍することでロスを減らし、農作物の形に関係なく使用することで、材料を無駄にしない在り方を目指しています。
今後は、天川村に訪れる“目的”となるような流れを生めるよう、亜弥子さんの実家である明治時代から続く旅館「弥仙館」で、レストランを開業するんだそう。
（出典：http://www.asahi.co.jp/life/）
電話番号：050-8890-4017
営業時間：10:00–17:00（冬期 12:00–16:00）
定休日：木曜（要確認）
URL：https://tenkara-no-okurimono.com/
「TENKARA GELATO（テンカラジェラート）」の口コミや感想
天川村にあるTENKARAGELATOさんへ～
天川村と言えば浅見光彦シリーズの天河伝説殺人事件が思い浮かびますが、こういうジェラートもいいものです～
味は薪ミルクとスイカをチョイス。
薪はあの暖炉等にくべる薪というかなり斬新な味なので、興味のある方は是非天川村まで～ pic.twitter.com/biWOW6nJWL— IKE(アイク)ぱむぱむ (@aiku42) July 28, 2024
#TENKARAGELATO
奈良の天川村から極上のジェラートが届きました
仏🇫🇷で☆レストランでスーシェフ、金沢では最年少で☆星を獲得
昨年の「シェフ１」準決勝進出
奥様も近くの料理が評判な旅館が実家で金沢の人気店の元 寿司職人
素材の組み合わせの妙に加えて、そのバランスが素晴らしい✨ pic.twitter.com/G3wfeUN0S1— 陽なた (@hinatanoriko011) July 25, 2024
昨日は仕事終りに念願の天川村に新しくできたジェラート屋さんへ！
散る前の紅葉と一緒に薪ミルクとキャラメルスイートポテト満喫したし、次は何を食べようか#TENKARAGELATO pic.twitter.com/aA8NE45P1u— schoolplan (@schoolplan) November 26, 2023
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
■LIFE（ライフ）～夢のカタチ～
ナレーション：佐々木蔵之介
土曜 11時00分～11時30分
