【LIFE】ハーブをブレンドしたクラフトビール『奥大和ビール』奈良・宇陀

2021年1月9日放送の『LIFE～夢のカタチ～』で紹介されたのは、地元ハーブをブレンドしたクラフトビール『奥大和ビール』。詳しい情報はこちら！

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地元ハーブをブレンドしたクラフトビール

奥大和ビール

薬草の街として知られる奈良県宇陀市にあるクラフトビール工房「奥大和ビール」。ここで作られているのは、地元のハーブやスパイスをブレンドしたクラフトビール。これが今、ビール好きの間で話題になっているんです。

（出典：http://www.asahi.co.jp/life/）

作っているのはオーナーで醸造家でもある米田義則さん。酒屋さんだった古民家をリノベーションしてビール工房としてオープンしました。

（出典：http://www.asahi.co.jp/life/）

定番はオレンジピールやレモングラスを使った「ハーバルエール」、数種類のハーブに甘いスパイスを効かせた「アロマホワイト」、そして、ロースト麦芽が味わい深い「スパイスダーク」の3種類。

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奈良県宇陀市

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お店の奥にある醸造室で作られたクラフトビールを、手前にある“タップルーム”で味わうことができます。

実は奈良県宇陀市は飛鳥時代から続く薬草の町。日本最古の薬草園も残っているんだそう。

宇陀市で生まれた米田さん。若い頃は音楽の仕事を志して上京し、バンドを組んでデビュー。作曲や舞台音響なども手掛けていましたが、結婚し子供ができたのを機に、田舎でのびのびと子育てがしたいと宇陀市にUターンを決意。地域おこし「仕事づくり推進隊」の一員として故郷に戻りました。そしてこのプロジェクトの一環でビールの醸造家を目指す人を募集していることを知り、まったくの素人から猛勉強。2018年に醸造所「奥大和ビール」のオープンにまでこぎつけました。

オープン後はあっという間に話題に。奈良の有名飲食店はもちろん、全国各地からも注文が殺到！なかでも、ローストした香ばしい麦芽の深みが味わえる「スパイスダーク」は国際的なクラフトビールの品評会で金賞を受賞したんだとか。ローズマリーやカルダモンなど、少しクセのある香りをブレンドしていて、ランチに提供している手作りのスパイスカレーにもピッタリ合うんだとか。

（出典：http://www.asahi.co.jp/life/）