【ミシュランガイド三重2019】が2019年5月17日に発売！三重県をはじめ、東海エリアでのミシュランガイド発表は今回が初めて。一体どんなお店が星付きのお店となったのでしょうか？早速ですが、星を獲得したお店やミシュラン掲載軒数、星の内訳、特徴についてまとめてみました。
ミシュランガイド三重2019
日本ミシュランタイヤが2019年5月17日（金）『ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版』を発売します。
発売に先行して5月14日（火）掲載店が発表されました。三重県をはじめ、愛知県、岐阜県など東海エリアでの発表は今回が初めて。三重県ではどんなお店が星を獲得したのでしょう？最高ランクの三ツ星を獲ったお店はあるのでしょうか？掲載店についてまとめてみました♪
三重エリア［飲食店・レストラン］星の内訳
２つ星：遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
１つ星：近くに訪れたら行く価値のある優れた料理
ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理（5,000円以下）
ミシュランプレート：ミシュランの基準を満たした料理
飲食店での最高ランクの三つ星は1軒、二つ星2軒、一つ星8軒と星付きの飲食店は合計11軒となりました。
３つ星★★★は1店。
・こま田［寿司］（伊勢市）
▼ ３つ星店について詳しい情報はこちら！
２つ星★★は2店。
・割烹 西むら［日本料理・和食］（四日市市）
・懐石 かみむら［日本料理・和食］（伊勢市）
▼ ２つ星店について詳しい情報はこちら！
１つ星★は8店。エリアの内訳は下記の通り。
| エリア | 軒数 |
|---|---|
| 四日市 | 1軒 |
| 伊勢・鳥羽・志摩 | 2軒 |
| 桑名・いなべ | 2軒 |
| 津・松阪 | 2軒 |
| 亀山・伊賀・名張 | 1軒 |
▼ １つ星店について詳しい情報はこちら！
その他、惜しくも星は獲得できませんでしたが、ビブグルマンに選ばれたお店は40店。
価格以上の満足感が得られる料理。
良質な食材で丁寧に仕上げており、5,000円以下で楽しめる。
「ビブグルマン」のエリアの内訳は下記の通り。
| エリア | 軒数 |
|---|---|
| 四日市 | 7軒 |
| 伊勢・鳥羽・志摩 | 9軒 |
| 桑名・いなべ | 1軒 |
| 鈴鹿 | 1軒 |
| 津・松阪 | 18軒 |
| 亀山・伊賀・名張 | 3軒 |
| 桑名・いなべ | 1軒 |
▼ ビブグルマンについて詳しい情報はこちら！
また、「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストランとして「ミシュランプレート」に選ばれたのは117軒となりました。
ミシュランの基準を満たした料理
▼ ミシュランプレートについて詳しい情報はこちら！
三重エリア［ホテル］星の内訳
４つ星＝極めて快適なホテル
３つ星＝特に快適なホテル
２つ星＝快適なホテル
１つ星＝適度に快適なホテル
選ばれたホテルは合計16軒。エリアや星の内訳は下記の通り。
| エリア | ５つ星 | ４つ星 | ３つ星 | ２つ星 | １つ星 |
|---|---|---|---|---|---|
| 四日市 | ０軒 | ０軒 | １軒 | ０軒 | ０軒 |
| 伊勢・鳥羽・志摩 | ２軒 | ６軒 | ３軒 | ０軒 | ０軒 |
| 桑名・いなべ | ０軒 | ０軒 | １軒 | ０軒 | ０軒 |
| 鈴鹿 | ０軒 | １軒 | ０軒 | ０軒 | ０軒 |
| 津・松阪 | ０軒 | ０軒 | １軒 | ０軒 | ０軒 |
| 亀山・伊賀・名張 | ０軒 | ０軒 | １軒 | ０軒 | ０軒 |
最高ランクの「５つ星（５パビリオン）」には鳥羽・志摩エリアから２軒のホテルが選ばれました。
・奥志摩「アマネム」
・志摩/賢島「志摩観光ホテル ザ ベイスイート」
