バナナマンせっかくグルメ
2024年6月30日放送の『バナナマンのせっかくグルメ』は日村さんが長野市で絶品グルメを満喫！こちらのページではその中で紹介された「手打そば そば信」についてまとめました。詳しくはこちら！
長野市「手打そば そば信」
地元の人に「せっかくこの町に来たなら食べた方がいいグルメは何ですか？」と聞き込み、地元民オススメの絶品グルメを食べまくり！
今日はバナナマン日村さんが、長野市へ！
地元の女性に教えてもらったお店が「手打そば そば信」。
道の駅で人気「そば信」大盛り天ざるそば＆ジンギスカン
手打そば そば信
長野駅から車で約30分、「そば信」がある「道の駅 信州新橋」は創業36年の長野県で一番初めにできた道の駅。
お店に並ぶのは地元農家さん直送の新鮮な野菜やお土産物から工芸品まで長野の特産品がずらり。
そんな道の駅の食堂スペースにお店を構える連日大盛況の「そば信」は店主・中村さんが丹精込めて毎朝手打ちするお蕎麦を求め、地元の方はもちろんのこと県外からもお客さんが訪れる人気店。
●天ざるそば（大盛り）1,130円
使用するのは香り高い長野県大北産のそばの実。それを石臼でじっくり時間をかけて挽きお店で丁寧に手打ち。冷水でサッと締めれば、そばの風味を最大限に楽しめる喉越しの良い二八蕎麦に。
天麩羅は大ぶりの海老、地元産のカボチャ・えのき・ナス・ピーマン。昆布と鰹節で出汁をとった甘めのつゆで。
（出典：https://twitter.com/sekkaku_tbs）
●ジンギスカン 800円
玉ねぎ・ニンニクなどがたっぷり入った甘めの醤油ダレで漬け込んだラム肉を香ばしく焼き上げる。
実は長野市は昔羊の飼育が盛んだったことからジンギスカンは隠れたソウルフード。
（出典：https://twitter.com/sekkaku_tbs）
電話番号：026-262-2788
営業時間：8:30-17:00
定休日：1/1-1/2
URL：https://www.sobashin.jp/
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼TBSテレビ「バナナマンのせっかくグルメ」
放送日時：2024年6月30日 日曜 19:00 -21:00
出演：バナナマン(設楽統・日村勇紀)
ゲスト：飯塚悟志（東京03）渋谷凪咲
ロケゲスト：佐野勇斗（M!LK）