「アマネム」は、「合歓の郷ホテル&リゾート」敷地内に2016年3月にオープンしたラグジュアリーホテル。東南アジアを中心に欧米・中国などで部屋数を抑えた小規模リゾートを開業している有名ホテルチェーン「アマンリゾーツ（aman resorts）」が展開している。2014年12月に東京に初の都市型ホテル「アマン東京」を開業（ミシュランガイド東京版で５つ星を獲得）。「アマネム」は日本国内で２軒目となっています。
2016年の伊勢志摩サミットの舞台となった「志摩観光ホテル」（愛称は「シマカン」）。皇族が三重に宿泊される際はこのホテルを利用するという“宮内庁御用達ホテル”。「ザ ベイスイート」「ザ クラシック」「ザ クラブ（THE CLUB）」の３つから構成されています。今回５つ星に選ばれた「ザ ベイスイート」は2008年10月開業、2016年4月には一部を改装。50室ある客室は全室がスイート仕様となっています。
▼ ５つ星のホテルについて詳しい情報はこちら！
追記（2024/7/4）
＊2024年7月4日に新しい評価基準「ミシュランキー」としてミシュランガイドに宿泊施設（ホテル・旅館）が掲載されました。
三重エリア［旅館］星の内訳
４つ星＝極めて快適な旅館
３つ星＝特に快適な旅館
２つ星＝快適な旅館
１つ星＝適度に快適な旅館
選ばれた旅館は全部で25軒。エリアや星の内訳は下記の通り。
| エリア | ５つ星 | ４つ星 | ３つ星 | ２つ星 | １つ星 |
|---|---|---|---|---|---|
| 四日市 | ０軒 | ０軒 | １軒 | １軒 | １軒 |
| 伊勢・鳥羽・志摩 | ０軒 | ４軒 | 12軒 | ０軒 | ０軒 |
| 桑名・いなべ | ０軒 | ０軒 | １軒 | １軒 | ０軒 |
| 亀山・伊賀・名張 | ０軒 | ０軒 | １軒 | ０軒 | ０軒 |
| 熊野・尾鷲・大紀 | ０軒 | １軒 | １軒 | ０軒 | １軒 |
残念ながら、最高ランクの「５つ星（５パビリオン）」を獲得した旅館はありませんでした。
ということで、三重県で最高ランクの旅館は「４つ星（４パビリオン）」となりました。
・伊勢「AUBERGE YUSURA（オーベルジュ ゆすら）」
・伊勢「千年のしじま 月夜見の座（つきよみのざ）」
・伊勢志摩/賢島温泉「汀渚 ばさら邸」
・南鳥羽「御宿 The Earth（ジ・アース）」
・東紀州/熊野「世界遺産リゾート 里創人 熊野倶楽部」
▼ ４つ星の旅館について詳しい情報はこちら！
『ミシュランガイド三重2019』の購入はこちら！
■ ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版
発売日：2019年5月17日（金）
価格：3240円（税込）
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
ミシュランガイドと双璧をなすグルメガイドブックとして有名な「ゴエミヨ」。
「ゴエミヨ2019」でも、愛知・岐阜・三重エリアのお店が掲載されました。
『ミシュランガイド三重2019』掲載店まとめ
飲食店・レストラン一覧
▼三つ星★★★
▼二つ星★★
▼一つ星★
- 牛肉料理
- フランス料理［1つ星］
- フランス料理［ビブグルマン］
- フランス料理［ミシュランプレート］
- イタリア料理
- 中華料理
- 餃子
- 日本料理［2つ星＆1つ星］
- 日本料理［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
- 寿司［3つ星＆1つ星］
- 寿司［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
- 蕎麦
- ラーメン
- 居酒屋
- うなぎ料理
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。
ホテル一覧
旅館一覧
▽その他全国のミシュランガイド情報など
◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
▽全国のトレンド宿
要チェック!! 話題の宿・人気の宿を大特集！
